Chefe Cozinha Instrutor I

6 meses atrás


Rio de Janeiro, Brasil SODEXO Tempo inteiro

1. Instruir a equipe na realização das atividades de acordo com as normas e procedimentos de segurança dos alimentos e do trabalho; 2. Conhecer o contrato comercial da unidade a fim de compreender as especificações e as responsabilidades das partes; 3. Elaborar seu Plano de Trabalho na unidade a partir de reunião inicial com a Gerente de Unidade, na qual identificará custos, perfil dos consumidores, particularidades da unidade e necessidades de treinamentos. Aplicação do roteiro para identificação de melhorias, tais como custo alimentar da unidade, produtividade da equipe, modo de preparo, segurança do trabalho e dos alimentos, outros. 4. Preparar relatórios em formulário próprio após cada visita/treinamento e apresentar para o Diretor/Gerente Regional; 5. Buscar seu autodesenvolvimento, mantendo-se atualizado em relação as principais tendências do mercado de refeições coletivas, (equipamentos, técnicas de produção, apresentação de pratos, ingredientes, etc.) Participar ativamente dos treinamentos que for convocado; 6. Capacitar a equipe operacional com relação as técnicas gastronômicas, os produtos e os serviços em inaugurações de novos contratos, permanecendo na unidade por tempo determinado; 7. Atuar em atividades especiais, como eventos e almoços/jantares estratégicos para a empresa, treinando a equipe do local; 8. Participar das reuniões de resultado da regional, apresentar os indicadores relativos ao seu trabalho na região de atuação; 9. Implantar a Cozinha Inteligente conforme orientações e direcionamento da Plataforma Food; 10. Participar da elaboração das fichas técnicas de pratos regionais, com a equipe de Food Intelligence e reforçar a utilização com os Cozinheiros e Gerentes de Unidade; 11. Promover e vivenciar a filosofia de qualidade de vida e comportamento de mentalidade zero acidente e zero DTA; 12. Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. REQUISITOS: - Superior em Gastronomia e/ou Formação Técnica de Cozinheiro com certificados vigentes;
- Desejável experiência na função de Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder;
- Liderança, gestão da equipe e de resultados;
- Desejável Conhecimentos de princípios gastronômicos, procedimentos em segurança dos alimentos e do trabalho, cozinha inteligente, manuseio de equipamentos de ponta, resfriadores, fornos combinados da Rational, caldeirões, etc; “Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA”

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação desejada:

- Gastronomia, Ensino Superior
- Cozinha, Curso Técnico

Habilitação para dirigir: B

Veículo próprio

Disponibilidade para viajar
- Plano odontológico
- PLR
- Refeição
- Seguro de vida
- Apoiopass
- Transporte
- Plano de saúde
- Gympass



  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Asa Açai Tempo inteiro

    Estamos procurando um profissional experiente para assumir o cargo de Chef de Cozinha em nossa equipe de cozinha de alta qualidade. MISSÃO Desenvolver e preservar a região amazônica através da contribuição para uma alimentação saudável e nutritiva. REQUISITOS Experiência: Preferencialmente, com experiência em chefia de cozinha.Escolaridade: Ensino...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Boteco Da Ponta Tempo inteiro

    Estamos procurando por um Cocinheiro experiente para compor nossa equipe em Boteco Da Ponta.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$ 2.000,00 - R$ 2.247,96 por mêsBenefícios:Vale-transporteHorário de trabalho:Turno de 8 horasExperiência:Experiência em Cozinha (obrigatório)• Cozinha (obrigatório)• Chefe De Cozinha (preferencial)

  • Chef de Cozinha em Cachambi

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    RHFOOD está procurando por um profissional experiente como Chef de Cozinha em Cachambi. Oferecemos uma remuneração competitiva, estimada em R$ 1700,00 + comissão, calculada em R$ 170/200 por semana.O candidato deve ter experiência em cozinha, boqueta e comandas. É importante ter habilidades para lidar com estações, perfil de massa, produção,...

  • Chefe de Cozinha

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil VILLA BLUE 2023 RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    Preciso de Chefe de cozinha, com experiência comprovada em carteira de 3 anos, que tenha conhecimento em todo fluxo de cozinha, cmv, etiquetagem e etc Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.500,00 - R$4.000,00 por mês Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno diário - Turno Noturno **Experiência**: -...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    VAGA DE CHEF DE COZINHA Contratamos Chef de Cozinha com experiência em Gestão de Cmv, Controle de Estoque e liderança de equipe. Pré-requisitos - Faculdade de Gastronomia ou Cursando - Experiência na função (Liderança) - Vivência em controle de CMV - Experiência com Gestão de Cozinhas, Pessoas e Estoque. - Facilidade de transporte para zona sul -...

  • Chefe de Cozinha

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Império Ipanema Tempo inteiro

    O **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais...

  • Chefe de Cozinha

    6 meses atrás


    Rio De Janeiro, Brasil SELECT RECURSOS HUMANOS Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha Salário: R$ 2.500,00 Bônus variável nos 10%. A média dos últimos meses foi de R$ 300,00 a 400,00 Passagem + alimentação no local. Requisito : Características necessárias: - Pro atividade; - Experiência com liderança de equipes; *Experiência comm buffet a quilo; Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.500,00...

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Angu do Gomes Tempo inteiro

    Chef de cozinha que seja responsável, que tenha liderança sambar fazer sua mesa palace seja organizada e saiba seus deveres e a fazer Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1.320,00 - R$2.300,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8...

  • Chefe de Cozinha

    4 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Elophantos Bistrô Tempo inteiro

    Bistrô localizado em condomínio na Barra da Tijuca, busca um chefe de cozinha apaixonado pela gastronomia para integrar sua equipe que seja exigente e comprometido com a qualidade Nossa especialidade será comida brasileira, mas atendendo também outras especialidades. RESPONSABILIDADES: - Preparo de mise in place e finalização de pratos - Criação de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Elophantos Tempo inteiro

    **Elophantos: Uma Oportunidade de Desenvolvimento Profissional** No Elophantos, estamos procurando por um profissional experiente e motivado para o cargo de Chefe de Cozinha. Nesta função, você terá a oportunidade de trabalhar em uma equipe dinâmica e contribuir para a criação de pratos deliciosos que satisfazem os nossos clientes. **Descrição do...

  • Chefe de Cozinha

    3 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    **Atribuições**: Atribuições: Vai ser responsável pelo processo de produção do restaurante. Forno e Fogão. Liderança de equipe. **Requisitos** Requisitos:É preciso ter experiência como chefe de cozinha em restaurante. **Escolaridade mínima** Não Informado **Jornada de trabalho** Jornada de Trabalho: Escala 6×1 Horário a...

  • Chefe de Cozinha

    4 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ecom Fine Tempo inteiro

    Vaga para _**CHEFE DE COZINHA **_na BARRA DA TIJUCA Entrevista: Remota Salário: A combinar Benefícios: A combinar Responsável por elaboração do cardápio criação dos pratos elaboração das fichas técnicas administração do estoque coordenação da equipe de cozinha verificação da qualidade e apresentação dos pratos supervisão das...

  • Chefe de Cozinha

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante de Alimentação Saudável Tempo inteiro

    Gerenciar todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de cozinha - verificação da qualidade e apresentação...

  • Chefe de Cozinha

    6 meses atrás


    Rio De Janeiro, Brasil MSA Recursos Humanos Tempo inteiro

    **Requisitos**: Ensino Fundamental Completo; Desejável 02 anos de experiência como Chefe de cozinha ou Cozinheiro; **Curso de aperfeiçoamento na função Chefe de Cozinha ou Cozinheiro;** **HUET ou THUET Relyon Padrão OPITO.** **Descrição do cargo**: Selecionar e preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, conferindo a...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    A Ballroom Festas e Eventos, empresa líder no setor de eventos e festas corporativas, está buscando um talentoso Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência em gerenciamento de cozinha e habilidades em liderança, esta pode ser a oportunidade perfeita para você!Como Chefe de Cozinha na Ballroom...

  • Chefe de Cozinha em Botafogo

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Luandre Servicos Temporarios Ltda. (C-I) Tempo inteiro

    Uma das maiores empresas no segmento da saúde, com grande representatividade em seu mercado de atuação, é proprietária de vários hospitais no Brasil e atuante como operadora de planos de saúde. Com milhões de beneficiários cadastrados, cerca de 20 mil colaboradores e mais de 380 mil empresas clientes, está contratando para o cargo de Chefe de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    A Ballroom Festas e Eventos, empresa líder no setor de eventos e festas corporativas, está buscando um talentoso Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência em gerenciamento de cozinha e habilidades em liderança, esta pode ser a oportunidade perfeita para você! Como Chefe de Cozinha na...

  • Chefe de Cozinha

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    A Ballroom Festas e Eventos, empresa líder no setor de eventos e festas corporativas, está buscando um talentoso Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência em gerenciamento de cozinha e habilidades em liderança, esta pode ser a oportunidade perfeita para você! Como Chefe de Cozinha na...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo** O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde manutenção do padrão dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle...

  • Chefe de Cozinha

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiro

    A AM Foods é uma empresa especializada em operar lojas no segmento de food servisse e estamos abrindo um restaurante Pecorino no Bossa Nova Mall. Junte-se a nós!!! Chefe de Cozinha - Rio de Janeiro/RJ **Responsabilidades**: Responsável total pela cozinha. Gestão da equipe direta. Garantia de custo de mercadorias (consumo adequado). Preparos e...