Diretor Operador

Diretor Operador - Koji Local: Asa Sul CLS 406 s/n Loja 13 - Asa Sul, Brasília - DF, 70255-530
️ Jornada: Integral, com presença obrigatória nos dias de escala forte (quinta, sexta e sábado 16h às 00h)
Remuneração: Fixo de R$ 7.000,00 e Variável conforme atingimento de metas até R$ 11.000,00 (remuneração total média de R$ 12.000,00)

Resumo do Cargo
O Diretor Operador é o responsável por liderar e garantir a excelência de todas as operações do grupo, mantendo o equilíbrio entre resultado, qualidade e cultura .
Supervisiona os gestores das unidades, acompanha indicadores e assegura que os processos, pessoas e metas estejam alinhados com os objetivos estratégicos do grupo.
É uma posição para quem tem perfil prático, visão de dono e alta capacidade de execução.

️ Principais Responsabilidades
Supervisionar o desempenho operacional e financeiro das unidades, garantindo padrão e rentabilidade.
Acompanhar indicadores (CMV, CMO, ticket médio, satisfação do cliente e rentabilidade).
Conduzir reuniões de performance e definir planos de ação junto aos Gerentes Operacionais.
Apoiar e desenvolver lideranças, promovendo um ambiente de alto desempenho e segurança psicológica.
Assegurar o cumprimento de padrões sanitários, trabalhistas e operacionais.
Implementar melhorias contínuas nos processos e na experiência do cliente.
Representar o grupo em negociações estratégicas e tomada de decisões junto à diretoria.

✅ Requisitos Obrigatórios
Experiência comprovada em gestão operacional de restaurantes, redes gastronômicas ou grupos de hospitalidade.
Domínio de indicadores de performance (CMV, CMO, rentabilidade e experiência do cliente).
Perfil de liderança prática, com forte presença em campo e foco em resultados.
Boa comunicação e visão analítica.

Diferenciais
Pós-graduação ou MBA em Gestão Empresarial, Operações ou Finanças.
Vivência com expansão de negócios e gestão multiunidades.
Experiência com ferramentas de BI e sistemas de gestão (ERP, CMV, RH)

O que Oferecemos
Salário base competitivo.
Salário variável agressivo, conforme atingimento de metas.
️ Jantar no local e desconto na rede dos restaurantes do grupo.
️ Wellhub (academias e bem-estar).
Duo Gourmet.
Oportunidade de crescimento em um grupo gastronômico em expansão.

Redes Sociais:
Instagram Koji:
Instagram Cantucci Osteria:
Instagram Grano&Oliva Pizzeria:
Instagram Inforno Burger:
Instagram Superquadra Bar:
Instagram Véi Chico: