Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Missão do cargo
O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício e estoque. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.
Rotina
Controle de estoque;
É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garantir que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisionar a estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
Requisitos
Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
Competências
Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
Resiliência;
Proatividade;
Gestão de equipe;
Perfil Dinâmico;
Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
Setor
Restaurantes e outros serviços de alimentação e bebidas
Tipo de emprego
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Chef de Cozinha
3 semanas atrás
João Pessoa, Paraíba, Brasil Grupo Fullano Tempo inteiroATIVIDADES: Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e qualidade; Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas; responsável pela produção, controlar custos e a produção de buffet. Liderança da equipe.Requisitos: experiência de mais de 1 ano como chefe de cozinha.**Local**:...
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Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
João Pessoa, Paraíba, Brasil Grupo Nonino Tempo inteiroMissão do cargo O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...
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Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
João Pessoa, Paraíba, Brasil RHBrasil Recursos Humanos Tempo inteiroBuscamos perfil com experiência com massas.Tipo de vaga: Meio período, Efetivo CLTHoras de meio período: 6 por semanaSalário: R$4.500,00 por mês**Experiência**:- Cozinha (preferencial)- Chefe De Cozinha (preferencial)
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Chef de Cozinha
3 semanas atrás
João Pessoa, Paraíba, Brasil Solução e Gestão Consultoria Tempo inteiroChef de Cozinha**Gravatá / PE**Empresa do Segmento de hotelaria.**Jornada de trabalho**: 44h semanais com escalas nos finais de semana e feriados, havendo 2 folgas durante a semana e 1 domingo por mês.**Benefícios**: Alojamento do hotel (caso necessite);Auxilio transporte;Alimentação no hotel.**Atividades**: Responsável por gerenciar a equipe da...
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Chef de cozinha para cozinha brasileira
3 semanas atrás
João Pessoa, Paraíba, Brasil Cronoshare Tempo inteiroNecessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço Jantar de aniversário, almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas? Jantar, aperitivosQual será o tipo de cozinha? BrasileiraPara quantas pessoas? 9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar? Não há...
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Cozinheiro Chefe
3 semanas atrás
João Pessoa, Paraíba, Brasil sal e brasa Tempo inteiroQUANTIDADE DE VAGA: 01FUNÇÃO : COZINHEIRO CHEFE**Requisitos**:ENSINO MÉDIO COMPLETODISPONIBILIDADE DE HORÁRIOEXPERIÊNCIA NA FUNÇÃOTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$2.500,00 por mês**Benefícios**:Assistência odontológicaVale-transporteTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$2.500,00 por mês**Benefícios**:-...
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João Pessoa, Paraíba, Brasil Cronoshare Tempo inteiroNecessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas? Almoço, jantar, sobremesaQual será o tipo de cozinha? Brasileira, congelados para o dia-A-Dia, salgadosPara quantas pessoas? 4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia...
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Chef domicílio para cozinha brasileira, francesa, italiana
3 semanas atrás
João Pessoa, Paraíba, Brasil Cronoshare Tempo inteiroNecessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas? Brunch, almoço, jantarQual será o tipo de cozinha? Brasileira, francesa, italianaPara quantas pessoas? 4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar? Não há...
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Auxiliar de Cozinha
3 semanas atrás
João Pessoa, Paraíba, Brasil NSGROUP Tempo inteiroExperiência prévia como auxiliar de cozinha - Conhecimento básico em técnicas de preparo e manipulação de alimentos. - Comprometimento com padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar. *Atividades:* - Auxiliar na preparação e corte de ingredientes. - Colaborar no processo de montagem de pratos. - Manter a limpeza e organização da área de...
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Auxiliar de cozinha/ auxiliar sushiman
3 semanas atrás
João Pessoa, Paraíba, Brasil SUSHI DO BOM Tempo inteiroO auxiliar de cozinha é o responsável pelas preparações mais simples dentro da cozinha e também por dar apoio na higienização dos utensílios e suporte para o sushiman e chef de cozinha no que for necessário. Dentro das atividades, temos: Lavar louças, panelas e utensílios. preparar o Arroz japonês empanar camarão e Kani higienizar...
