Gerente de Alimentos e Bebidas
4 semanas atrás
Ensino médio completo;Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas, preferencialmente em ambientes de alto fluxo ou operações premium;Forte capacidade de liderança, tomada de decisão e resolução de problemas;Conhecimento em controle financeiro, gestão de KPIs e indicadores de performance;Familiaridade com normas da vigilância sanitária e segurança alimentar;Habilidade para trabalhar com diferentes áreas e perfis profissionais;Organização, proatividade e foco em resultados.Conhecimentos específicos desejados: Idioma: Inglês ou Espanhol (nível intermediário ou avançado);Pacote Office (Excel, Word, PowerPoint) e ferramentas como Canva;Inteligência emocional e técnicas de atendimento;Normas de segurança alimentar e regras de etiqueta;Tipologia de serviços (à la carte, buffet, coquetel, etc);Conhecimentos básicos sobre vinhos e coquetéis;Técnicas de vendas e abordagem ao cliente;Técnicas de organização e execução de eventos;Conhecimento sólido em operações de restaurante e bar: gestão de estoque, controle de custos e padrões de qualidade.Diferencial:Ensino Superior cursando ou completo;Experiência com operação de cafeterias ou chocolaterias; Vivência anterior com eventos corporativos ou gastronômicos;Conhecimento em ferramentas de gestão e sistemas de PDV.Acompanhar e gerir KPIs financeiros e operacionais do setor;Indentificar oportunidades de melhoria, redução de custos e aumento da lucratividade;Supervisionar escalas, férias e a rotina de operações dos pontos de venda;Desenvolver e implementar procedimentos operacionais padrão (POPs) para garantir eficiência;Recrutar, treinar, desenvolver e motivar equipes de atendimento: baristas, bartenders e líderes de área;Conduzir reuniões de alinhamento e avaliações de desempenho;Estimular um ambiente colaborativo, com foco em resultados e alto padrão de serviço;Garantir padrão de atendimento e apresentação de pratos e bebidas;Promover experiências memoráveis, ouvindo ativamente clientes e conduzindo ações corretivas quando necessário;Desenvolver o time de vendas e atendimento com foco na hospitalidade;Apoiar na definição dos menus junto à equipe de cozinha;Negociar com fornecedores e controlar estoques com foco em eficiência e qualidade;Garantir o ressuprimento de produtos e insumos essenciais ao funcionamento da operação. Coordenar todas as etapas operacionais de eventos (pré, durante e pós-evento);Garantir execução com excelência, alinhamento à marca e satisfação dos participantes;Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar, vigilância sanitária e boas práticas de higiene;Manter documentação atualizada e registros de conformidade regulatória.
-
Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 4 dias
São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil JP & F Consultoria Tempo inteiroGerenciar a equipe de alimentos e bebidas Garantir a qualidade dos produtos oferecidos Controlar o estoque de alimentos e bebidas Desenvolver estratégias para aumento de vendas Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar Realizar o planejamento de cardápios e promoções Experiência prévia na área de alimentos e bebidas Conhecimento em...
-
Gerente De Alimentos E Bebidas
Há 4 dias
São Paulo, Brasil Jp & F Consultoria Tempo inteiroGerenciar a equipe de alimentos e bebidas Garantir a qualidade dos produtos oferecidos Controlar o estoque de alimentos e bebidas Desenvolver estratégias para aumento de vendas Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar Realizar o planejamento de cardápios e promoções Experiência prévia na área de alimentos e bebidas Conhecimento em...
-
Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 4 dias
São Paulo, Brasil JP & F Consultoria Tempo inteiroGerenciar a equipe de alimentos e bebidas Garantir a qualidade dos produtos oferecidos Controlar o estoque de alimentos e bebidas Desenvolver estratégias para aumento de vendas Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar Realizar o planejamento de cardápios e promoções Experiência prévia na área de alimentos e bebidas Conhecimento em...
-
Atendente de Alimentos e Bebidas
Há 7 dias
São Paulo, SP, Brasil JAJ SERVICOS DE ALIMENTACAO LTDA Tempo inteiroEstimado(a) Candidato(a), Nós da JAJ Serviços de Alimentação Ltda estamos à procura de um Atendente de Alimentos e Bebidas para se juntar à nossa equipe. Nós acreditamos que sua facilidade com o atendimento ao público, agilidade, cordialidade e simpatia são exatamente o que estamos procurando. Como Atendente de Alimentos e Bebidas, você será...
-
Atendente de Alimentos e Bebidas
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Jaj Servicos De Alimentacao Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por anoEstimado(a) Candidato(a),Nós da JAJ Serviços de Alimentação Ltda estamos à procura de um Atendente de Alimentos e Bebidas para se juntar à nossa equipe.Nós acreditamos que sua facilidade com o atendimento ao público, agilidade, cordialidade e simpatia são exatamente o que estamos procurando.Como Atendente de Alimentos e Bebidas, você será...
-
Gerente de Alimentos
2 semanas atrás
São Paulo, Brasil JHSF Tempo inteiroTrabalhamos com negócios únicos para clientes especiais e para continuar atuando de forma expressiva no setor de gastronomia, buscamos Gerente de A&B para dar suporte ao restaurante, com atenção aos detalhes e comprometimento em cada entrega. Venha fazer parte do nosso time de alimentos e bebidas e surpreender conosco. Responsabilidades e atribuições...
-
Gerente de Alimentos
2 semanas atrás
São Paulo, Brasil JHSF Tempo inteiroTrabalhamos com negócios únicos para clientes especiais e para continuar atuando de forma expressiva no setor de gastronomia, buscamos Gerente de A&B para dar suporte ao restaurante, com atenção aos detalhes e comprometimento em cada entrega. Venha fazer parte do nosso time de alimentos e bebidas e surpreender conosco. Responsabilidades e...
-
Sub gerente de alimentos e bebidas
Há 4 dias
Mata de São João, Brasil Netvagas Tempo inteiroO Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e...
-
Assistente de Alimentos e Bebidas
Há 3 dias
São Paulo, Brasil RHSAO | Rio Hotel By Bourbon São Paulo | Barra Funda Tempo inteiroA Bourbon Gastronomia está buscando um Assistente Administrativo de Alimentos e Bebidas, para compor o time do Rio Hotel by Bourbon São Paulo - Barra Funda. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. **ATIVIDADES**: Auxiliar nas operações da área de Alimentos e...
-
Gerente de bebidas e alimentos
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por anoMissão do CargoO gestor traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações no modo geral. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais. O gestor é responsável pela melhoria de todos os...
