Supervisor de AB

Estamos à procura de uma Supervisora de A&B para atuar em um hotel de luxo na região de Extrema. A profissional será responsável por liderar as operações de alimentos e bebidas em diversos pontos de venda com um forte foco em excelência atenção aos detalhes e experiência sofisticada para os hóspedes. A candidata ideal deve ter profundo conhecimento em harmonização de vinhos e enologia além de habilidades para encantar e superar as expectativas dos clientes.

Responsabilidades:

• Supervisionar todas as operações de A&B garantindo um atendimento de alto padrão em restaurantes bares e eventos;
• Desenvolver e implementar padrões de serviço voltados para o luxo e para a satisfação dos hóspedes com foco no detalhe e na qualidade;
• Gerenciar e treinar a equipe para assegurar a consistência no atendimento e no serviço promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado em excelência;
• Atuar na harmonização de vinhos e no desenvolvimento de cardápios proporcionando uma experiência única e sofisticada aos clientes;
• Coordenar o funcionamento simultâneo de múltiplos pontos de venda garantindo a eficiência e qualidade dos serviços prestados;
• Realizar o controle de estoque de vinhos bebidas e insumos assegurando o abastecimento adequado e a qualidade dos produtos;
• Manterse atualizada com as tendências de A&B de luxo e implementar inovações que enriqueçam a experiência dos clientes;
• Criar estratégias de encantamento ao cliente assegurando que todas as interações sejam personalizadas e memoráveis;
• Garantir a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar em todos os PDVs.

Requisitos:

• Experiência comprovada em gestão de A&B preferencialmente em hotéis de luxo;
• Conhecimento avançado em enologia e harmonização de vinhos;
• Habilidade em liderar equipes com foco em excelência no atendimento e na operação simultânea de diversos PDVs;
• Olhar voltado para o detalhe e capacidade de criar experiências sofisticadas para os hóspedes;
• Capacidade de trabalhar sob pressão com foco em resultados e atendimento personalizado;
• Disponibilidade para atuar em regime de escala incluindo finais de semana e feriados.

Diferenciais:

• Formação em Gastronomia Enologia Hotelaria ou áreas correlatas;
• Certificações ou cursos de especialização em vinhos e bebidas;
• Inglês avançado.

Local de Trabalho: Região de Extrema.