Coordenador Produção

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Coordenar, planejar e acompanhar o desenvolvimento das atividades da área de produção para fabricação de leites e derivados, através da orientação e gestão da equipe, supervisionando o beneficiamento e a industrialização e produção dos produtos, abrangendo as etapas de recepção da matéria prima, pasteurização, esterilização, concentração, secagem, pulverização, envase e acondicionamento do produto, realizando o acompanhamento criterioso da produção e observância dos padrões de qualidade dos produtos, acompanhando o desenvolvimento dos trabalhos e avaliando os resultados, assegurando a obtenção dos volumes de produção no prazo e com qualidade, obedecendo a padrões de qualidade e produtividade.

Responsabilidades e atribuições

• Coordenar as atividades da área de produção, distribuindo as atividades, estabelecendo prazos e prioridades, garantindo os padrões exigidos, além de supervisionar as atividades da equipe propondo melhorias nas rotinas de trabalho para assegurar a qualidade no desenvolvimento dos trabalhos.
• Distribuir, orientar e supervisionar as atividades para o beneficiamento e industrialização do leite (UHT, leite condensado e leite em pó, entre outros), abrangendo desde a priorização das Ordens de Serviço, recepção da matéria prima, pasteurização, esterilização, concentração, secagem e pulverização até o envase e acondicionamento do produto, atentando para a constante melhoria no processo, manutenção dos padrões de qualidade exigidos e prazos de entrega definidos.
• Participar da programação da produção para o próximo período, informando sobre a capacidade disponível, volume de pedidos, pendências, etc., visando compatibilizar as necessidades de vendas e produção com os recursos à disposição, zelando pelo cumprimento das metas estabelecidas.
• Participar de reuniões com as demais áreas em assuntos diversos como resultados, planos de ação, necessidade de recursos e apoio, suporte técnico, novos projetos, elaboração do budget, etc., visando atingir melhores resultados no seu campo de atuação bem como responder pela organização dos recursos da área e administração da equipe de trabalho.
• Atuar na formulação das misturas ou correção de não-conformidade de produtos e processos, em função de avaliação do Laboratório de Análises e reclamações de clientes, apurando as causas, corrigindo as falhas e comunicando os ajustes para registro ou informação ao cliente.
• Participar no desenvolvimento de novos produtos, contribuindo com informações que viabilizem o processo, avaliando os lançamentos, adaptando ou criando dispositivos para a produção, acompanhando o fluxo inicial, fazendo ou sugerindo ajustes e aguardando a viabilização do novo produto e a liberação para início do processo.
• Manter-se atento às inovações e tendências tecnológicas do mercado aplicáveis na sua área de atuação mediante leitura de bibliografia especializada, pesquisas de mercado, acessos à Internet, etc.
• Manter o local de trabalho limpo e organizado, solicitar os serviços de manutenção se necessário, requisitar reposição de material, e cuidar da ordem, assepsia e disciplina na área visando seu bom desempenho e sua contribuição para os resultados da empresa.
• Participar da inventário anual do estoque (matérias primas, produtos acabados, componentes químicos, etc.) acompanhando a contagem física e registro dos dados, para controle do estoque e contabilização.
• Desenvolver, orientar e controlar a preparação dos relatórios gerenciais, visando assegurar a disponibilidade de informações financeiras e sobre andamento dos trabalhos e resultados alcançados, objetivando o suporte adequado ao processo decisório para análise e tomada de decisão.
• Controlar os indicadores de performance (KPIs) da área, proceder à análise dos relatórios das áreas sob sua responsabilidade, analisando os indicadores de performance e demonstrativo de objetivos X resultados alcançados e estabelecendo correções, revisões de estratégias e reorientando, se for o caso, o processo de trabalho.
• Contribuir para a manutenção, retenção e motivação da equipe, identificando necessidades de capacitação e desenvolvimento, promoção, transferência, reposição, etc., bem como promover a gestão do desempenho e o feedback, atendendo as políticas estratégicas da área de Recursos Humanos.
  
  

Requisitos e qualificações

Superior em Química, Tecnologia de Alimentos, Engenharia, Administração de Empresas, ou área afins.

Desejáveis:

• Cursos de especialização ou MBA.
• Boas Práticas de Fabricação
• Segurança de alimentos (APPCC)
• Controle de Alergênicos
• Sensos da qualidade com base no 5S
• NR 20: Líquidos e Inflamáveis
• NR 25: Resíduos Industriais
• Office básico
  
  

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• Seniority levelNot Applicable

Employment type

• Employment typeFull-time

Job function

• Job functionOther
• IndustriesFood and Beverage Manufacturing

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