Piraja Tambore

Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros.

**NA CIATC VOCÊ**:
Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes.

**Objetivo de Cargo**:
Organizar a rotina da cozinha e acompanhar a execução das tarefas de preparação de alimentos.

**Principais Atribuições**:

- Acompanha a produção dos alimentos.
- Controla constantemente a matéria-prima utilizada, acompanhando o padrão de qualidade e as perdas e desperdícios.
- Apoia o Chefe de cozinha no planejamento e requisição de compras.
- Participa da produção dos alimentos que exijam trabalhos culinários mais complexos.
- Supervisiona as condições de higiene e limpeza das instalações, dos locais de armazenamento e equipamentos.
- Supervisiona a etiquetagem correta dos produtos, seguindo as normas da Vigilância sanitária.
- Controla a qualidade dos produtos no ato da entrega.
- Supervisiona a higienização das folhas e legumes.
- Anota as ocorrências diárias.
- Comanda saída de pratos.