Açougueiro(a) - (Franca-sp)

-Cargo
AÇOUGUEIRO
Loja
SUP. SAVEGNAGO LJ14
Cidade
FRANCA
Bairro
VILA APARECIDA
Endereço
AV BRASIL, 1281
Horário de trabalho
07H20 POR DIA / SEIS DIAS POR SEMANA
Observação

**Atuação:
**- Preparar cortes para balcão auto-serviço, seguindo padrões de embalagens, layout, rastreabilidade e rotulagem;
- Preparar carnes bovinas, suínas e peixes para comercialização, seguindo normas da segurança alimentar;
- Vender com a correta utilização dos códigos de cada produto;
- Preencher planilhas de temperatura e higienização, conforme POPS
- Realizar abastecimento do balcão a granel;
- Arrumar, organizar e higienizar câmaras frias, sala de manipulação e área do atendimento, utilizando os produtos homologados;
- Manter sala de preparo limpa e organizada;
- Zelar pela higiene e apresentação pessoal, usando adequadamente uniforme;
- Manter equipamentos (balanças, serras, facas, máquinas) higienizados corretamente após o uso;
- Acompanhar sempre a produção das embalagens evitando sobras ou falta de produto;
- Usar obrigatoriamente os equipamentos de segurança trabalho sempre que for atender cliente ou entrar na câmera fria;
- Utilizar obrigatoriamente os EPIs e EPCs;
- Utilizar corretamente os equipamentos, seguindo as normas e procedimentos de segurança do trabalho;
- Seguir adequadamente as normas estabelecidas pela equipe de segurança alimentar;
- Identificar os produtos sem condições de venda (observando odor e cor dos produtos), informando ao encarregado imediatamente;
- Manipular corretamente cada produto de acordo com o rendimento estabelecido; informando o encarregado sobre perdas, caso necessário;
- Participar dos balanços mensais e rotativos;
- Seguir método PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);
- Acompanhar frescor e validade dos produtos;
- Executar o cronograma de produção;

Formação:

Mínimo: Ensino Fundamental Completo
- Desejável: Ensino Médio Completo

**Habilidades Técnicas**:

- Tipos e cortes de carnes bovinas, suínas e peixes;
- Técnicas de conservação dos alimentos;
- Segurança Alimentar e Segurança do Trabalho;
**Habilidades Pessoais**:

- Comunicação;
- Trabalhar em equipe;
- Extrema atenção;
- Eficiência e eficácia;
- Agilidade.

**Prazo para envio 18/08/2023.**

**Cursos Exigidos**
- ENSINO FUNDAMENTAL
- **Observação: Exigido no mínimo um dos cursos acima**

**Habilidades / Competências desejáveis**
- CONHECIMENTO EM PROCON / VISA / IPEM
- CONHECIMENTO EM SEGURANÇA ALIMENTAR E SEGURANÇA DO TRABALHO
- CONHECIMENTO EM TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- CONHECIMENTO EM TIPOS DE CARNES (BOVINAS / SUÍNAS / PEIXES)