Garde Manger

DescriçãoO Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia. O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme os...

**Descrição**: O Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia. O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme...

Descrição O Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia. O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme os...

**Descrição de trabalho**: - Domínio de elaboração e execução de fichas técnicas; - Domínio de técnicas de cortes de vegetais; - Guarnecer pratos com temperos, nozes, frutas e legumes; - Preparar vinagretes, pastas e óleos de ervas; - Preparar aperitivos frios, incluindo saladas, legumes, rolinhos de carne e bruschettas; - Desempenhar atividades...

Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas) 2734,45 Ter experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial. Carga Horária: Horário a combinar - Escala 6x1 Sem informação Ter experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial.

Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas) **Requisitos** Ter experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial. **Jornada de trabalho** Horário a combinar - Escala 6x1 Carga Horária: **Jornada de trabalho** Horário a combinar - Escala 6x1 Sem informação Ter...