Sous Chef

2 semanas atrás

Brasilia, Brasil Leme Consultoria de RH Tempo inteiro

O Sous Chef é responsável pelas atividades da cozinha de preparação e finalização, ditar o ritimo da equipe, coordenar execução do PREP confome solicitado, garantir um MEP bem feito, manter o padrão dos preparos e zelar pela adequada montagem dos pratos. Nessa posição irá coordenar equipe de 4-6 pessoas, zelar pelas boas práticas de manipulação, conduta, normas da casa e coordenação de escala. O Sous Chef é responsável pela correta execução das atividades de segunrança alimentar, limpeza de cozinha, estoques, coreta rotação de estoque e normas de boas práticas.

**Cargo**: Sous Chef

**Tipo de Contrato**: CLT (Efetivo)

**Área profissional**:
**Carga-horária**:
**Número de vagas**: 1

**Benefícios**: Vale transporte, comissionamento quinzenal / Adicional Noturno

**Experiências e qualificações**:
Experiência sólida em restaurantes de médio porte, vivência prévia em liderança, domínio de normas de cocção com base francesa, excelente comunicação e foco.