Nutricionista de Produção

2 semanas atrás

Brasilia, Brasil Instituto de Cardiologia e Transplantes do Distrito Federal Tempo inteiro

**Descrição**:
**1. Nutrição e Dietética**:

- Interagir com nutricionistas e técnicas de nutrição responsáveis pela produção de refeições;
- Fiscalizar o trabalho desenvolvido pela empresa contratada para a Produção de Refeições;
- Definir cardápios, através da avaliação dos quadros clínicos dos pacientes, necessidades de dietas específicas e aceitação de alimentos;
- Fornecer subsídios para elaboração do mapa de consumo da área;
- Definir as quantidades de refeições a serem preparadas de acordo com a ocupação dos leitos;
- Acompanhar e orientar o preparo dos alimentos, bem como a sua distribuição dentro dos horários estabelecidos;
- Desenvolver novas receitas e suplementações;
- Monitorar e avaliar o percentual de aceitação dos cardápios definidos, introduzindo modificações se necessárias.

**2. Produção**:

- Realizar visitas periódicas aos fornecedores, avaliando o local e registrando os dados e elaborando planos de ação;
- Elaborar e implantar fichas técnicas dos produtos, mantendo as atualizadas;
- Participar da elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação e dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), mantendo-os atualizados;
- Supervisionar todas as atividades, desde o processo produtivo até a distribuição;
- Realizar testes das características organolépticas dos produtos;
- Implantar e supervisionar procedimentos para minimizar desperdícios de insumos, contribuindo para o desenvolvimento sustentável;
- Participar do planejamento e da supervisão da implantação ou da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios;
- Encaminhar para a empresa de alimentação as solicitações de dietas, altas, acréscimos, lanches e eventos;
- Acompanhar e conferir a montagem dos carrinhos e orientar as copeiras;
- Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional e que coloquem em risco a saúde humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber;
- Organizar a visitação de clientes às áreas físicas;
- Aplicar o método de controle higiênico-sanitário (“Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC”) para identificação e controle dos pontos críticos;
- Conhecer métodos de esterilização e desinfecção de alimentos e utensílios;
- Reconhecer dietas hospitalares e sua adequação à terapia aplicada;
- Utilizar a Legislação específica e o Código de Ética dos Profissionais de Nutrição;
- Supervisionar preenchimento das planilhas de controle relativas às atividades do setor;
- Preencher planilhas de controle, check list, aferir temperatura das refeições e realizar vistorias no setor e lactário;
- Prestar atendimento, por meio de cardápio específico, aos clientes/usuários com doenças e deficiências associadas à nutrição, bem como aos portadores de necessidades especiais, visando o direito humano à alimentação adequada e saudável;
- Promover a redução das sobras, restos e desperdícios;
- Participar das atividades de gestão de custos de produção;
- Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos;
- Realizar análise sensorial das preparações por meio de testes de degustação prévios ao consumo;
- Orientar e supervisionar o trabalho das copeiras e técnico de nutrição na rotina do setor;
- Organizar a escala de revezamento das copeiras, responsável por buscar as refeições na ausência do copeiro intermediário e da lactarista e horário de descanso;
- Verificar faltas e necessidade de redistribuir as copeiras ou solicitar reposição. Anotar faltas e atrasos;
- Atualizar a pasta de assinatura de acompanhantes e inserir no sistema;
- Auxiliar na implantação Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e métodos de controle de qualidade de alimentos e requisitos solicitados pela ONA;
- Implantar indicadores da nutrição na área de nutrição e dietética: controle de refeições produzidas, controle de insumos, controle de sobras; distribuição de lanches/refeições aos setores; controle de produção do lactário.

**3. Ensino e Pesquisa**:

- Definir plano de ação para treinamento e reciclagem da equipe operacional;
- Orientar quanto à execução dos trabalhos sempre visando manutenção e aprimoramento dos serviços.

4. Rotina Administrativa
- Verificar previamente escala de serviços proposta pela Supervisão e solicitar modificação, quando necessária, em tempo suficiente para readequação;
- Exercer outras atividades de nutricionista necessárias à instituição, se solicitado;
- Seguir normas e condutas elaboradas pela Divisão de Nutrição.

**4. Rotina Administrativa**:

- Verificar previamente escala de serviços proposta pela Supervisão e solicitar modificação, quando necessária, em tempo suficiente para readequação;
- Exercer outras atividades de nutr

  • Nutricionista de Produção

    3 semanas atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Responsabilidades**: Efetuar controle higiênico sanitário; prestar assistência nutricional; verificar qualidade do gênero alimentício; minimizar riscos de contaminação **Informações Gerais**: A nossa empresa está em busca de uma Nutricionista de Produção para se juntar ao nosso time. Somos uma empresa consolidada, familiar, inovadora no ramo...

  • Nutricionista de Produção

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Responsabilidades: Efetuar controle higiênico sanitário; prestar assistência nutricional; verificar qualidade do gênero alimentício; minimizar riscos de contaminação Informações Gerais: A nossa empresa está em busca de uma Nutricionista de Produção para se juntar ao nosso time. Somos uma empresa consolidada, familiar, inovadora no ramo...

  • Estágio em Nutrição na Asa Sul

    Há 6 dias

    Brasilia, Brasil Leme Consultoria de RH Tempo inteiro

    Empresa de Segurança Alimentar contrata Estágio em Nutrição. Nesta função você irá trabalhar ao lado das nutricionista auxiliando na produção de fichas técnicas, Planejar, gerenciar e avaliar unidades de alimentação e nutrição, exercer controle de qualidade dos alimentos; Contribuir para a atualização dos profissionais envolvidos na...

  • Técnico em Nutrição e Dietética

    Há 5 dias

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    Você que gosta de novos desafios e ama a área de produção, venha fazer parte da nossa equipe de nutrição. **Vaga**: Técnico em Nutrição e Dietética **Local de trabalho**:Sudoeste **Jornada de Trabalho**: 44 horas semanais (de segunda a sexta-feira) **Requisitos**: - Curso Técnico de Nutrição e Dietética completo; - CRN Ativo; -...

  • Técnico em Nutrição e Dietética

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    **Vaga**: Técnico em Nutrição **Local de trabalho**:Sudoeste **Jornada de Trabalho**: De segunda a Sábado (folga aos domingos); **Requisitos**: - Curso Técnico de Nutrição e Dietética completo; - CRN Ativo; - Experiência na área de produção; - Pacote office básico. **Atribuições/Responsabilidades**: - Preservar pela qualidade dos...

  • Técnico em Nutrição e Dietética

    Há 7 dias

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    **Atribuições/Responsabilidades**: - Preservar pela qualidade dos alimentos em todo o processo de distribuição; - Controlar a qualidade dos alimentos nas etapas de produção; - Supervisionar os processos produtivos e de distribuição, - verificar as condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados); - Participar de pesquisa para...

  • Técnico em Nutrição e Dietética

    3 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    **Atribuições/Responsabilidades**: - Preservar pela qualidade dos alimentos em todo o processo de distribuição; - Controlar a qualidade dos alimentos nas etapas de produção; - Supervisionar os processos produtivos e de distribuição, - verificar as condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados); - Participar de pesquisa para...

  • Gerente de Cozinha de Produção

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Advice RH Tempo inteiro

    **GERENTE DE COZINHA DE PRODUÇÃO - CHOCOLAT GLACÉ** **Salário**: R$ 3.800,00 + Alimentação no Local + Ajuda de Custo para Transporte (R$300,00) **Jornada**: Segunda a sexta das 7 às 17h. Sábados das 7h Às 15h (Um sábado de folga). **Descrição das atividades que o profissional irá realizar**:Controle da Produção Planejamento de...

  • Auxiliar de Produção

    Há 6 dias

    Brasilia, Brasil Industria de pré-moldados Tempo inteiro

    Auxiliar de produção Para auxiliar em atividades relacionada a produção de material na indústria de premoldados e outras ocorrência, como paletes, manejar blocos dentre outras. **Diferencial**: Ensino Médio Completo; Noção de elétrica; Curso técnico na aréa; **Local de Trabalho**: Ceilândia. 44 horas semanais Salário a combinar + VT +...

  • Auxiliar de Produção

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil AM COMERCIO DE ALIMENTOS E SERVIÇOS LTDA Tempo inteiro

    Preparam materiais para alimentação de linhas de produção; organizam a área de serviço; abastecem linhas de produção; alimentam máquinas e separam materiais para reaproveitamento; Atividades direcionadas a serviços de produção geral; Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.308,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Ajudante de Produção

    Há 7 dias

    Brasilia, Brasil MASSFIX COMERCIO DE SUCATAS DE VIDROS LTDA Tempo inteiro

    **Responsabilidades**:_ - Retirada de resíduos na Correa Transportadora; - Organização e limpeza do setor de trabalho; - Descarregamento e limpeza das caçambas dos caminhões (quando necessário); - Cumprir tarefas estabelecidas de produção; - Zelar pela qualidade do material acabado. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: Até R$1.367,53 por...

  • Ajudante de Produção

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    Você que busca novos desafios e gosta de trabalhar na área de produção venha fazer parte da nossa equipe de Ajudante de Produção**.** **Descrição da Vaga** **Cargo**:Ajudante de Produção **Local de trabalho**: Asa Norte **Horário de Trabalho**: 11:00 às 18:50 (6x1) **Formação e conhecimentos exigidos**: - Ensino Fundamental Completo; -...

  • Técnico em Nutrição

    Há 5 dias

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    **LOCAL DE TRABALHO**: Águas Claras. REQUISITOS: Ensino médio completo CRN Ativo Curso técnico em nutrição, dietética ou assemelhados. Conhecimento sobre valores nutricionais dos alimentos. Conhecimento sobre boas práticas na manipulação de alimentos BENEFÍCIOS: Salário (R$ 1.838,34 a R$ 2.269,57) + 5% de produtividade. Vale transporte (Vt)....

  • Auxiliar de Produção

    3 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Dom Casero Comercio de Produtos Alimenticios LTDA Tempo inteiro

    Auxiliar nos setores da linha de produção, dosagem, massa, cilindro, corte, multicorte, modelagem, esteira, embalagem. Atingir a dosagem das matérias prima para a produção. Realizar o preparo da massa para a produção, a modelagem da massa no cilindro e modeladora para a produção. Realizar o acompanhamento e conferência do produto na esteira....

  • Gerente de Produção

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil O&N COMERCIO DE PAES E CONVENIENCIA LTDA Tempo inteiro

    Responsável por coordenar os setores da produção, uso de insumos, maquinário, acompanhar cumprimento de pedidos, prazos e orçamentos pré definidos pela gestão, dando feedbacks e fazendo ajustes de pessoal, quando necessário. É uma função fundamental para o andamento adequado do setores e integração entre loja e produção.

  • Ajudante de Produção

    Há 6 dias

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    Você que busca novos desafios e gosta de trabalhar na área de produção, venha fazer parte da nossa equipe de Ajudante de Produção**.** **Descrição da Vaga** **Cargo**:Ajudante de Produção (Embalagem) **Local de trabalho**: Asa Sul **Formação e conhecimentos exigidos**: - Ensino Fundamental Completo; - Experiência a partir de 6 meses em...

  • Ajudante de Produção

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    Você que busca novos desafios e gosta de trabalhar na área de produção venha fazer parte da nossa equipe de Ajudante de Produção**.** **Descrição da Vaga** **Cargo**:Ajudante de Produção (área da fritura) **Local de trabalho**: Asa Sul **Formação e conhecimentos exigidos**: - Ensino Fundamental Completo; - Experiência a partir de 6 meses...

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás

    Brasilia, Brasil GRUPO ROCK'S Tempo inteiro

    É necessário possuir: - Proatividade; - Assiduidade; - Facilidade para trabalhar em grupo. Descrição da vaga: Auxiliar de Cozinha realizará o pré-preparo, higienização, organização e pequenas produções de alimentos dos vários setores de cozinha. Lava, descasca, corta, rala os alimentos sob a orientação do cozinheiro e nutricionista. Tipo de...

  • Ajudante de Produção

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    Você que busca novos desafios e gosta de trabalhar na área de produção venha fazer parte da nossa equipe de Ajudante de Produção**.** **Descrição da Vaga** **Cargo**:Ajudante de Produção **Local de trabalho**: Lago Sul **Horário de Trabalho**: 09:00 às 16:50 (6x1) **Formação e conhecimentos exigidos**: - Ensino Fundamental Completo; -...

  • Nutricionista

    Há 2 dias

    Brasilia, Brasil Ana Paula Rodrigues Tempo inteiro

    **ATIVIDADES** - Planejar, coordenar e supervisionar serviços ou programas de nutrição e alimentação da coletividade, desenvolvendo campanhas educativas e outras atividades correlatas, a fim de contribuir para a criação de hábitos e regimes alimentares adequados; - Examinar o estado de nutrição do indivíduo ou de grupo, avaliando os diversos...