Docente de Gastronomia

Há 1 mês

Brasília DF, Brasil CEUB Tempo inteiro

**Descrição**:
**Que tal fazer parte da nossa equipe?**

Nós somos uma instituição inovadora, com padrão de qualidade de ensino reconhecido em todo o país e estamos buscando docentes na área de **Gastronomia com foco nas áreas: Confeitaria, Panificação, Fundamentos Básicos da Cozinha Profissional e Cozinha Técnica de Carnes e Pescados **para fazer parte do nosso time.

**Confira as atividades a serem desempenhadas**:

- Desenvolver as atividades de educação superior, pesquisa e extensão constantes dos planos de trabalho do Centro Universitário de Brasília, bem como as de administração acadêmica;
- Conhecer e assumir a proposta pedagógica do Centro Universitário de Brasília;
- Fazer do ensino e da pesquisa o instrumento para estimular nos discentes o desenvolvimento do espírito científico e o pensamento reflexivo e criativo, mantendo vivo o desejo de aperfeiçoamento continuado;
- Cumprir as tarefas destinadas aos docentes, especialmente encaminhando, em cada período letivo, o plano de ensino das disciplinas que ministra, fornecendo dentro do prazo os resultados das avaliações dos alunos e participando das reuniões de órgãos colegiados, conforme Estatuto, e de todos os eventos programados de interesse institucional que envolvam o ensino, a pesquisa e a extensão.

**Conhecimentos necessários para atuação nas disciplinas abaixo**:

- ** Confeitaria**:Conhecimento e domínio das técnicas básicas de confeitaria, incluindo preparo de massas, recheios, coberturas, decoração e montagem de produtos como bolos, tortas, sobremesas, biscoitos e chocolates, além do domínio das técnicas de decoração e apresentação. Técnicas avançadas de confeitaria, como a temperagem do chocolate, a modelagem em pasta americana, a criação de esculturas de açúcar, entre outras.
- ** Panificação**:Proporcionar ao aluno o domínio de técnicas básicas de preparo de massas para pães, incluindo os diferentes tipos de farinhas, fermentos, leveduras, gorduras e outros ingredientes utilizados na panificação. Habilitar o discente para a prática e para o manuseio correto de utensílios e equipamentos específicos para panificação, como fornos, masseiras, batedeiras e balanças, conhecer e executar a produção de pães tradicionais e especiais. Capacitar o estudante para discussões e práticas sobre temas relacionados ao empreendedorismo na panificação, incluindo gestão de custos, marketing e comercialização dos produtos.
- ** Fundamentos Básicos da Cozinha Profissional**: Habilitar para a distinção entre as matérias-primas e o reconhecimento dos procedimentos de produção, armazenamento e conservação de cada alimento, bem como o uso correto de utensílios e equipamentos necessários para operações alimentares. Proporcionar o domínio sobre as técnicas de corte, preparo e cocção de alimentos com precisão e eficiência. Capacitar o aluno para o planejamento de estratégias de padronização, execução e organização de processos na cozinha profissional.
- ** Cozinha Técnica de Carnes e Pescados**:Capacitar o aluno para identificação, seleção e manipulação adequada de diferentes tipos de proteínas animais. Fomentar o desenvolvimento de habilidades técnicas e criativas para o preparo, cocção e apresentação de pratos à base de carnes, aves, peixes e frutos do mar. Oferecer condições para que o estudante entenda a importância nutricional, sensorial e gastronômica das proteínas animais na culinária e incentivar práticas sustentáveis e responsáveis na escolha, compra e utilização de alimentos provenientes de fontes animais.

**Etapas do processo seletivo**:

- Análise curricular e dos critérios de seleção;
- Entrevista por competências e a avaliação prática perante a banca de seleção.

***

***

**Requisitos**:

- Possuir, no mínimo, especialização comprovada por diploma conferido forma da legislação vigente;
- Ter graduação preferencialmente em Tecnologia em Gastronomia;
- Comprovar produção científica nos últimos três (3) anos;
- Ter experiência com docência em Educação superior;
- Comprovar experiência profissional na área, excluídas as atividades no magistério superior.

**Obs: Para concluir a inscrição é necessário informar o link do Currículo Lattes**

**Competências necessárias**:

- Impermanência
- Estima
- Excelência
- Coragem

**Informações adicionais**:
**Benefícios**:
Assistência médica, Assistência odontológica, Auxílio educação, Estacionamento, Vale-transporte

  • Estágio em Gastronomia

    2 meses atrás

    Brasília, DF, Brasil VGX GESTORA DE ESTAGIOS E TREINAMENTOS LTDA Tempo inteiro

    **Local de Atuação**: Asa Norte **Requisitos**: Cursando Gastronomia, Nutrição ou cursos relacionados. Interesse em Cozinha Brasilia/ Cozinha quente. Nutrição: Interesse em UAN **Responsabilidades**: - Manipulação de alimentos; - Controle de qualidade; - Organização de estoque; - Limpeza da cozinha. **Horário de Trabalho**: 11h às 16h

  • Estágio em Gastronomia

    Há 1 mês

    Brasília, DF, Brasil VGX GESTORA DE ESTAGIOS E TREINAMENTOS LTDA Tempo inteiro

    **Requisitos** - Cursando Gastronomia, Nutrição ou áreas relacionadas. **Jornada e Horário de Trabalho** - Segunda à Sexta-feira: 08h às 14h / 06h às 12h. **Responsabilidades** - Auxiliar o cozinheiro no preparo e organização dos pratos; - Apoiar no preparo de alimentos, como corte e higienização de ingredientes; - Auxiliar na limpeza e...

  • Estágio em Gastronomia e Nutrição

    2 meses atrás

    Brasília, DF, Brasil VGX GESTORA DE ESTAGIOS E TREINAMENTOS LTDA Tempo inteiro

    **Requisitos**: Cursando técnico ou graduação em gastronomia ou nutrição. Jornada e Horário de Trabalho: Terça aos sábados - 17h ás 23h - **Responsabilidades**: - Manipulação de alimentos; - Limpeza da cozinha; - Organização de estoque; - Montagem de pedido do ifood; - Controle de qualidade. **Local de trabalho** Galpão 17 - G

  • Estágio em Gastronomia

    4 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Vgx Gestora De Estagios E Treinamentos Ltda Tempo inteiro

    **Local de Atuação**:Asa Norte**Requisitos**:Cursando Gastronomia, Nutrição ou cursos relacionados.Conhecimento em cozinha quente e gastronomia brasileira.**Responsabilidades**:Manipulação de alimentos;- Controle de qualidade;- Organização de estoque;- Limpeza da cozinha.**Horário de Trabalho**:11h às 16h

  • Instrutor(a)

    Há 1 mês

    Brasília, DF, Brasil SENAC Tempo inteiro

    **Descrição**: - Planejar aulas teóricas e práticas de acordo com os normativos institucionais; - Preparar materiais necessários para realização das aulas teóricas e práticas; - Aplicar ou ministrar aulas de acordo com os planos de cursos e demais normativos institucionais; - Registrar a frequência e as atividades educacionais no sistema...

  • Professor Mestre

    1 dia atrás

    Brasília, Brasil Universidade Católica de Brasília Tempo inteiro

    A Universidade Católica de Brasília (UCB) é a 4ª melhor universidade particular do Brasil e está em 1º lugar no DF entre as instituições particulares. Oferta cursos de Graduação, Pós-Graduação, (nas modalidades presencial, semipresencial e EaD) Mestrado e Doutorado, que visam desenvolver os estudantes e prepará-los para o mercado, mantendo a...

  • Professor Mestre

    Há 5 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Universidade Católica De Brasília Tempo inteiro

    A Universidade Católica De Brasília busca um Professor para ministrar aulas em classe regular de alunos, tanto em disciplinas teóricas como práticas. O candidato deve ter Formação em Medicina Veterinária com Mestrado e experiência em Docência em Ensino Superior. Os principais responsabilidades incluem: Planejar aulas prévias de acordo com a ementa...

  • Cozinheiro - Loja De Lanches Na Asa Sul

    2 meses atrás

    Brasília, Brasil IBS - CONSULTORIA DE RECURSOS HUMANOS Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Brasília, DF Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Profissional responsável pela execução das atividades de confecção de pratos e de sobremesas para satisfação dos clientes.

  • Auxiliar De Padeiro

    4 semanas atrás

    Brasília, Brasil EU AMO PÃO DE QUEIJO Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria Nível hierárquico: Auxiliar Local de trabalho: Brasília, DF Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Estamos em busca de um auxilar de pardaria com experiência e paixão pela arte de fazer pães! Se você tem habilidades em preparar massas,...

  • Garçom

    2 meses atrás

    Brasília, Brasil CARDOSO SERVICOS DE BUFFET Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom Nível hierárquico: Auxiliar Número de vagas: 8 Local de trabalho: Brasília, DF Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs Experiência na Área Habilidades de Comunicação Flexibilidade e Adaptabilidade. Benefícios:...

  • Ajudante De Cozinha

    Há 1 mês

    Brasília, Brasil JEC COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Auxiliar Local de trabalho: Brasília, DF Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Precisamos de um(a) auxiliar de cozinha para somar na nossa equipe. O profissional será responsável pela produção e preparo dos pratos. Além...

  • Técnico de Laboratório

    3 meses atrás

    Brasília, Brasil Universidade Católica de Brasília Tempo inteiro

    A Universidade Católica de Brasília (UCB) é a 4ª melhor universidade particular do Brasil e está em 1º lugar no DF entre as instituições particulares. Oferta cursos de Graduação, Pós-Graduação, (nas modalidades presencial, semipresencial e EaD) Mestrado e Doutorado, que visam desenvolver os estudantes e prepará-los para o mercado, mantendo a...

  • Confeiteiro

    4 semanas atrás

    Brasília, Brasil FLOR DE SAL Tempo inteiro

    Sobre a Vaga: Estamos em busca de um Confeiteiro(a) talentoso para se juntar à nossa equipe em uma renomada Escola de Gastronomia. O profissional será responsável por preparar sobremesas e doces para eventos internos, além de auxiliar em aulas práticas, compartilhando técnicas e conhecimentos com os alunos.Principais Atividades:Preparação de bolos,...

  • Confeiteiro - DF

    Há 1 mês

    Brasília, Brasil FLOR DE SAL Tempo inteiro

    Sobre a Vaga: Estamos em busca de um Confeiteiro(a) talentoso para se juntar à nossa equipe em uma renomada Escola de Gastronomia. O profissional será responsável por preparar sobremesas e doces para eventos internos, além de auxiliar em aulas práticas, compartilhando técnicas e conhecimentos com os alunos.Principais Atividades:Preparação de bolos,...

  • Confeiteiro

    4 semanas atrás

    Brasília, Brasil FLOR DE SAL Tempo inteiro

    Sobre a Vaga: Estamos em busca de um Confeiteiro(a) talentoso para se juntar à nossa equipe em uma renomada Escola de Gastronomia. O profissional será responsável por preparar sobremesas e doces para eventos internos, além de auxiliar em aulas práticas, compartilhando técnicas e conhecimentos com os alunos. Principais Atividades: Preparação de...

  • Confeiteiro - DF

    2 meses atrás

    Brasília, Brasil FLOR DE SAL Tempo inteiro

    Sobre a Vaga: Estamos em busca de um Confeiteiro(a) talentoso para se juntar à nossa equipe em uma renomada Escola de Gastronomia. O profissional será responsável por preparar sobremesas e doces para eventos internos, além de auxiliar em aulas práticas, compartilhando técnicas e conhecimentos com os alunos. Principais Atividades: Preparação de...

  • Confeiteiro

    Há 2 dias

    Brasília, Brasil FLOR DE SAL Tempo inteiro

    Sobre a Vaga: Estamos em busca de um Confeiteiro(a) talentoso para se juntar à nossa equipe em uma renomada Escola de Gastronomia. O profissional será responsável por preparar sobremesas e doces para eventos internos, além de auxiliar em aulas práticas, compartilhando técnicas e conhecimentos com os alunos. Principais Atividades: Preparação de...

  • Confeiteiro - DF

    4 semanas atrás

    Brasília, Brasil FLOR DE SAL Tempo inteiro

    Sobre a Vaga: Estamos em busca de um Confeiteiro(a) talentoso para se juntar à nossa equipe em uma renomada Escola de Gastronomia. O profissional será responsável por preparar sobremesas e doces para eventos internos, além de auxiliar em aulas práticas, compartilhando técnicas e conhecimentos com os alunos. Principais Atividades: Preparação de...

  • Confeiteiro - DF

    3 meses atrás

    Brasília, Brasil FLOR DE SAL Tempo inteiro

    Sobre a Vaga: Estamos em busca de um Confeiteiro(a) talentoso para se juntar à nossa equipe em uma renomada Escola de Gastronomia. O profissional será responsável por preparar sobremesas e doces para eventos internos, além de auxiliar em aulas práticas, compartilhando técnicas e conhecimentos com os alunos. Principais Atividades: Preparação de...

  • Confeiteiro - DF

    2 semanas atrás

    Brasília, Brasil FLOR DE SAL Tempo inteiro

    Sobre a Vaga: Estamos em busca de um Confeiteiro(a) talentoso para se juntar à nossa equipe em uma renomada Escola de Gastronomia. O profissional será responsável por preparar sobremesas e doces para eventos internos, além de auxiliar em aulas práticas, compartilhando técnicas e conhecimentos com os alunos.Principais Atividades:Preparação de bolos,...