Subchef

3 meses atrás

Rio de Janeiro, Brasil Grupo Wish Hotéis Tempo inteiro

Organizar e supervisionar serviços de cozinha em Eventos, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Gerir o time da cozinha direcionando-os de maneira adequada.
**Responsabilidades e atribuições**
- Participar diariamente do Briefing;
- Zelar pelos equipamentos e materiais sob sua responsabilidade, limpando e higienizando;
- Participar juntamente com o chef de cozinha, das criações de receitas novas e interessantes para renovar nossos cardápios e atrair o interesse dos clientes, seguindo receitas tradicionais e modernas, para garantir uma boa apresentação;
- Gerenciar toda a equipe do cozinheiro incluindo auxiliares e steward;
- Auxiliar na elaboração das fichas técnicas dos pratos disponíveis nos buffets e cardápios em geral;
- Gerenciar a requisição e controle de compras de insumos para cozinha. Estimar necessidades de alimentos e custos de alimentos;
- Seguir as diretrizes de acordo com as instruções do chef de cozinha, conforme conceitos do hotel;
- Supervisionar, treinar equipe, assumir a cozinha na ausência do Chef de cozinha;
- Participar da reunião com líder de A&B, para alinha a programação da semana em Eventos;
- Cumprir os regulamentos sanitários e as normas de segurança;
- Gerenciamento dos pontos de PDVS, para que todos cumpram os padrões e FT;
- Desempenhar tarefas administrativas quando orientado pelo chef de cozinha;
- Corrigir eventuais problemas ou reclamações;
- Manter-se em dia com tendências culinárias e melhores práticas;
- Entrar em câmeras de baixa temperaturas, ao decorrer de sua rotina de trabalho, obrigatoriamente uso de EPI.
- Participar juntamente com o chef de cozinha, das criações de receitas novas e interessantes para renovar nossos cardápios e atrair o interesse dos clientes, seguindo receitas tradicionais e modernas, para garantir uma boa apresentação.
- Entre outras pertinentes ao setor

**Requisitos e qualificações**
- Desejável curso técnico de cozinheiro profissional, graduação em gastronomia, pós em Cozinha Internacional, Gestão Empresarial ou áreas correlatas.

**Informações adicionais**
- Salário Fixo + pontos;
- Plano de Saúde;
- Odontológico;
- Refeição no local;
- Vale transporte;
- Seguro de Vida;
- Desconto para se hospedar em todos os hotéis da rede, extensivo para familiares e dependentes.

Com mais de 15 anos de operações em hotelaria, o Grupo Wish tem como propósito ressignificar todas as formas de lazer, oferecendo aos nossos hóspedes opções de hospedagem, gastronomia e entretenimento de Norte a Sul do Brasil. O Grupo conta com mais de dois mil apartamentos e um portfólio com dez hotéis das bandeiras Wish Hotels & Resorts (Salvador - BA, Foz do Iguaçu - PR, Gramado - RS e Natal - RN), Prodigy Hotels (Gramado e Rio de Janeiro - RJ), Marupiara Resort (Porto de Galinhas - PE), Linx Hotels (Aeroporto Galeão - RJ e Aeroporto Internacional de Belo Horizonte - MG) e Makaira Beach Resort (Canavieiras - BA).

  • Subchef

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante espanhol Tempo inteiro

    Restaurante espanhol admite Subchef em Rio de Janeiro. Liderança da equipe de cozinha.Garantia da qualidade dos pratos.Gestão do estoque.Preparação de pratos e itens do cardápio.

  • Subchef

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Restaurante espanhol admite Subchef em Rio de Janeiro para atuar em Tempo integral, A combinar.. Liderança da equipe de cozinha. Garantia da qualidade dos pratos. Gestão do estoque. Preparação de pratos e itens do cardápio.. É oferecido contrato Efetivo, A combinar.

  • Subchefe de Máquinas

    6 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil WINNER RH Tempo inteiro

    Desempenhar todas as atividades pertinentes ao cargo de Subchefe de Máquinas Subchefe de Máquinas5- Diária de viagem (pagas para o embarque e o desembarque) - Vale-refeição (podendo ser dividido em Alimentação) - Plano de Saúde Bradesco - Plano Odontológico Amil - Assistência funeral - Seguro de vida em grupo - Previdência Privada - Programa de...

  • Subchefe de Cozinha

    6 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Huork.com Tempo inteiro

    Subchefe de Cozinha **Local**: Rio de Janeiro Salário a combinar Benefícios: Vale Transporte, Vale Alimentação, Assistência Médica e Odontológica (após 3 meses) e Seguro de vida. **Requisitos**: - Ensino Fundamental completo; - Necessário ter experiência na função na área de hotelaria; - Fácil acesso a Barra da Tijuca; - Disponibilidade de...

  • Subchefe de Cozinha

    7 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Empregos RJ Tempo inteiro

    Participe da nossa comunidade no Whatsapp e receba centenas de oportunidades de empregos, espalhadas por todo o estado do Rio de Janeiro, TODOS OS DIAS! Conheça agora mesmo, clicando aqui e participe!  Conheça também nosso canal no youtube clicando aqui! Cargo: Subchefe de Cozinha Descrição: (adsbygoogle = || []).push({}); Restaurante de grande...

  • Subchefe de Cozinha

    6 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro

    Garantir que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, através de supervisão e suporte na preparação dos pratos. - Suporte no desenvolvimento técnico da equipe. - Suporte ao Chef de Cozinha nas demandas operacionais e estratégicas. Desejável: - Curando ou formação completa em Gastronomia. Indispensável: - Experiência anterior...

  • Subchefe de Cozinha

    7 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro

    Garantir que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, através de supervisão e suporte na preparação dos pratos. - Suporte no desenvolvimento técnico da equipe. - Suporte ao Chef de Cozinha nas demandas operacionais e estratégicas. Desejável: - Curando ou formação completa em Gastronomia. Indispensável: - Experiência anterior...

  • Subchefe de Cozinha

    7 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro

    Garantir que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, através de supervisão e suporte na preparação dos pratos. - Suporte no desenvolvimento técnico da equipe. - Suporte ao Chef de Cozinha nas demandas operacionais e estratégicas. Desejável: - Curando ou formação completa em Gastronomia. Indispensável: - Experiência anterior...

  • Subchefe de Cozinha

    7 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Império Ipanema Tempo inteiro

    Elaborar os pratos conforme o padrão da casa juntamente com a equipe. - Suporte ao desenvolvimento técnico da equipe. - Suporte ao Chef de Cozinha na supervisão da cozinha e gestão da equipe. - Completo domínio de todas as praças de uma cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.500,00 - R$3.500,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Subchefe de Cozinha

    7 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Império Ipanema Tempo inteiro

    Elaborar os pratos conforme o padrão da casa juntamente com a equipe. - Suporte ao desenvolvimento técnico da equipe. - Suporte ao Chef de Cozinha na supervisão da cozinha e gestão da equipe. - Completo domínio de todas as praças de uma cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.500,00 - R$3.500,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Subchef confeiteiro

    3 meses atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Windsor Hotel Tempo inteiro

    Será responsável por toda a operação da área de confeitaria e padaria, produzindo: tortas, pudins, sobremesas, cremes e demais para buffet e banquetes.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino médio completo.Experiência:Experiência como Subchef confeiteiro.Salário:A combinarCargo:ConfeiteiroEmpresa:Windsor HotelHotéis.Ramo:Turismo/...

  • Subchef confeiteiro

    Há 3 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Windsor Hotel Tempo inteiro

    Será responsável por toda a operação da área de confeitaria e padaria, produzindo: tortas, pudins, sobremesas, cremes e demais para buffet e banquetes.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino médio completo.Experiência:Experiência como Subchef confeiteiro.Salário:A combinarCargo:ConfeiteiroEmpresa:Windsor HotelHotéis.Ramo:Turismo/...

  • Subchef Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Attivo Group Tempo inteiro

    A Attivo Group está à procura de um SubChefe de Cozinha para nosso restaurante Kitchin no Shopping Leblon. Buscamos profissionais com habilidade comprovada em cozinha quente e uma paixão demonstrável por oferecer experiências gastronômicas de alto nível aos nossos clientes. **Responsabilidades**: - Liderar e gerenciar a equipe de cozinha, sendo o...

  • Subchef confeiteiro

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Windsor Hotel Tempo inteiro

    Será responsável por toda a operação da área de confeitaria e padaria, produzindo: tortas, pudins, sobremesas, cremes e demais para buffet e banquetes. Beneficios: A Combinar; Formação Acadêmica: Ensino médio completo. Experiência: Experiência como Subchef confeiteiro. Salário: A combinar Cargo: Confeiteiro Empresa: Windsor Hotel Hotéis....

  • Subchef confeiteiro

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Windsor Hotel Tempo inteiro

    Será responsável por toda a operação da área de confeitaria e padaria, produzindo: tortas, pudins, sobremesas, cremes e demais para buffet e banquetes.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino médio completo.Experiência:Experiência como Subchef confeiteiro.Salário:A combinarCargo:ConfeiteiroEmpresa:Windsor HotelHotéis.Ramo:Turismo/...

  • Subchef confeiteiro

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Windsor Hotel Tempo inteiro

    Será responsável por toda a operação da área de confeitaria e padaria, produzindo: tortas, pudins, sobremesas, cremes e demais para buffet e banquetes.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino médio completo.Experiência:Experiência como Subchef confeiteiro.Salário:A combinarCargo:ConfeiteiroEmpresa:Windsor HotelHotéis.Ramo:Turismo/...

  • Subchef confeiteiro

    Há 5 horas

    Rio de Janeiro, Brasil Windsor Hotel Tempo inteiro

    Será responsável por toda a operação da área de confeitaria e padaria, produzindo: tortas, pudins, sobremesas, cremes e demais para buffet e banquetes.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino médio completo.Experiência:Experiência como Subchef confeiteiro.Salário:A combinarCargo:ConfeiteiroEmpresa:Windsor HotelHotéis.Ramo:Turismo/...

  • Subchefe de Máquinas

    7 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Empregos RJ Tempo inteiro

    Participe da nossa comunidade no Whatsapp e receba centenas de oportunidades de empregos, espalhadas por todo o estado do Rio de Janeiro, TODOS OS DIAS! Conheça agora mesmo, clicando aqui e participe!  Conheça também nosso canal no youtube clicando aqui! Cargo: Subchefe de Máquinas Descrição da vaga: reparos e inspeções de rotina. ...

  • Subchefe de Máquinas

    7 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Robert Half Tempo inteiro

    **A Empresa** - Empresa no segmento de navegação. **Descrição da vaga** - Responsável pela tripulação de máquinas e pela praça de máquinas da embarcação, assumindo as funções de chefe de máquinas na ausência do seu superior e quando este assim o delegar. Manter a praça de máquinas em boas condições, contribuindo para que a embarcação...

  • Subchef confeiteiro

    3 meses atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Windsor Hotel Tempo inteiro

    Será responsável por toda a operação da área de confeitaria e padaria, produzindo: tortas, pudins, sobremesas, cremes e demais para buffet e banquetes.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino médio completo.Experiência:Experiência como Subchef confeiteiro.Salário:A combinarCargo:ConfeiteiroEmpresa:Windsor HotelHotéis.Ramo:Turismo/...