Chef de Partie

2 semanas atrás

Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiro

A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.

**What will I be doing?**

A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A Chef de Partie will also be required to assist with food cost controls. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

- Ensure all food preparation meets standards
- Prepare and present high quality food
- Supervise staff
- Keep all working areas clean and tidy and ensure no cross contamination
- Prepare all mis-en-place for all relevant menus
- Assist in positive outcomes from guest queries in a timely and efficient manner
- Ensure food stuffs are of a good quality and stored correctly
- Contribute to controlling costs, improving gross profit margins, and other departmental and financial targets
- Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships
- Assist Head Chef/Sous Chef in the training of all staff in compliance of company procedures
- Report maintenance, hygiene and hazard issues
- Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
- Be environmentally aware

**What are we looking for?**

A Chef de Partie serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

- A minimum of 2 years of previous experience as a Chef de Partie or strong experience as a Demi Chef de Partie role
- A current, valid, and relevant trade commercial cookery qualification (proof may be required)
- Strong coaching skills
- Ability and desire to motivate teams
- Excellent communication skills
- NVQ Level 3
- Achieved Basic Food Hygiene Certificate
- Supervisory experience
- Positive attitude
- Ability to work under pressure
- Ability to work on own or in teams

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

- Previous kitchen experience in similar role
- Intermediate Food Hygiene
- Knowledge of current food trends

**What will it be like to work for Hilton?**

Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its. Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all

  • Chefe de Partie

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil VRS RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiro

    Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas...

  • Chef de Partie

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Space Talents - Your Career Abroad Tempo inteiro

    We work with renowned and upscale restaurants in Germany and Austria dedicated to providing exceptional culinary experiences. We are currently seeking a talented and ambitious Chef de Partie to join our dynamic teams. With a commitment to excellence, our employers take pride in offering a diverse and innovative menu that reflects our passion for high-quality...

  • Chef de Partie

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro

    Do you know Club Med? We have nearly 70 resorts, open in summer and winter, in 26 countries. We offer high-end vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom. Why are you reading this job offer? Because you want to become an actor of this little extra that makes all our difference. You have human and...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante de Alimentação Saudável Tempo inteiro

    Gerenciar todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de cozinha - verificação da qualidade e apresentação...

  • Demi Chef de Partie

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro

    Do you know Club Med? We have nearly 70 resorts, open in summer and winter, in 26 countries. We offer high-end vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom. Why are you reading this job offer? Because you want to become an actor of this little extra that makes all our difference. You have human and...

  • Chefe de Oficina

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil AIR SELL LOCACAO DE MAQUINAS LTDA Tempo inteiro

    Somos a Air Sell Locação de Máquinas, localizada na rua Belém 66 Santa Cruz Rj, estamos a procurado de um chefe de oficina para administrar nossos mecânicos.

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil RHF Talento - Rio de Janeiro - Av. das AméricasRJ Tempo inteiro

    ELABORAÇÃO DE RECEITAS JUNTAMENTE COM AS NUTRICIONISTAS;TREINAMENTO DE EMPRATAMENTO E ARRUMAÇÃO DE BUFFET COM EQUIPES;TÉCNICA DE CORTES DE PROTEÍNAS E LEGUMES;DICAS DE TEMPEROS E SALADAS;FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÕES PARA PADRONIZAÇÃO DE REDE;OUTRAS ATIVIDADES PERTINENTES À FUNÇÃO. Chefe de Cozinha1VT+ Refeição no Local **Requisitos:...

  • Instrutor(a) Chef Profissional

    Há 7 dias

    Rio De Janeiro, Brasil INSTITUTO MIX DE PROFISSÕES Tempo inteiro

    Instituto Mix contrata Instrutor(a) para o curso de CHEF PROFISSIONAL. Necessário conhecimentos em: - Garde Manger - Carnes: Bovina, Aves e Suínos - Peixes e Frutos do Mar - Massas e Molhos Turno noite durante a semana. Tipo de vaga: Meio período Horas de meio período: 3 por semana Salário: R$23,00 por hora **Benefícios**: -...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio De Janeiro, Brasil MS Consultoria de RH Tempo inteiro

    A MS Consultoria contrata para seu cliente Chefe de Cozinha para trabalhar em Búzios. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$5.000,00 - R$7.000,00 por mês **Benefícios**: - Auxílio-combustível - Auxílio-educação - Convênios e descontos comerciais - Estacionamento gratuito - Seguro de vida - Vale-transporte Horário de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiro

    **REQUISITOS**: RESPONSÁVEL TOTAL PELA COZINHA GESTÃO DA EQUIPE DIRETA GARANTIA DE CUSTO DE MERCADORIAS (CONSUMO ADEQUADO) PREPAROS E PADRÃO DA CASA NECESSÁRIO TER DISPOSIÇÃO PARA ALTO FLUXO E ALTA DISPONIBILIDADE. **BENEFÍCIOS**:Vale-Transporte + Alimentação no local + Caixinha de confiança **ESCALA**:6X1 **HORÁRIO**:09h00 às 17h30 Tipo de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio De Janeiro, Brasil SERTORIO Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    Bar e restaurante, contrata: **Cargo**: Chefe de Cozinha **Regime de Contratação**: CLT- Efetivo **Número de Vagas**: 1 **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: Gestão da cozinha na parte de pessoas, operacional, organizacional e controles; Limpeza, gestão da qualidade e produção dos pratos; Escala de plantão; Coordenação de pré-preparo...

  • Instrutor Cozinheiro

    4 semanas atrás

    Rio De Janeiro, Brasil SENAC RIO Tempo inteiro

    Será responsável por todas as atividades educacionais, aquelas relacionadas aos processos de planejamento, mediação e avaliação dos estudantes do Senac RJ exercidas dentro ou fora dos ambientes de aprendizagem - Participará de reuniões de trabalho, elaboração de materiais didáticos, participação em eventos de cunho educacional (ex. palestras e...

  • Chefe de Fila

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil BRIOR | Bourbon Rio de Janeiro | Barra da Tijuca Residence Tempo inteiro

    A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de fila, para compor o time do Bourbon Rio de Janeiro, localizado na cidade de Rio de Janeiro - Barra da Tijuca. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de...

  • Chefe de Fila

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil BRIOR | Bourbon Rio de Janeiro | Barra da Tijuca Residence Tempo inteiro

    A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de fila, para compor o time do Bourbon Rio de Janeiro, localizado na cidade de Rio de Janeiro - Barra da Tijuca. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de...

  • Chefe Administrativo

    4 semanas atrás

    Rio De Janeiro, Brasil #VemserAssai em Niterói-PonteRJ - O atacadista com mais de 47 anos de tradição! Tempo inteiro

    **#VemserAssaí, vem fazer a diferença com a gente!** Crescer é a nossa estratégia! Por isso, buscamos profissionais iguais a nós, que tenham muita vontade de se desenvolver em um ambiente dinâmico e que oferece muitas oportunidades. Valorizamos e destacamos profissionais que tenham: - Empatia - Relacionamento Interpessoal - Foco no cliente -...

  • Chefe de Padaria

    4 semanas atrás

    Rio De Janeiro, Brasil Cia Bras. De Distribuição Tempo inteiro

    Busca constante em proporcionar a melhor experiência de compras para nossos(as) clientes; - Foco em estratégias de diferenciação no setor de Padaria; - Garantir a operação da loja como: pedidos, inventários, planograma, check-list diários, bem como orientação dos(as) colaboradores(as) sobre os processos internos; - Acompanhamento de KPI’s e...

  • Atendente e Operador(a) de Caixa

    4 semanas atrás

    Rio De Janeiro, Brasil #VemserAssai em Niterói-PonteRJ - O atacadista com mais de 47 anos de tradição! Tempo inteiro

    **#VemserAssaí, vem fazer a diferença com a gente!** Crescer é a nossa estratégia! Por isso, buscamos profissionais iguais a nós, que tenham muita vontade de se desenvolver em um ambiente dinâmico e que oferece muitas oportunidades. Valorizamos e destacamos profissionais que tenham: - Empatia - Relacionamento Interpessoal - Foco no cliente -...

  • Chefe de Bar

    Há 6 dias

    Rio De Janeiro, Brasil PRAJNA COMERCIO DE ALIMENTOS EIRELI Tempo inteiro

    Responsável por todas as demandas do bar, lista de compras, controle de estoque, elaboração de cardápios e fichas técnicas. Necessário: - Conhecimento em coquetelaria e liderança de equipe. - Proatividade, responsabilidade e comprometimento na realização das atividades. - Criatividade para a melhoria das atividades e/ou resolução de problemas. -...

  • Chefe de Bar

    Há 3 dias

    Rio De Janeiro, Brasil PRAJNA COMERCIO DE ALIMENTOS EIRELI Tempo inteiro

    Responsável por todas as demandas do bar, lista de compras, controle de estoque, elaboração de cardápios e fichas técnicas. Necessário: - Conhecimento em coquetelaria e liderança de equipe. - Proatividade, responsabilidade e comprometimento na realização das atividades. - Criatividade para a melhoria das atividades e/ou resolução de problemas. -...

  • Repositor(a) Líder

    4 semanas atrás

    Rio De Janeiro, Brasil #VemserAssai em Niterói-PonteRJ - O atacadista com mais de 47 anos de tradição! Tempo inteiro

    **#VemserAssaí, vem fazer a diferença com a gente!** Crescer é a nossa estratégia! Por isso, buscamos profissionais iguais a nós, que tenham muita vontade de se desenvolver em um ambiente dinâmico e que oferece muitas oportunidades. Valorizamos e destacamos profissionais que tenham: - Empatia - Relacionamento Interpessoal - Foco no cliente -...