Chefe de Cozinha
Há 23 horas
**Descrição Geral**
Responsável por planejar, organizar e supervisionar as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, o cumprimento das normas de segurança alimentar e o bom desempenho da equipe. Atua como líder na criação do cardápio e na gestão da operação culinária, assegurando uma experiência gastronômica de excelência aos clientes.
**Principais Responsabilidades**
- **Planejamento e Execução Culinária**:
- Criar, revisar e atualizar o cardápio, levando em conta tendências gastronômicas, sazonalidade e custo.
- Garantir a execução de pratos com padrão de qualidade, sabor e apresentação.
- Desenvolver novas receitas e testar inovações para o restaurante.
- **Gestão de Equipe**:
- Liderar a equipe da cozinha, incluindo auxiliares, cozinheiros e outros profissionais.
- Delegar tarefas e supervisionar a execução das atividades culinárias.
- Treinar a equipe para garantir eficiência, técnica e adesão aos padrões do restaurante.
- Gerenciar a carga horária, auxiliando e controlando as escalas de folgas, horários de intervalos, mantendo o bom andamento e o bem estar do time da cozinha.
- **Controle de Estoque e Compras**:
- Gerenciar o estoque de alimentos e insumos, garantindo o uso racional dos produtos.
- Realizar pedidos de reposição junto a fornecedores, considerando qualidade e custo.
- Controlar o desperdício e garantir o uso adequado dos ingredientes.
- Realiza a requisição do estoque.
- **Normas e Segurança Alimentar**:
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA e outras).
- Supervisionar a limpeza e organização das áreas da cozinha e equipamentos.
- Realizar inspeções periódicas para manter padrões de segurança e qualidade.
- **Gestão Financeira e Operacional**:
- Planejar o custo de pratos e monitorar a lucratividade do cardápio.
- Auxiliar na gestão de despesas relacionadas à cozinha, buscando eficiência nos processos.
- Colaborar com o gerente do restaurante para alinhar estratégias operacionais.
**Qualificações Desejadas**
- Experiência prévia como chefe de cozinha ou em cargos similares.
- Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas (desejável).
- Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias, preparo de alimentos e harmonização.
- Capacidade de liderança, organização e trabalho sob pressão.
- Habilidade para inovar e adaptar receitas conforme o perfil do restaurante.
- Experiência em cargos gerencias similares ou equivalentes em restaurantes e hotéis.
**Competências e habilidades necessárias**
- Criatividade e atenção aos detalhes.
- Comunicação eficaz com a equipe e outros setores do restaurante.
- Proatividade e foco em solução de problemas e desenvoltura para lidar com gestão de conflito.
- Foco em liderança.
- Voltado para gestão de pessoas.
- Trabalho em equipe
- Delegar atividades e ter uma comunicação assertiva
- Agir com ética e integridade
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$4.200,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Adicional noturno
- Gorjeta
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Liderança (preferencial)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)
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Chefe de Cozinha Executivo
4 semanas atrás
Nova Olímpia, Brasil Parque aquático Tempo inteiroParque aquático em Olímpia busca profissional qualificado para o cargo de Chefe de Cozinha Executivo.Sobre a EmpresaO Parque aquático é um local turístico popular conhecido por oferecer uma experiência única e inesquecível para os visitantes. Nossa missão é garantir que todos sejam tratados com respeito e recebam uma atenção excepcional ao longo...
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Chefe de Cozinha Especializado
Há 6 dias
Nova Olímpia, Brasil Mix Picanha Restaurante E Hamburgueria Ltda Tempo inteiroMix Picanha Restaurante E Hamburgueria Ltda: Vaga para Chefe de CozinhaDescrição do cargo:Estamos procurando por um profissional experiente e habilidoso para assumir o papel de Chefe de Cozinha em nossa cozinha.Sobre a vaga:Nossa empresa, Mix Picanha Restaurante E Hamburgueria Ltda, é uma restaurante conhecido por sua qualidade e atendimento. Estamos...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Vila Mariana, Brasil COMPANHIA BRASILEIRA DE DISTRIBUIÇÃO LTDA Tempo inteiroControlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido, gestão de pessoas e escalas e demais demandas da área. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 - R$3.000,00 por...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Vila Velha, Brasil LINCE Tempo inteiro**Atividades**:Elaborar e distribuir as tarefas de cada membro da equipe, realizar avaliação com os colabordores, semanalmente sugerir pratos do chefe, verificar a arrumação da cozinha e a limpeza ao final do expediente, solicitar compra de todas as matérias primas e quanto tiverem eventos contratados, cabe ao chefe de cozinha, sugerir o menu, calcular...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Vila Velha, Brasil Lince Psicologia Tempo inteiro**Atividades**:Elaborar e distribuir as tarefas de cada membro da equipe, realizar avaliação com os colabordores, semanalmente sugerir pratos do chefe, verificar a arrumação da cozinha e a limpeza ao final do expediente, solicitar compra de todas as matérias primas e quanto tiverem eventos contratados, cabe ao chefe de cozinha, sugerir o menu, calcular...
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Chefe de Cozinha
3 meses atrás
Vila Velha, Brasil VAGAS GRUPO ILHA Tempo inteiro**CHEFE DE COZINHA** Você é uma pessoa: alegre, comunicativa, com bom relacionamento interpessoal, boa resolutora de conflitos e com capacidade de gestão e liderança, além de um ótimo cozinheiro e chefe de cozinha? Temos uma oportunidade perfeita para você! Venha para famILHA e seja CHEFE DE COZINHA na "cozinha mais massa" do ES! **Responsabilidades...
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Chef de Cozinha Experienciado
4 semanas atrás
Vila Velha, Espírito Santo, Brasil RESULT SOLUCOES COM PESSOAS LTDA Tempo inteiroDescrição do CargoO cargo de Chef de Cozinha é responsável por liderar a equipe culinária da Result Soluções com Pessoas Ltda. e garantir a qualidade dos pratos.Sobre NósNossa empresa busca um profissional experiente para ocupar o cargo de Chef de Cozinha em nossa unidade de Praia da Costa, Vila Velha.RemuneraçãoO salário estimado para esse cargo...
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Subchefe de Cozinha
2 meses atrás
Olímpia, Brasil Parque aquático Tempo inteiroParque aquático admite Subchefe de Cozinha em Olímpia. Auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e coordenação das atividades da equipe de cozinha. Garantir a qualidade e apresentação dos pratos servidos aos clientes. Participar no planejamento do cardápio e na execução das receitas. Coordenar a preparação dos alimentos de acordo com os padrões...
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Chefe de Cozinha
3 meses atrás
Vila Velha, Brasil Thuanny do Nascimento Sabino Tempo inteiroNecessário possuir curso de formação em gastronomia (bacharelado preferível) - Experiência de 5 ou mais anos como cozinheiro em um restaurante de serviço completo - Experiência de 2 ou mais anos de em um papel de supervisão - Excelentes habilidades de comunicação e organização - Capaz de trabalhar em um ambiente acelerado - Dedicado ao controle e...
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Chefe de Cozinha para Pizzaria
2 semanas atrás
Vila Velha, Espírito Santo, Brasil Anunciata Pizzeria Tempo inteiroResumo da VagaO Anunciata Pizzeria está procurando um profissional experiente em cozinha para se juntar à nossa equipe como Chefe de Cozinha.Sobre a EmpresaNossa empresa é uma pizzaria que busca oferecer produtos de alta qualidade e serviço excepcional. Nós valorizamos a satisfação do cliente e trabalhamos constantemente para melhorar nossos...
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Subchefe de Cozinha
2 meses atrás
Olímpia, Brasil Jobbol Tempo inteiroParque aquático admite Subchefe de Cozinha em Olímpia para atuar em Tempo integral, A combinar.. Auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e coordenação das atividades da equipe de cozinha. Garantir a qualidade e apresentação dos pratos servidos aos clientes. Participar no planejamento do cardápio e na execução das receitas. Coordenar a...
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Auxiliar de Cozinha
6 meses atrás
Olímpia, Brasil CIASI SERVICOS DE RH LTDA Tempo inteiroSalário: R$ 1702,47Escala: de segunda a sexta Benefícios: VT/VA/PLANO DE SAÚDE/REFEIÇÃO NO LOCALResponsabilidades:Auxiliar os chefes de cozinha na preparação e execução dos pratos, realizar o pré-preparo dos alimentos, manter a cozinha limpa e organizada, manter a higiene de utensílios, pisos e paredes.Local de trabalho: Olímpia, SPRegime de...
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Auxiliar de Cozinha
7 meses atrás
Olímpia, Brasil CIASI SERVICOS DE RH LTDA Tempo inteiroSalário: R$ 1702,47Escala: de segunda a sexta Benefícios: VT/VA/PLANO DE SAÚDE/REFEIÇÃO NO LOCALResponsabilidades:Auxiliar os chefes de cozinha na preparação e execução dos pratos, realizar o pré-preparo dos alimentos, manter a cozinha limpa e organizada, manter a higiene de utensílios, pisos e paredes.Local de trabalho: Olímpia, SP Regime de...
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Chefe de Cozinha Experiência
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Vila Guilherme, Brasil Accor Tempo inteiroDescrição da VagaAche o desafio de se juntar à nossa equipe como Chefe de Cozinha, trabalhando em uma cozinha dinâmica e colaborativa no Hotel Accor.Sobre a EmpresaO Hotel Accor é um local moderno e acolhedor, situado no coração da cidade, onde você pode aproveitar as melhores oportunidades para se desenvolver profissionalmente e...
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Chefe de Cozinha Sênior
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Vila Guilherme, Brasil Accor Tempo inteiroA Accor está procurando por um Chefe de Cozinha Sênior para atuar em nosso hotel moderno no complexo comercial Cidade Center Norte. Localizado a 7 minutos a pé de uma estação de metrô, o nosso local é uma ótima opção para quem busca uma carreira em culinária.O salário estimado para esse cargo é R$ 6.500,00 reais.Descrição da VagaComo Chefe de...
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Chefe de Cozinha
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Vila Velha, Espírito Santo, Brasil Grupo Coutinho Tempo inteiroChefe de CozinhaGrupo Coutinho é um empresário varejista e atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados e atacarejos.A remuneração estimada para essa função é R$ 2.500,00 por mês.Descrição da Vaga:O nosso restaurante está procurando por alguém que se sinta confortável na cozinha. Você deve ser...
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Vila Velha, Espírito Santo, Brasil Alimentares Refeições Tempo inteiroAlimentares Refeições, uma empresa líder no fornecimento de alimentos preparados para empresas, busca um profissional qualificado para o cargo de Chefe de Cozinha Industrial em nossa unidade localizada em Vila Velha.Salário:R$2.195,45 + benefíciosCargo:CozinheiroEmpresa:Alimentares RefeiçõesNossa equipe trabalha arduamente para atender às...
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Chefe de Cozinha em Tempo Integral
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Vila Velha, Espírito Santo, Brasil Jobbol Tempo inteiroHamburgueria Jobbol está procurando por um profissional qualificado para atuar como Chefe de Cozinha. A empresa oferece oportunidades de crescimento e desenvolvimento ao seu candidato.Resumo da VagaOportunidade de trabalhar em tempo integral, com contrato efetivo. Desenvolva suas habilidades gastronômicas preparando alimentos de acordo com as receitas e...
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Chef de Cozinha
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Vila Velha, Espírito Santo, Brasil GREEN STATION Tempo inteiroDescrição da VagaO Green Station está procurando por um profissional experiente para ocupar o cargo de Cozinheiro Geral.**Tarefa principal**As principais responsabilidades do Cozinheiro Geral incluem:Gerenciar a cozinha e a equipe de cozinheiros;Planejar e executar o menu diário;Controlar a qualidade dos ingredientes e dos pratos;Garantir a pontualidade...
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Chef de Cozinha Industrial
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Vila Velha, Espírito Santo, Brasil Grupo Coutinho (Extrabom Supermercados) Tempo inteiroDescrição da Vaga:Estamos procurando por um profissional experiente para trabalhar como Chef de Cozinha Industrial em nossa empresa. Nesta função, você será responsável por preparar e cozinhar refeições saudáveis e deliciosas para nossos clientes.Responsabilidades:Preparar cardápios nutricionais e solicitar ingredientes necessários;Desejar...