Gerente De Restaurante Sênior

Há 5 dias

Criciúma, Santa Catarina, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro
Descrição

Estamos em busca de um(a) profissional que garanta uma experiência Premium ao cliente, lidere equipes com eficiência e acompanhe os principais indicadores operacionais e financeiros de um restaurante de alto padrão.

Atividades
  • Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas: recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente.
  • Supervisionar a operação diária, com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos.
  • Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e cozinha.
  • Supervisionar o processo de compras junto ao estoquista, comparando preços de mercadorias para garantir a melhor relação custo-benefício.
  • Efetuar a conferência e o acompanhamento do inventário de estoque.
  • Acompanhar reservas, organização de eventos e datas comemorativas.
  • Monitorar os principais indicadores: ticket médio e quantidade de clientes atendidos.
  • Monitorar a Demonstração do Resultado do (DRE), analisando indicadores (CMV), mão de obra, custos fixos e resultado final e propor melhorias de rentabilidade.
  • Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e legislação trabalhista.
  • Cumprir de todas as rotinas e checklists estabelecidos, responsabilizando-se por eventuais faltas ou descumprimentos.
  • Acompanhamento e resposta às auditorias efetuadas na unidade.
Requisitos
Obrigatório
  • Ensino médio completo;
  • Experiência com gestão de equipe de salão e cozinha de restaurante especializado;
  • Experiência em indicadores e controle de PDV (Ponto de Venda), CMV (Custo da Mercadoria Vendida), estoque e ficha técnica;
  • Vivência com cortes nobres, carta de vinhos e atendimento personalizado.
Desejável
  • Superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração;
  • Noções de enologia e harmonização são bem-vindas.
Perfil

Liderança com foco em excelência, atenção aos detalhes, comunicação clara, perfil analítico e postura de dono.

Envie seu currículo para: recrutamento@jplp.com.br


#J-18808-Ljbffr

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  • Cargo de Liderança no Setor de Serviços

    Há 4 dias

    Criciúma, Santa Catarina, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$53.310 - R$83.330

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  • Gerente de Negócios

    2 semanas atrás

    Criciúma, Santa Catarina, Brasil beBeeComercial Tempo inteiro R$2.660 - R$5.000

    Descrição do CargoO cargo de Gerente Comercial é responsável por liderar a equipe de vendas e desenvolver estratégias eficazes para alcançar as metas comerciais.O candidato ideal será responsável por gerenciar o desempenho da equipe, identificar oportunidades de melhoria e estabelecer relacionamentos sólidos com clientes existentes e prospectar...

  • Líder de Operações Restaurante

    1 semana atrás

    Criciúma, Santa Catarina, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$4.000 - R$5.000

    Descrição da VagaNós buscamos um profissional experiente e motivado para gerenciar nossas operações de atendimento aos clientes, liderar a equipe de colaboradores e estar responsável pela abertura e fechamento do caixa em nosso local. A jornada de trabalho é de terça a domingo das 17:00 - 01:00 aproximadamente.Responsabilidades:Liderar a equipe de...

  • Gerente de Engenharia Senior

    Há 6 dias

    Criciúma, Santa Catarina, Brasil beBeeGestor Tempo inteiro R$150.000 - R$200.000

    Gerente de EngenhariaAqui você trabalhará como gerente de engenharia em um ambiente dinâmico e desafiador, onde sua habilidade para desenvolver e executar projetos com sucesso é fundamental.Funções principais:Ocupará-se da viabilidade técnica, realizando visitas ao campo, diagnósticos e análises de riscos.Liderará reuniões de alinhamento com...

  • Gerente de Serviços Alimentícios

    1 semana atrás

    Criciúma, Santa Catarina, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$3.000 - R$4.000

    Gerente de Serviços AlimentíciosLocalizado no coração da cidade, nosso restaurante busca um profissional motivado para gerenciar o atendimento ao cliente e equipe de colaboradores.Responsabilidades:Atender aos clientes com cortesia e eficiência;Supervisionar a equipe de colaboradores para garantir qualidade nos serviços prestados;Gerenciar a abertura e...

  • CRICIÚMA/SC - Gerente de Loja

    2 semanas atrás

    Criciúma, Santa Catarina, Brasil Mastercell Tempo inteiro

    Overview Join to apply for the CRICIÚMA/SC - Gerente de Loja role at Mastercell . This range is provided by Mastercell. Your actual pay will be based on your skills and experience — talk with your recruiter to learn more. Base pay range R$2,660.00/yr - R$5,000.00/yr Descrição da vaga Estamos buscando um profissional dinâmico e experiente para liderar...

  • CRICIÚMA/SC - Gerente de Loja

    2 semanas atrás

    Criciúma, Santa Catarina, Brasil Mastercell Tempo inteiro

    OverviewJoin to apply for the CRICIÚMA/SC - Gerente de Loja role at Mastercell.This range is provided by Mastercell. Your actual pay will be based on your skills and experience — talk with your recruiter to learn more.Base pay rangeR$2,660.00/yr - R$5,000.00/yrDescrição da vagaEstamos buscando um profissional dinâmico e experiente para liderar nossa...

  • Vendedor Profissional

    2 semanas atrás

    Criciúma, Santa Catarina, Brasil beBeeCrescimento Tempo inteiro R$1.700 - R$50.000

    Desenvolver Uma Carreira de SucessoBuscamos profissionais ambiciosos que desejam crescer em sua carreira, tornando-se vendedores júnior, senior, mestre ou até mesmo gerentes.Nossa equipe trabalha com vendas de planos e serviços pós-venda. Trabalhamos em uma empresa com plano de carreira e oportunidades de crescimento.Competências:Capacidade de trabalho...

  • Gerente De Operações

    Há 4 dias

    Criciúma, Santa Catarina, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

    Overview Somos fanáticos por nossas pessoas E demonstramos isso oferecendo uma cultura de pertencimento; caminhos claros para o desenvolvimento de carreira; programas de apoio profissional, coaching e mentoria, uma rede global de amigos e colegas que podem te suportar e mais (Tipo, muito mais.). Quer estar em uma multinacional que é Great Place to Work,...