Chefe de Cozinha

4 semanas atrás


São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Missão do cargo


O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e
verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de
qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado
e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.

Rotina
Responsável por administrar o CMV da unidade;
Controle de estoque;
Fazer pedidos para o setor compras;
É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha
(dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela
empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha
Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio
Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma
higiene pessoal correta.
Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo.



Requisitos

  • Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia.
  • Experiência na área: Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.

Competências

  • Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares;
  • Organização e atenção;
  • Atendimento ao cliente e administração;
  • Seguir o código de ética e política de compliance do grupo;
  • Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;
  • Conhecimento técnico intermediário / Avançado.


Média Salarial
 Contratação CLT
 Salário a combinar
 Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

Benefícios:
Vale transporte/Combustível;
 Refeição no local
 Seguro de vida;
Plano de carreira.


  • Chefe de cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Grupo de restaurantes Tempo inteiro

    Estamos em plena expansão recrutando mão de obra para novas casas que em breve irão inaugurar em São Paulo. Cargo: Chefe de Cozinha Contratação: CLT Descrição da Vaga: Realizar operação de praça (setor) na cozinha, ficha técnica, treinamento de funcionários, etiquetagem dos produtos, gramatura porcionamento dos alimentos. Cozinhar. Realizará...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Santo Graal bar Tempo inteiro

    Aprimorar cardápio, gerir equipe e implementar treinamentos, inclusive visando ampliação e padronização de processos de produção de alimentos. Experiência comprovada e prática como chefe de cozinha. Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha. Você será o responsável no comando das instalações...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil Sapore SA Tempo inteiro

    CHEFE DE COZINHA COM EXPERINCIA. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Tipos de pagamento adicional: - Hora extra **Experiência**: - Experiência em Cozinha...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil CAFE DO JOAO Tempo inteiro

    Preparar alimentos s, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da cozinha. Pode participar da execução da faxina da área interna da...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Villa's Espetaria Tempo inteiro

    Realizará organizar, coordenar, manter um padrão de qualidade nos pratos da casa, ter um bom relacionamento com sua equipe, controlar estoque e pedido de compras.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino superior completo.Experiência:Experiência como chefe de cozinha.Salário:A combinarCargo:Chefe de CozinhaEmpresa:Villa's EspetariaAtua como...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Novo Tempo Consultoria e Recursos Humanos Tempo inteiro

    Sera responsável por elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido; Coordenar equipe, capacidade de liderança; Cumprir as normas de segurança alimentar; Garantir a qualidade e finalização dos pratos; Controlar processo de preparação; Conhecimento em técnicas culinárias; Manter a...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil Valenciana Restaurante Tempo inteiro

    VAGA PARA CHEFE DE COZINHA LIDERAR A COZINHA LIMPEZA / ORGANIZAÇÃO DO AMBIENTE COZINHAR TRABALHAMOS COM PRATOS REFINADOS ITALIANOS / PAELLA EXPERIENCIA PREVIA EM BUFFET SALARIO A COMBINAR ESCALA 6X1 COM 1 DOMG NO MÊS Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.320,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de...

  • Chefe de Cozinha SR

    1 semana atrás


    São Paulo, Brasil rsg Tempo inteiro

    RSG BrasilSão Paulo / SPCliente: Restaurante ClássicoCargo: Chefe de CozinhaAtribuições: Elaboração de cardápios variados; Gestão de equipe; Criação de pratos diversos com foco em cozinha nacional e internacional; Administração do estoque de produtos; Organização dos equipamentos da cozinha; Verificação da qualidade e dos pratos; Controle da...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil WCA RH Jundiaí LTDA Tempo inteiro

    Restaurante localizado em **Jundiaí/SP** Vivência em Coordenação de equipe, elaboração de cardápios, fichas técnicas e administração do estoque. Disponibilidade de horários, inclusive finais de semana. Tipo de vaga: Tempo integral Horário de trabalho: - Turno de 12 horas **Experiência**: - Experiência em Cozinha (preferencial) - Cozinha...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Fresto Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralJunte-se à nossa equipe! Estamos à procura de um sub chef de cozinha experiente e apaixonado pela culinária. Se você tem habilidades...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil GRUPO SERTEC RH Tempo inteiro

    **DESCRIÇÃO DA VAGA** Atuar na área da cozinha. **RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES** Organizar, coordenar e controlar todas as atividades que se desenrolam na cozinha; Planejar e organizar a produção de refeições diárias ou de eventos especiais como copos de água, banquetes ou semanas gastronômicas; Planejar a aquisição dos produtos...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil MIA CUCINA LTDA Tempo inteiro

    Profissional com experiência em restaurante de alto padrão, especializado em cozinha italiana. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.153,02 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Auxílio-combustível - Convênios e descontos comerciais - Participação nos lucros - Vale-refeição -...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás


    São Paulo, Brasil Santo Grão Tempo inteiro

    BUSCAMOS UM CHEF PARA LIDERAR SUA COZINHA “SANTO GRÃO” NO PONTO DE ENCONTRO “MAIS AMADO” DE SÃO PAULO O que faz? Cria a visão para a cozinha e a realiza com a equipe. Age com integridade, integrando time, clientes, fornecedores e ingredientes. Faz as coisas fluírem. É um "maestro" Planeja e implementa com o time uma cozinha eficiente e eficaz...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil HR talents Tempo inteiro

    A HR talents esta assessorando um grupo com 50 anos no Segmento de A&B, reconhecido por sua decoração rústica, elegante, aconchegante e gastronomia em Santo André/SP, para a posição de Chef de Cozinha. Qual será sua importância no time? Criar e coordenar a execução de receitas e pratos; Liderar a equipe; Gerenciar a organização e limpeza da...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil ARA GROUP SOLUCOES CORPORATIVAS LTDA Tempo inteiro

    Sub Chef de Cozinha 6x1 Necessário experiência na área de Sub chef Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$2.700,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Cesta básica - Seguro de vida - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas Tipos de pagamento adicional: - 13º...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    São Paulo, Brasil Fresto Tempo inteiro

    Junte-se à nossa equipe!Estamos à procura de um chef de cozinha experiente e apaixonado pela culinária. Se você tem habilidades excepcionais na cozinha, senso de liderança, boa comunicação e tem experiência prévia em restaurante a la carte ou buffet, esta é a oportunidade perfeita para você! Buscamos um profissional para coordenar a equipe de...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    São Paulo, Brasil Fresto Tempo inteiro

    Junte-se à nossa equipe!Estamos à procura de um chef de cozinha experiente e apaixonado pela culinária. Se você tem habilidades excepcionais na cozinha, senso de liderança, boa comunicação e tem experiência prévia em restaurante a la carte ou buffet, esta é a oportunidade perfeita para você! Buscamos um profissional para coordenar a equipe de...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Fresto Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralJunte-se à nossa equipe Estamos à procura de um sub chef de cozinha experiente e apaixonado pela culinária. Se você tem habilidades...

  • Chefe de Cozinha SR

    2 semanas atrás


    São Paulo, Brasil rsg Tempo inteiro

    RSG BrasilSão Paulo / SPCliente: Restaurante ClássicoCargo: Chefe de CozinhaAtribuições:Elaboração de cardápios variados;Gestão de equipe;Criação de pratos diversos com foco em cozinha nacional e internacional;Administração do estoque de produtos;Organização dos equipamentos da cozinha;Verificação da qualidade e dos pratos;Controle da...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil DK AGÊNCIA Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha Atuar em Jundiaí-SP Necessário experiência em cozinha industrial Benefícios: VT + VA (Vale Alimentação) + Refeição no local + PLR + Odontológico (Porto Seguro) + Convenio médico (após o período de experiência - Intermédica) + Seguro de Vida. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.000,00 - R$3.500,00 por...