Nutricionista (Igu/ Operações)

Há 5 dias

Curitiba, Paraná, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro
Descrição Do Trabalho

Buscamos um(a) profissional com as seguintes qualificações e características:

  • Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
  • Habilidades Técnicas: Facilidade com planilhas, indicadores e relatórios de controle.
  • Habilidades Comportamentais: Capacidade de atuar com autonomia, organização e disciplina, mesmo em ambientes de pressão. Perfil pedagógico, observador e comunicativo, com paixão por fazer acontecer no detalhe.
  • Formação: Formação completa em Nutrição, com CRN ativo.
  • Experiência: Experiência prévia com auditorias, controle de qualidade, segurança alimentar e operação de cozinha.
  • Visão de Qualidade: Que entenda que a segurança alimentar não é um protocolo, é um compromisso com o cliente e com o nosso nome.

Como Nutricionista no Grupo FIT, você será a(o) responsável por assegurar a mais alta qualidade e segurança em toda a nossa operação gastronômica. Suas principais responsabilidades e atribuições incluem:

Operação e Segurança de Alimentos
  • Implementar e fiscalizar rigorosamente as Boas Práticas de Fabricação (BPF) em todas as lojas.
  • Monitorar o controle de validade, temperatura, armazenamento e prevenção de contaminação cruzada.
  • Garantir que todos os processos de manipulação sigam os critérios da ANVISA, evitando riscos sanitários e perdas de qualidade.
  • Avaliar layout e fluxo da operação com foco em segurança alimentar e eficiência.
Treinamento, Consciência e Cultura de Qualidade
  • Treinar e capacitar equipes de cozinha e liderança operacional nas práticas de higiene, manipulação e conservação.
  • Realizar treinamentos práticos, blitz educativas e reciclagens periódicas, adaptadas ao ritmo e à realidade de cada loja.
  • Criar uma cultura de cuidado e responsabilidade, atuando lado a lado com o time, com escuta ativa, incentivo e disciplina.
  • Estimular o protagonismo da equipe, promovendo senso de dono na manipulação dos alimentos.
Documentação e Controle de Processos
  • Manter atualizadas todas as planilhas, fichas, POPs e checklists exigidos pela legislação sanitária.
  • Supervisionar o preenchimento correto de controles diários (temperaturas, validade, higienização, etc.).
  • Estruturar auditorias internas periódicas com análise crítica dos resultados e planos de ação.
  • Preparar as lojas para auditorias externas e fiscais, com postura preventiva e planejamento.
Higiene, Infraestrutura e Equipamentos
  • Garantir o correto plano de higienização de ambientes, utensílios e EPIs.
  • Avaliar o uso e limpeza de equipamentos (geladeiras, freezers, estufas, utensílios, bancadas, etc.).
  • Validar procedimentos de limpeza com testes e cronogramas de verificação.
  • Apoiar a liderança da loja na gestão de manutenção corretiva e preventiva de equipamentos críticos.
Acompanhamento de Lojas e Auditorias
  • Realizar visitas de campo semanais com roteiro técnico, observações e devolutivas imediatas.
  • Acompanhar o andamento das ações corretivas com foco em melhoria contínua e consistência entre as unidades.
  • Registrar relatórios e evidências das visitas para acompanhamento da liderança e áreas de apoio.
  • Ser presença ativa no dia a dia das lojas, mantendo comunicação próxima com o time de operação.
Legislação, Conformidade e Riscos
  • Atuar com foco em conformidade sanitária e mitigação de riscos para o negócio.
  • Atualizar-se constantemente sobre normas, portarias e mudanças na legislação vigente (ANVISA, RDCs, Portaria 2619, etc.).
  • Representar o Grupo FIT em fiscalizações sanitárias, com postura técnica, preparada e colaborativa.
  • Conduzir planos de ação pós auditoria (interna ou externa), estruturando prioridades, responsáveis e prazos.

Localização: Foz do Iguaçu, Paraná

Grupo FIT - Oportunidades


#J-18808-Ljbffr

  • Nutricionista

    Há 6 horas

    Curitiba, Paraná, Brasil 10 Pastéis Tempo inteiro R$2.500 - R$31.000 por ano

    Vaga: NutricionistaEstamos em busca de um(a) Nutricionista para integrar nosso time e apoiar o crescimento da nossa rede de franquias. Queremos alguém apaixonado(a) por gastronomia, que saiba equilibrar sabor e qualidade nutricional, garantindo os melhores padrões de higiene, segurança alimentar e padronização das nossas operações....

  • Nutricionista em Cozinha Industrial

    Há 4 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeNutricional Tempo inteiro R$1.004 - R$2.600

    **Nutricionista: Vaga de Emprego em Cozinha Industrial**Estamos procurando por um profissional qualificado para assumir o cargo de nutricionista na nossa equipe.O candidato selecionado será responsável por gerenciar as operações do refeitório, trabalhar em equipe com cozinheiros e auxiliares de cozinha, supervisionar a entrega de alimentos, realizar...

  • Oferecemos Cargo de Nutricionista

    Há 5 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$25.000 - R$40.000

    Procuramos um profissional de alta qualificação para atuar como Nutricionista em nossas operações. O candidato deve ter perfil pedagógico, organizacional e disciplinado.Habilidades e QualificaçõesOrganização e Disciplina: Buscamos alguém com habilidades em gerenciar tempo e priorizar tarefas. É importante que o candidato seja capaz de trabalhar...

  • Nutricionista Gerente

    2 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeGestao Tempo inteiro R$1.248.768 - R$1.615.960

    FunçãoProcuramos por um profissional experiente e comprometido para assumir o cargo de Nutricionista Gerente, responsável por supervisionar e orientar as equipes de trabalho em nossa empresa.Supervisionar e comandar as equipes de trabalho;Orientar e treinar os colaboradores de acordo com os procedimentos do Sistema de Gestão;O candidato deverá ter...

  • Assistente de Operações

    2 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil Yogha Tempo inteiro

    Overview A vaga de assistente de operações logística exige organização e proatividade. Remunerações e Benefícios Salário r$2.300,00 plano de incentivo e premiação por metas vale transporte ou vale combustível vale alimentação vale refeição totalpass dayoff aniversário desconto em nossas hospedagens associação ao bsf (benefício social...

  • Nutricionista

    3 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil Atacadão Tempo inteiro

    Join to apply for the Nutricionista role at Atacadão.Get AI-powered advice on this job and more exclusive features.DescriçãoResponsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação e de Segurança Alimentar da filial, objetivando manter o custo, a qualidade e segurança dos alimentos, bem como a imagem da empresa perante o cliente...

  • Nutricionista

    3 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil Atacadão Tempo inteiro

    Join to apply for the Nutricionista role at Atacadão . Get AI-powered advice on this job and more exclusive features. Descrição Responsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação e de Segurança Alimentar da filial, objetivando manter o custo, a qualidade e segurança dos alimentos, bem como a imagem da empresa perante o...

  • Nutricionista

    1 semana atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil Atacadão Tempo inteiro

    Responsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação e de Segurança Alimentar da filial, objetivando manter o custo, a qualidade e segurança dos alimentos e a imagem da empresa perante o cliente interno e externo. Revisar periodicamente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os procedimentos operacionais...

  • Nutricionista

    1 semana atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil Atacadão Tempo inteiro

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  • Nutricionista

    1 semana atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil Atacadão Tempo inteiro

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