Padeiro ii

3 semanas atrás

Bento Gonçalves, Brasil Netvagas Tempo inteiro
  • Ensino médio concluído. 
  • No mínimo 6 meses de experiência na área ou áreas correlatas.


Será um diferencial se:


  • Técnicas de panificação,;
  • Normas de segurança do trabalho;
  • Massa doce;
  • Massa folheada;
  • Noções de Food Defense e Food Fraud;
  • BPF (Boas Práticas de Fabricação) (anual). 

 Seus desafios serão: 

 

  • Auxiliar no forneamento dos pães congelados e de fermentação longa; 
  • Disponibilizar ao padeiro chefe os ingredientes necessários para a produção dos testes do dia;  
  • Preparar as bandejas e formas em que serão colocadas as massas para fermentar; 
  • Entregar ao encarregado da Expedição as sobras de farinhas dos testes para que sejam repassadas; 
  • Auxiliar o padeiro chefe no processo preparação e fermentação das massas congeladas e fermentação longa; 
  • Limpar os maquinários e organizar o setor; 
  • Cumprir os requisitos de segurança de alimentos.