Chefe de Cozinha

Portuguese Translation Are Below Tradução em Português Abaixo
Job Opening: Brazilian Chef (Singapore)
We are seeking a passionate and skilled Brazilian Chef to join our team in Singapore, Restaurant name is Casa Brazilia. This is an exciting opportunity to bring the flavors, traditions, and spirit of Brazil to our growing restaurant brand.
Key Responsibilities
Menu Creation & Development: Design authentic Brazilian dishes (churrasco, regional specialties, sides, and desserts) with modern presentation.
Catering & Events: Lead menu planning and execution for private dining, corporate events, and large-scale catering.
Kitchen Management: Supervise day-to-day operations, ensure quality standards, and train local staff.
Food Costing & Budgeting: Develop accurate recipe costing, portion control, and inventory management to meet food cost targets.
Team Leadership: Motivate, train, and guide the kitchen brigade to deliver consistent quality and strong teamwork.
Hygiene & Compliance: Uphold Singapore food safety regulations and maintain the highest kitchen hygiene standards.
Innovation & Consistency: Balance authentic Brazilian flavors with local preferences while ensuring consistency across all dishes.
Requirements
Proven experience as a Chef in Brazilian cuisine (steakhouse, churrascaria, or fine dining preferred).
Strong leadership, training, and people management skills.
Ability to manage food costs, supplier negotiations, and kitchen operations.
Passionate about introducing Brazilian culture and flavors to Singapore.
Adaptable, with good communication and organizational skills.
Compensation & Terms
Salary based on local Singapore chef standards.
Flight and accommodation to be arranged by candidate.
Full-time position based in Singapore.
About Us
We are a Brazilian steakhouse in Singapore, dedicated to creating unforgettable dining experiences with quality meats, authentic sides, and warm hospitality. Our vision is to share the joy of Brazilian food culture with every guest who walks through our doors.
Interested candidates: Please apply with your CV and portfolio of past work.
Vaga: Chef Brasileiro (Singapura)
Estamos em busca de um Chef Brasileiro apaixonado e talentoso para se juntar à nossa equipe em Singapura. O restaurante se chama Casa Brazilia. Esta é uma oportunidade empolgante de trazer os sabores, tradições e o espírito do Brasil para a nossa marca de restaurante em crescimento.
Principais Responsabilidades
Criação e Desenvolvimento de Cardápio: Elaborar pratos autênticos da culinária brasileira (churrasco, especialidades regionais, acompanhamentos e sobremesas) com apresentação moderna.
Catering e Eventos: Liderar o planejamento e a execução de menus para jantares privados, eventos corporativos e catering em grande escala.
Gestão da Cozinha: Supervisionar as operações diárias, garantir padrões de qualidade e treinar a equipe local.
Custo e Orçamento: Desenvolver fichas técnicas precisas, controle de porções e gestão de estoque para atingir metas de custo de alimentos.
Liderança de Equipe: Motivar, treinar e orientar a brigada de cozinha para entregar qualidade consistente e trabalho em equipe.
Higiene e Conformidade: Cumprir os regulamentos de segurança alimentar de Singapura e manter os mais altos padrões de higiene na cozinha.
Inovação e Consistência: Equilibrar sabores autênticos brasileiros com preferências locais, garantindo consistência em todos os pratos.
Requisitos
Experiência comprovada como Chef em culinária brasileira (steakhouse, churrascaria ou alta gastronomia, de preferência).
Fortes habilidades de liderança, treinamento e gestão de pessoas.
Capacidade de gerenciar custos, negociar com fornecedores e administrar operações de cozinha.
Paixão por compartilhar a cultura e os sabores do Brasil em Singapura.
Perfil adaptável, com boas habilidades de comunicação e organização.
Remuneração e Condições
Salário de acordo com os padrões locais de chefs em Singapura.
Passagem aérea e acomodação a cargo do candidato.
Posição em tempo integral, baseada em Singapura.
Sobre Nós
Somos uma churrascaria em Singapura dedicada a criar experiências gastronômicas inesquecíveis com carnes de qualidade, acompanhamentos autênticos e hospitalidade calorosa. Nossa visão é compartilhar a alegria da culinária brasileira com todos os nossos clientes.
Candidatos interessados: Enviar currículo e portfólio de trabalhos anteriores.