Sous Chef de Desenvolvimento Jr

Há 20 horas

Curitiba, Paraná, Brasil LSG Sky Chefs Tempo inteiro

Sobre nós

A LSG Sky Chefs é uma das maiores fornecedoras de serviços de catering e hospitalidade para companhias aéreas do mundo, reconhecida por sua reputação excepcional e abordagem dinâmica no setor. Eleita "Melhor Empresa de Catering Aéreo da América do Norte" em 2023 e 2024, somos movidos pela excelência e inovação, impulsionados pela dedicação e expertise dos nossos talentosos colaboradores.

Nossos membros de equipe são o coração e a alma do nosso sucesso, entregando consistentemente experiências culinárias excepcionais e um serviço de altíssima qualidade aos nossos clientes e seus passageiros em toda a América do Norte e América Latina.

Sumário do Cargo:

Responsável pela criação, teste, manutenção e revisão de receitas de sistema de acordo com os padrões estabelecidos pelo Chef Executivo de Desenvolvimento, bem como auxiliar o time no desenvolvimento de menus para os clientes Inflight e Retail. O Jr. Sous Chef de Desenvolvimento também apoia o time no preparo e execução de apresentações de menu para clientes Inflight e Retail.

Principais Responsabilidades

Desenvolvimento de Menu e Receitas

- Cadastrar as receitas desenvolvidas na base de dados de receitas do sistema para que sejam incluídas no Menu Grid.

- Incluir as novas receitas criadas no Menu Grid e realizar a composição dos pratos dentro de cada subgrupo e ciclo.

- Dar suporte e testar todas as receitas antes de cadastra-las no sistema.

- Integrar-se com a equipe de chefs da produção para testes conjuntos, start-ups e aplicações práticas.

- Informar as equipes de Data Services, Culinary e Custos sobre alterações realizadas em receitas no Inflightor e CBase.

- Auxiliar chefs no trabalho de Pre-Costing para garantir custo ajustado nos serviços oferecidos aos clientes.

- Participar das reuniões de briefing de novos projetos de Inflight e Retail.

-Organizar documentos de Culinary Excellence com fins de rastreabilidade.

Preparação MP

- Suporte na elaboração de listas de compras, listas de preparo, requisições e confecção de placas de identificação para organização da MP;

- Revisar a mise en place, separando todos os itens para facilitar a produção da MP.

- Pré-preparar pratos das MPs a serem apresentados fisicamente.

- Responder pela organização da cozinha de desenvolvimento para que os equipamentos não se depreciem e não fiquem alimentos vencidos na cozinha.

Conhecimentos, Escolaridade, Experiência

Formação: Superior completo em Gastronomia ou similar

Conhecimentos: Pacote Office, Inglês básico, Internet, Básico de Custos, Culinária

Habilidades: Auto-desenvolvimento, Comunicação & Relacionamento, Excelência, Organização, Senso de Limpeza

Tempo de Experiência: 3 años

  • Chefe Culinário

    Há 2 horas

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$36.800 - R$38.400

    Nossa equipe de cozinha procura por um profissional qualificado para liderar a equipe e auxiliar na execução de tarefas.Desenvolvimento da CarreiraAuxiliar a chef de cozinha em todas as operações da cozinha;Criar e implementar novas receitas e menus;Liderar e gerenciar a equipe de cozinha;Gerenciar ingredientes e suprimentos;Mantém-se atualizado sobre...

  • Sous Chef

    Há 4 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil Cuattro Rh Tempo inteiro

    **Formação Desejável (Escolaridade): ensino médio****Experiência Profissional: mínimo de 2 anos de liderança em bares e restaurantes (HORECA)****Capacitação Profissional: curso em gestão de gastronomia, hotelaria, Abrasel ou similar****Atividades principais**:- **Ajudar a manter o gerenciamento da cozinha, conforme planejamento do chef**:-...

  • Chef

    1 hora atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$24.000

    Profissional CulinárioO profissional culinário é responsável por elaborar e executar receitas em uma cozinha de alta qualidade.Habilidades Específicas:Controle e armazenamento de insumos: produtos, etiquetagem e armazenamentos de alimentos conforme normas e regras vigentes.Organização na produção (arranjo, controle de processos, embalagens,...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$4.095 - R$5.850

    Cargo: Chefe de CozinhaNossa empresa está procurando por uma pessoa qualificada para trabalhar como Chefe de Cozinha em nosso local de trabalho. Essa é uma oportunidade incrível para alguém que busca um desafio gratificante e se desenvolver em sua carreira.Descrição do cargo:Achei Preparo e execução de pratos de alta qualidade, seguindo as...

  • Profissional de Cozinha

    Há 4 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$2.200 - R$2.300

    Oportunidade para Cozinheiro(a) JuniorUma oportunidade de emprego está disponível para um profissional dinâmico e caprichoso.A principal atribuição é auxiliar o Chef e o Sous Chef de Cozinha nas atividades em geral. O profissional deverá preparar carnes, molhos, saladas e demais pratos da casa, além de realizar os pré-preparos, estocagem e...

  • Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$2.200

    Cozinheiro: Desafio para Atuação DestacadaVagas para atuante destacado na cozinha oferecem a oportunidade de operar com autonomia, planejar e executar pratos complexos, gerenciar estoque e colaboradores. Profissional será responsável por preparar carnes, molhos, saladas e demais pratos da casa; planejar listas de compras com antecedência e controlar...

  • Chefe de Restaurante

    Há 3 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeGestao Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000

    Chefe de RestauranteO Chefe de Restaurante é um profissional altamente qualificado, responsável pela gestão eficaz da equipe de cozinha e do salão.Com habilidades sólidas em liderança e gerenciamento de equipes, esse profissional garantirá uma experiência inigualável para os clientes.Foco no atendimento ao clienteDesenvolvimento de equipesGestão de...

  • Chefe de Cozinha

    1 hora atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$1.585 - R$2.585

    Chefe de Cozinha Responsável por Preparar Pratos de Alta Qualidade Descrição do Cargo: O Chefe de Cozinha é responsável por preparar pratos e salgados de alta qualidade, garantindo a satisfação dos clientes do hotel. Suas principais atividades incluem o preparo de refeições completas, incluindo pratos principais e acompanhamentos, além da...

  • Chef de cozinha

    Há 3 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeCochefe Tempo inteiro R$23.000

    Chefe de CozinhaBuscamos uma pessoa motivada e dinâmica para atuar como Chefe de Cozinha em nossa equipe. Aqui você terá a oportunidade de desenvolver suas habilidades e contribuir com o sucesso da empresa.Nossa equipe é composta por pessoas dedicadas e apaixonadas pelo que fazem, sempre buscando inovação e qualidade em seus trabalhos.Aqui você...

  • Analista de Desenvolvimento Jr

    2 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil Secret Outlet Tempo inteiro

    **Venha fazer parte da SECRET OUTLET - O Maior Outlet de Roupas Masculinas do Brasil**A Secret Outlet, fundada em 2009 em Curitiba/PR, é o maior outlet de roupas masculinas do Brasil. Oferecemos produtos de grandes marcas a preços irresistíveis, com mais de 45 marcas renomadas, como Tommy Hilfiger, Diesel, Lacoste e Calvin Klein.**Venha fazer parte do...