Nutricionista de Produção

1 semana atrás

Brasilia, Brasil Instituto de Cardiologia e Transplantes do Distrito Federal Tempo inteiro

**Descrição**:
**1. Nutrição e Dietética**:

- Interagir com nutricionistas e técnicas de nutrição responsáveis pela produção de refeições;
- Fiscalizar o trabalho desenvolvido pela empresa contratada para a Produção de Refeições;
- Definir cardápios, através da avaliação dos quadros clínicos dos pacientes, necessidades de dietas específicas e aceitação de alimentos;
- Fornecer subsídios para elaboração do mapa de consumo da área;
- Definir as quantidades de refeições a serem preparadas de acordo com a ocupação dos leitos;
- Acompanhar e orientar o preparo dos alimentos, bem como a sua distribuição dentro dos horários estabelecidos;
- Desenvolver novas receitas e suplementações;
- Monitorar e avaliar o percentual de aceitação dos cardápios definidos, introduzindo modificações se necessárias.

**2. Produção**:

- Realizar visitas periódicas aos fornecedores, avaliando o local e registrando os dados e elaborando planos de ação;
- Elaborar e implantar fichas técnicas dos produtos, mantendo as atualizadas;
- Participar da elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação e dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), mantendo-os atualizados;
- Supervisionar todas as atividades, desde o processo produtivo até a distribuição;
- Realizar testes das características organolépticas dos produtos;
- Implantar e supervisionar procedimentos para minimizar desperdícios de insumos, contribuindo para o desenvolvimento sustentável;
- Participar do planejamento e da supervisão da implantação ou da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios;
- Encaminhar para a empresa de alimentação as solicitações de dietas, altas, acréscimos, lanches e eventos;
- Acompanhar e conferir a montagem dos carrinhos e orientar as copeiras;
- Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional e que coloquem em risco a saúde humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber;
- Organizar a visitação de clientes às áreas físicas;
- Aplicar o método de controle higiênico-sanitário (“Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC”) para identificação e controle dos pontos críticos;
- Conhecer métodos de esterilização e desinfecção de alimentos e utensílios;
- Reconhecer dietas hospitalares e sua adequação à terapia aplicada;
- Utilizar a Legislação específica e o Código de Ética dos Profissionais de Nutrição;
- Supervisionar preenchimento das planilhas de controle relativas às atividades do setor;
- Preencher planilhas de controle, check list, aferir temperatura das refeições e realizar vistorias no setor e lactário;
- Prestar atendimento, por meio de cardápio específico, aos clientes/usuários com doenças e deficiências associadas à nutrição, bem como aos portadores de necessidades especiais, visando o direito humano à alimentação adequada e saudável;
- Promover a redução das sobras, restos e desperdícios;
- Participar das atividades de gestão de custos de produção;
- Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos;
- Realizar análise sensorial das preparações por meio de testes de degustação prévios ao consumo;
- Orientar e supervisionar o trabalho das copeiras e técnico de nutrição na rotina do setor;
- Organizar a escala de revezamento das copeiras, responsável por buscar as refeições na ausência do copeiro intermediário e da lactarista e horário de descanso;
- Verificar faltas e necessidade de redistribuir as copeiras ou solicitar reposição. Anotar faltas e atrasos;
- Atualizar a pasta de assinatura de acompanhantes e inserir no sistema;
- Auxiliar na implantação Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e métodos de controle de qualidade de alimentos e requisitos solicitados pela ONA;
- Implantar indicadores da nutrição na área de nutrição e dietética: controle de refeições produzidas, controle de insumos, controle de sobras; distribuição de lanches/refeições aos setores; controle de produção do lactário.

**3. Ensino e Pesquisa**:

- Definir plano de ação para treinamento e reciclagem da equipe operacional;
- Orientar quanto à execução dos trabalhos sempre visando manutenção e aprimoramento dos serviços.

4. Rotina Administrativa
- Verificar previamente escala de serviços proposta pela Supervisão e solicitar modificação, quando necessária, em tempo suficiente para readequação;
- Exercer outras atividades de nutricionista necessárias à instituição, se solicitado;
- Seguir normas e condutas elaboradas pela Divisão de Nutrição.

**4. Rotina Administrativa**:

- Verificar previamente escala de serviços proposta pela Supervisão e solicitar modificação, quando necessária, em tempo suficiente para readequação;
- Exercer outras atividades de nutr

  • Nutricionista de Produção

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Consultoria CRC Crescerh Tempo inteiro

    **Contrata: Nutricionista de Produção** **Atribuições do cargo**: - Manter pleno funcionamento de produção hospitalar, com vários tipos de dietas; - Assegurar cumprimento das boas práticas de manipulação - Atendimento ao cliente - Organização das atividades administrativas - Seleção e contratação de funcionários - Ministrar treinamentos -...

  • Nutricionista de Produção

    3 semanas atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Responsabilidades: Efetuar controle higiênico sanitário; prestar assistência nutricional; verificar qualidade do gênero alimentício; minimizar riscos de contaminação Informações Gerais: A nossa empresa está em busca de uma Nutricionista de Produção para se juntar ao nosso time. Somos uma empresa consolidada, familiar, inovadora no ramo...

  • Nutricionista de Produção

    2 meses atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Responsabilidades**: Efetuar controle higiênico sanitário; prestar assistência nutricional; verificar qualidade do gênero alimentício; minimizar riscos de contaminação **Informações Gerais**: A nossa empresa está em busca de uma Nutricionista de Produção para se juntar ao nosso time. Somos uma empresa consolidada, familiar, inovadora no ramo...

  • Nutricionista de Produção

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Responsabilidades**: Efetuar controle higiênico sanitário; prestar assistência nutricional; verificar qualidade do gênero alimentício; minimizar riscos de contaminação **Informações Gerais**: A nossa empresa está em busca de uma Nutricionista de Produção para se juntar ao nosso time. Somos uma empresa consolidada, familiar, inovadora no ramo...

  • Nutricionista de Produção

    2 meses atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Responsabilidades: Efetuar controle higiênico sanitário; prestar assistência nutricional; verificar qualidade do gênero alimentício; minimizar riscos de contaminação Informações Gerais: A nossa empresa está em busca de uma Nutricionista de Produção para se juntar ao nosso time. Somos uma empresa consolidada, familiar, inovadora no ramo...

  • Nutricionista de Produção

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Responsabilidades: Efetuar controle higiênico sanitário; prestar assistência nutricional; verificar qualidade do gênero alimentício; minimizar riscos de contaminação Informações Gerais: A nossa empresa está em busca de uma Nutricionista de Produção para se juntar ao nosso time. Somos uma empresa consolidada, familiar, inovadora no ramo...

  • Nutricionista Hospitalar

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Stutz Soluções em Alimentação Tempo inteiro

    **Nutricionista hospitalar**: - Stutz Soluções em AlimentaçãoBrasília-DF A combinar **1** - vaga- | publicada há 13 dias*** **Informações da Vaga**: **Descrição**: - Irá cuidar da alimentação e de todo o processo de produção de alimentos preparo, higiene, distribuição e elaboração de cardápios até o atendimento aos pacientes, o...

  • Nutricionista

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Grupo Santa Marta Tempo inteiro

    **Descrição**: Atualizar mapas (leitos ocupados e vazios); Conferir os pacientes internados do dia com os pacientes do mapa impresso pela nutricionista do plantão anterior (diurno e noturno); Verificar os pacientes novos, pacientes em dieta zero, para procedimentos e /ou liberação de dieta; Nas UTIs, registrar em ficha de acompanhamento de Análise dos...

  • Nutricionista Clinica

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Instituto de Cardiologia e Transplantes do Distrito Federal Tempo inteiro

    **Descrição**: - Seguir as normas de segurança do trabalho, executando suas atividades de forma segura e saudável. Contribuir com a promoção de sua própria saúde e de seus colegas sinalizando condições de insegurança que possam agravar sua saúde (física e mental), bem como de outros cooperando para o bem-estar no trabalho; - Contribuir e...

  • Nutricionista

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Grupo Santa Marta Tempo inteiro

    **Descrição**: Atualizar mapas (leitos ocupados e vazios); Conferir os pacientes internados do dia com os pacientes do mapa impresso pela nutricionista do plantão anterior (diurno e noturno); Verificar os pacientes novos, pacientes em dieta zero, para procedimentos e /ou liberação de dieta; Nas UTIs, registrar em ficha de acompanhamento de Análise dos...

  • Auxiliar de Produção

    3 semanas atrás

    Brasilia, Brasil EMPREGARE EXPRESS Tempo inteiro

    **Descrição**: Vai ser responsável por auxiliar os Chefes ou o responsável da praça nas rotinas diárias, na manutenção e limpeza do ambiente de trabalho. O profissional trabalhará com Chefes, nutricionistas e demais funcionários da área de alimentação. Produzir massas, produzir recheios de bolo, rechear bolo...

  • Auxiliar de Produção Junior

    2 meses atrás

    Brasilia, Brasil Indústrias Rossi Eletromecânica Tempo inteiro

    **Descrição**: - Executar tarefas conforme determinados nas instruções de trabalho com as ferramentas ideais; - Manter o ambiente sempre limpo e organizado, utilizando de produtos de limpeza e demais insumos, sempre sendo cuidadoso com o ambiente; - Preencher relatórios de produção, bem como os dados de forma horária auxiliando no controle...

  • Auxiliar de Produção Junior

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Indústrias Rossi Eletromecânica Tempo inteiro

    **Descrição**: - Executar tarefas conforme determinados nas instruções de trabalho com as ferramentas ideais; - Manter o ambiente sempre limpo e organizado, utilizando de produtos de limpeza e demais insumos, sempre sendo cuidadoso com o ambiente; - Preencher relatórios de produção, bem como os dados de forma horária auxiliando no controle...

  • Estágio em Nutrição na Asa Sul

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Leme Consultoria de RH Tempo inteiro

    Empresa de Segurança Alimentar contrata Estágio em Nutrição. Nesta função você irá trabalhar ao lado das nutricionista auxiliando na produção de fichas técnicas, Planejar, gerenciar e avaliar unidades de alimentação e nutrição, exercer controle de qualidade dos alimentos; Contribuir para a atualização dos profissionais envolvidos na...

  • Técnico em Nutrição e Dietética

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    Você que gosta de novos desafios e ama a área de produção, venha fazer parte da nossa equipe de nutrição. **Vaga**: Técnico em Nutrição e Dietética **Local de trabalho**:Sudoeste **Jornada de Trabalho**: 44 horas semanais (de segunda a sexta-feira) **Requisitos**: - Curso Técnico de Nutrição e Dietética completo; - CRN Ativo; -...

  • Técnico em Nutrição e Dietética

    3 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    **Vaga**: Técnico em Nutrição **Local de trabalho**:Sudoeste **Jornada de Trabalho**: De segunda a Sábado (folga aos domingos); **Requisitos**: - Curso Técnico de Nutrição e Dietética completo; - CRN Ativo; - Experiência na área de produção; - Pacote office básico. **Atribuições/Responsabilidades**: - Preservar pela qualidade dos...

  • Técnico em Nutrição e Dietética

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    **Vaga**: Técnico em Nutrição **Local de trabalho**:Asa Norte **Jornada de Trabalho**: De segunda a Sábado (09:00 as 17:50); **Requisitos**: - Curso Técnico de Nutrição e Dietética completo; - CRN Ativo; - Experiência na área de produção; - Pacote office básico. **Atribuições/Responsabilidades**: - Preservar pela qualidade dos alimentos...

  • Técnico em Nutrição e Dietética

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    **Atribuições/Responsabilidades**: - Preservar pela qualidade dos alimentos em todo o processo de distribuição; - Controlar a qualidade dos alimentos nas etapas de produção; - Supervisionar os processos produtivos e de distribuição, - verificar as condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados); - Participar de pesquisa para...

  • Auxiliar de Produção Junior

    2 meses atrás

    Brasilia, Brasil Indústrias Rossi Tempo inteiro

    **AUXILIAR DE PRODUÇÃO JUNIOR**: - Indústrias Rossi Eletromecânica - Presencial Águas Claras - Brasília, DF, BR - Segunda - feira á sexta-feira de 07:30 ás 17:30 com 01:12 de almoço - Profissional Efetivo - CLT Candidatar-se Vaga nova, seja um dos primeiros**Descrição e Responsabilidades** - Executar tarefas conforme determinados nas...

  • Auxiliar de Produção Junior

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Indústrias Rossi Tempo inteiro

    **AUXILIAR DE PRODUÇÃO JUNIOR**: - Indústrias Rossi Eletromecânica - Presencial Águas Claras - Brasília, DF, BR - Segunda - feira á sexta-feira de 07:30 ás 17:30 com 01:12 de almoço - Profissional Efetivo - CLT Candidatar-se Vaga nova, seja um dos primeiros**Descrição e Responsabilidades** - Executar tarefas conforme determinados nas...