Copeiro Noturno

Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Concórdia

Belo Horizonte, Minas Gerais Hospital São Francisco

Salário:1.518,00+ Benefícios

Horário : 12x36 06:30 às 18:30 Plantão impar julho

Exigida: Primeiro grau completo/Conhecimento em rotina de produção de refeição;

Descrição resumida das atividades:

• Conferir as prescrições de dieta impressas pela técnica de nutrição e porcionar refeições conforme prescrição médica ou cartão especial.
• Acondicionar as refeições diárias nos carrinhos e entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos.
• Lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá) e realizar pré-preparo e preparo das refeições.
• Higienização e organização diária do setor; porcionamento das refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores; realizar check list.
• Executar atividades da copa conforme o fluxo: retirar prescrições, organizar e porcionar refeições de acordo com prescrições médicas e cartão especial, aferir temperatura de marmita piloto, preencher mapa de dietas, servir refeições, entregar jejum conforme liberação de técnica/nutricionista, registrar suplementações e disponibilizar tickets de almoço/jantar para acompanhantes.
• Organizar e identificar todas as refeições entregues (desjejum, almoço, lanche da tarde, jantar, ceia); porcionar frutas para sobremesa e salada; higienizar carrinhos; manter limpeza e organização da cozinha; auxiliar na higienização da cozinha; sanitizar legumes e verduras; preparar saladas, identificar preparações antes de levar à geladeira; realizar higienização conforme escala de tarefas e check list.
• Realizar pesagem de restos e ingestão, registrar informações; servir almoço aos colaboradores e acompanhantes; realizar pré-preparo para o jantar e para o dia seguinte conforme cardápio; auxiliar nos lanches solicitados; proporcionar bebidas (suco, café, chá) para colaboradores e pacientes; recolher assinaturas de acompanhantes; participar de treinamentos e melhorias de qualidade (POP e mapa de processo); observar normas de segurança e controle ambiental; executar outras tarefas similares a critério do gestor.

Observação: as informações repetidas no texto original foram consolidadas para manter o conteúdo essencial sem perder o contexto.

Belo Horizonte, Minas Gerais Hospital São Francisco

Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Concórdia

Salário:1.518,00+ Benefícios

Horário : 06:30 às 18:30 12x36 Plantão par Julho

Exigida: Primeiro grau completo/Conhecimento em rotina de produção de refeição;

Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Ensino médio completo, cursos na área de alimentação; Manual de Boas Práticas.

Resumo de atividades adicionais:

• Verificar mapa de dieta dos pacientes nos horários propostos; acondicionar e distribuir refeições conforme prescrição; preparar bebidas e sucos; lavar e higienizar garrafas de café e leite; apoiar preparo de saladas e refeições; manter a organização da copa e do refeitório; preencher formulários e mapas de dietas; etiquetar refeições para vigilância sanitária; realizar a limpeza da copa e carrinhos; participar de treinamentos; sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade (POP e mapa de processo); observar normas de segurança e legislação aplicável.

Sobre o mais recente Copeiro noturno Emprego em Belo Horizonte

Localização

Belo Horizonte, MG — Hospital São Francisco – Unidade Concórdia