Chefe de Cozinha

3 semanas atrás

Petrópolis, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de Cozinha REQUISITOS Ensino Médio Completo; Curso ou Graduação em Gastronomia; Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários; Disponibilidade de Horário. Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal terá forte habilidade em liderança, será capaz de resolver problemas rapidamente e manterá a qualidade em cada prato servido. Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário. Supervisionar todas as praças da cozinha para que realizem a produção de cardápio conforme ficha técnica, no tempo correto observando as normas de segurança e higiene. Efetuar criações de novidades do buffet e executá-las. Supervisionar uniformes, e se a equipe está em condições de estar na cozinha. Montar as escalas de folgas da equipe da cozinha. Fiscalizar vencimentos de produtos. Supervisionar a limpeza da cozinha. Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato. Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista. Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água. Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário. Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops. Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI). Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.   Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato. Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista. Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água. Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário. Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops. Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI). Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.

  • Chef domicílio para cozinha brasileira

    3 semanas atrás

    Petrópolis (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?    AlmoçoQual será o tipo de cozinha?    BrasileiraPara quantas pessoas?    9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição alimentarCom que...

  • Auxiliar de Cozinha Noite Itaipava

    Há 4 dias

    Petrópolis, RJ, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro

    Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região. **Responsabilidades e atribuições** Responsável por: - Auxiliar a cortar carnes - Auxiliar na lavagem de panelas -...

  • Auxiliar De Cozinha

    Há 6 dias

    Petrópolis, Brasil Instituto Via De Acesso Tempo inteiro

    DescriçãoDescrição das atividades:Auxiliar nas tarefas pertinentes ao cardápio do dia;Preparar os setores da cozinha para o início da operação;Auxiliar no preparo de pratos de média complexidade;Auxiliar no controle e armazenamento de todos os gêneros dentro de recipiente adequado, verificando a validade dos produtos;Auxiliar no controle e...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 4 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Instituto Via de Acesso Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    DescriçãoRequisitos Obrigatórios:Ensino Fundamental – 1º Ciclo;Idade mínima, no ato da inscrição: 18 anos.DesejávelExperiência anterior na funçãoDescrição Das AtividadesElaborar junto com o cozinheiro tarefas pertinentes ao cardápio do dia;Preparar os setores da cozinha para o início da operação;Controlar e armazenar todos os gêneros,...

  • Chef domicílio para cozinha italiana

    3 semanas atrás

    Petrópolis (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Almoço de aniversário surpresa, pensamos em massas e entradas, pra tomar com vinhoTipo de serviço    Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?    AlmoçoQual será o tipo de cozinha?    ItalianaPara quantas pessoas?    9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição alimentarCom que...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Instituto Via de Acesso Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    DescriçãoDescrição das atividades:Auxiliar nas tarefas pertinentes ao cardápio do dia;Preparar os setores da cozinha para o início da operação;Auxiliar no preparo de pratos de média complexidade;Auxiliar no controle e armazenamento de todos os gêneros dentro de recipiente adequado, verificando a validade dos produtos;Auxiliar no controle e...

  • Auxiliar de Serviços de Alimentação

    2 semanas atrás

    Petrópolis, Brasil REDE SANTA CATARINA Tempo inteiro

    MISSÃO DO CARGO: Auxiliar no preparo das refeições, seguindo os procedimentos descritos em POP's e Manual de Boas Práticas. Atendimento personalizado e atencioso a todos os nossos clientes, sem proteção ou discriminação, gerando no cliente uma sensação de conforto e afetividade. ATRIBUIÇÕES PRINCIPAIS: Seguir as determinações de cada setor...

  • Auxiliar De Serviços De Alimentação

    Há 6 dias

    Petrópolis, Brasil Rede Santa Catarina Tempo inteiro

    MISSÃO DO CARGO:Auxiliar no preparo das refeições, seguindo os procedimentos descritos em POP's e Manual de Boas Práticas.Atendimento personalizado e atencioso a todos os nossos clientes, sem proteção ou discriminação, gerando no cliente uma sensação de conforto e afetividade.ATRIBUIÇÕES PRINCIPAIS:Seguir as determinações de cada setor...

  • Auxiliar De Serviços De Alimentação

    1 semana atrás

    Petrópolis, Brasil Rede Santa Catarina Tempo inteiro

    ATRIBUIÇÕES PRINCIPAIS •Seguir as determinações de cada setor específico dentro da cozinha.São eles: Café, Carne, Fogão, Vapor, Dieta, Limpeza, Ajudante Geral e Refeitório;•Garantir a organização e higienização da cozinha; •Executar as atribuições determinadas pela nutricionista de produção ou chefe de cozinha, além de observar as...

  • Auxiliar de Serviços Gerais

    1 semana atrás

    Petrópolis, Brasil Master Fire Sistema de Soluções e Controle de Incêndios Tempo inteiro

    SOMENTE MORADORES DE PETROPOLIS Estamos buscando um(a) Auxiliar de serviços gerais para fazer parte da nossa equipe. Procuramos por profissionais responsáveis, dinâmicos e comprometidos, que estejam dispostos a trabalhar em um ambiente desafiador e em constante movimento. **REQUISITOS DA VAGA** - Limpeza Geral: Realizar limpeza de pisos. Limpar e...