Técnico de Nutrição

3 semanas atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil Rede D'Or São Luiz Tempo inteiro
Técnico de Nutrição - Nutrição - São Luiz Maternidade Star

Técnico de Nutrição disponível para atuação na Nutrição da São Luiz Maternidade Star, Rede D'Or São Luiz.

Requisitos
  • Formação: Ensino Superior Concluído em Técnico em Nutrição e Dietético;
  • Registro no conselho: CRN ativo;
  • Experiência comprovada na função.
Atividades
  • Imprimir mapas de distribuição das dietas dos pacientes, bem como etiquetas de identificação;
  • Recebimento e encaminhamento das solicitações de dietas;
  • Auxiliar na mensuração de dados estatísticos do setor, participando da criação e implementação de gráficos e indicadores de qualidade;
  • Atendimento telefônico;
  • Zelar pela organização e pelo bom funcionamento dos equipamentos da instituição;
  • Cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho;
  • Conferência e liberação de bandejas (dietas) para os garçons, bem como de mapas e etiquetas de identificação;
  • Auxiliar no acompanhamento das atividades operacionais na cozinha geral e dietética de acordo com os procedimentos operacionais padrão;
  • Participar da elaboração, junto à Supervisão, de receituário padrão e cálculo de receitas;
  • Auxiliar na conferência da qualidade dos materiais recebidos;
  • Auxiliar na orientação sobre estocagem correta dos insumos;
  • Acompanhar pré-preparo e preparo dos alimentos, realizar degustação e sinalizar lideranças sobre não conformidades;
  • Acompanhar a higiene dos funcionários, do ambiente, utensílios e gêneros, bem como a distribuição de alimentos no refeitório e nas copas de colaboradores;
  • Auxiliar no controle e acompanhamento do produto final e das sobras, garantindo a correta destinação dos resíduos;
  • Realizar a coleta e identificação de amostras;
  • Realizar o registro de controles de temperaturas, de pré-preparo, preparo, resfriamento, armazenamento e recebimento de alimentos, balcões de distribuição, alimentos na distribuição, temperaturas de equipamentos e ambiente;
  • Orientar e checar a identificação correta de todos os insumos, com etiquetas e placas padrão;
  • Orientar e checar o uso adequado dos produtos para higienização;
  • Reportar-se imediatamente à Supervisão sobre intercorrências no serviço;
  • Aplicar treinamentos Operacionais;
  • Cumprir escalas de trabalho, folgas, horários de entrada, saída e descanso, registrando ponto eletrônico corretamente, seguir as normas de higiene alimentar, procedimentos operacionais padrão e segurança do trabalho;
  • Executar outras tarefas correlatas a critério do superior imediato. Todas as atividades deste profissional são supervisionadas diretamente por um nutricionista.
Outras Informações
  • Local de trabalho: São Luiz Maternidade Star - Vila Olímpia/Zona Sul;
  • Escala de trabalho: Periodo Matutino/Vespertino, 5x2;
  • Disponibilidade para treinamento.

#J-18808-Ljbffr

  • Técnico de Nutrição

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