Desossador
3 semanas atrás
O desossador de boi desempenha um papel crucial na cadeia de produção de carne, atuando na preparação da carne para comercialização e consumo. Suas atividades envolvem habilidades técnicas específicas relacionadas ao manuseio e desossamento de carcaças bovinas. Aqui estão algumas das principais atividades desempenhadas por um desossador de boi:
- **Recebimento de Carcaças**:
- Receber as carcaças de bovinos provenientes do abate, verificando a qualidade e integridade.
- **Inspeção Visual**:
- Realizar inspeção visual para identificar possíveis defeitos, contusões ou irregularidades nas carcaças.
- **Desossa**:
- Utilizar ferramentas específicas, como facas, serras e ganchos, para desossar a carcaça e separar cortes específicos de carne, como costelas, lombos e outros cortes de acordo com as demandas do mercado.
- **Remoção de Gorduras e Tecidos Conectivos**:
- Retirar cuidadosamente gorduras e tecidos conectivos da carne para garantir um produto final de qualidade.
- **Pesagem e Marcação**:
- Pesar os cortes de carne resultantes da desossa e marcar as peças de acordo com os padrões estabelecidos.
- **Separação de Cortes Específicos**:
- **Armazenamento Adequado**:
- Acondicionar os cortes de carne de maneira adequada para preservar a qualidade e garantir a segurança alimentar.
- **Limpeza e Manutenção de Equipamentos**:
- Manter ferramentas, equipamentos e o ambiente de trabalho limpos e em boas condições de higiene.
- **Segurança Alimentar**:
- Cumprir normas rigorosas de segurança alimentar para garantir a qualidade e a salubridade dos produtos cárneos.
- **Colaboração com Outros Setores**:
- Colaborar com outros profissionais na linha de produção, como embaladores e inspetores de qualidade, para garantir uma produção eficiente e de alta qualidade.
O desossador desempenha um papel fundamental na transformação da carne bruta em produtos prontos para consumo, exigindo habilidades técnicas, precisão e atenção aos padrões de segurança alimentar e qualidade.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Salário: R$2.846,00 - R$3.131,00 por mês
**Benefícios**:
- Convênios e descontos comerciais
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Turno de 8 horas
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Desossador
4 semanas atrás
Joinville, Brasil Meat Foods Alimentos Tempo inteiroRequisitos: possuir experiência comprovada como desossador ou Bifeiro em indústria de carnes, residir em São José dos Pinhais; Remuneração: a Combinar; Benefícios: Vale alimentação, vale - combustível ou transporte, refeição no local. currículos com experiência comprovada. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.270,00 -...
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Desossador
Há 5 dias
Joinville, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroVaga no ramo de frigorifico. Realizar a desossa do traseiro, dianteiro e paleta. Retirar a alcatra, o patinho, o músculo e aranha. Serrar a costela e contrafilé. Destacar o osso da alcatra e retirar o colchão mole. **Requisitos** residir fácil acesso á são marcos **Jornada de trabalho** Das 06:00 às 16:30 de segunda a sexta. **Benefícios** Café...
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Desossador
4 semanas atrás
Joinville, Brasil Maná Tempo inteiroPrepara, limpa e corta carnes para comercialização; - Assegurar a retirada do osso garantindo o rendimento do produto; - Refilar peças de carne para garantir o atendimento aos padrões exigidos; - Entre demais atividades da área. **Requisitos**: - Experiência na função. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.500,00 - R$2.800,00...
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Desossador
4 semanas atrás
Joinville, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroVaga no ramo de frigorifico. Realizar a desossa do traseiro, dianteiro e paleta. Retirar a alcatra, o patinho, o músculo e aranha. Serrar a costela e contrafilé. Destacar o osso da alcatra e retirar o colchão mole. **Requisitos** residir fácil acesso á são marcos **Jornada de trabalho** Das 06:00 às 16:30 de segunda a sexta. Carga...
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Desossador
3 semanas atrás
Joinville, Brasil BuscarVagas Tempo inteiroVaga no ramo de frigorifico. Realizar a desossa do traseiro, dianteiro e paleta. Retirar a alcatra, o patinho, o músculo e aranha. Serrar a costela e contrafilé. Destacar o osso da alcatra e retirar o colchão mole. A Combinar residir fácil acesso á são marcos Carga Horária: Das 06:00 às 16:30 de segunda a sexta. Sem informação residir fácil...