Cozinheiro (a)

O cozinheiro de produção de eventos será responsável por todas as etapas do preparo de alimentos para eventos de diversos portes, garantindo a qualidade, segurança alimentar e eficiência na produção. Este profissional atuará na cozinha de produção, seguindo cardápios e programação de produção pré-definidos semanalmente. Buscamos um profissional proativo, organizado e com paixão pela cozinha.

Requisitos:

Experiência prévia como cozinheiro(a) em eventos ou cozinha industrial;

Conhecimento em técnicas culinárias;

Capacidade de trabalhar em equipe;

Curso de segurança alimentar;

Experiência em preparo de pratos para grandes públicos.

Descrição das atividades:

Garantir a qualidade e apresentação dos pratos;

Controlar estoque de alimentos e utensílios de cozinha;

Manter a limpeza e organização da cozinha;

Capacidade de trabalhar sob pressão e com prazos apertados;

Seguir as normas de higiene e segurança alimentar;

Conhecimento em técnicas de cocção, cortes e boas práticas de manipulação de alimentos ( massas, carnes, risotos e preparações de base fria);

Formação em Gastronomia ou cursos profissionalizantes na área será um diferencial;

Paixão pela cozinha e busca constante por aprimoramento e crescimento;

Conhecimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitaria;

Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis sob escala incluindo fins de semana e feriados, conforme a demanda de eventos.