Chef de Cozinha

Há 1 mês


Joinville, Brasil Alca Alimentos Tempo inteiro

**Responsabilidades**:

- **Preparação de Embutidos**: Realizar o processamento e a preparação de uma variedade de embutidos, como linguiças, salsichas, salames, presuntos e patês, utilizando técnicas tradicionais e modernas.
- **Seleção de Ingredientes**: Selecionar e preparar os ingredientes necessários para a produção de embutidos, incluindo carnes, temperos, ervas, especiarias e outros aditivos, garantindo a qualidade e a frescura dos produtos finais.
- **Moagem e Trituração**: Moer e triturar as carnes e ingredientes, ajustando a textura e o tamanho conforme necessário para cada tipo de embutido, utilizando máquinas específicas, como moedores e trituradores.
- **Embutimento e Enchimento**: Encher as tripas ou embalagens com a mistura de carne e temperos, garantindo um enchimento uniforme e consistente, e realizando o processo de amarrar e torcer, conforme necessário.
- **Curagem e Maturação**: Realizar o processo de curagem e maturação dos embutidos, controlando cuidadosamente os níveis de umidade, temperatura e tempo para garantir a qualidade, o sabor e a segurança alimentar dos produtos.
- **Fumagem e Defumação**: Operar equipamentos de fumagem e defumação para adicionar sabor e aroma aos embutidos, monitorando o processo para garantir resultados consistentes e de alta qualidade.
- **Embalagem e Rotulagem**: Embalar e rotular os produtos finalizados de acordo com os padrões da empresa e regulamentações de segurança alimentar, garantindo a precisão das informações e a apresentação adequada dos produtos.
- **Limpeza e Higienização**: Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo os procedimentos de limpeza e higienização estabelecidos, e garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar.

**Requisitos**:

- Experiência prévia como charcuteiro ou em funções similares na indústria de alimentos.
- Conhecimento em técnicas de processamento de carne, curagem, fumagem e defumação.
- Habilidade para operar equipamentos de processamento de alimentos de forma segura e eficaz.
- Conhecimento das regulamentações de segurança alimentar e padrões de higiene.
- Capacidade de trabalhar de forma autônoma e em equipe, com atenção aos detalhes.
- Boas habilidades de comunicação e capacidade de seguir instruções.
- Disponibilidade para trabalhar em turnos flexíveis e sob demanda, conforme necessário.

Tipo de vaga: Efetivo/CLT

Pagamento: Até R$5.000,00 por mês

**Experiência**:

- Desenvolvimento de embutidos (obrigatório)
- charcutaria (obrigatório)


  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Joinville, Brasil ROCHA ASSESSORIA Tempo inteiro

    **Vaga**: Chefe de Cozinha **Responsabilidades**: - Criar e desenvolver cardápios; - Manter atualizadas as receitas, garantindo consistência nos sabores e apresentações; - Supervisionar a preparação dos pratos, assegurando a alta qualidade e apresentação; - Garantir que as normas de higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidas; -...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    Joinville, Brasil Guacamole Tempo inteiro

    Planejar a produção e os serviços da cozinha Organizar e distribuir tarefas, Efetuar lista de compra de matéria-prima, Receber a matéria-prima, Controlar o recebimento da matéria-prima, e assegurar sua qualidade, Controlar os armazenamentos, Controlar estado de conservação dos produtos, Gestão de estoque, Auxiliar na higienização de louças,...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Joinville, Brasil TrendRH Consulting Tempo inteiro

    Coordenar a equipe de cozinha - Responsável pelo preparo das carnes na parrilla - Criação de pratos especiais sazonais com ficha técnica - Fazer os pedidos diários e semanais - Manter limpeza e organização da cozinha - Treinar e auxiliar na contratação da equipe de cozinha (quando necessário) - **Formação acadêmica: Ter cursado ou estar cursando...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Joinville, Brasil Naalt Hotel Tempo inteiro

    Coordenar e liderar equipe Responsável por compras do setor Preparo do cardápio diário Planejamento da produção Fazer o recebimento, conferência e armazenamento de produtos; Cuidar da higiene e segurança alimentar; Higienizar frutas, legumes e verduras para o preparo de refeições; Realizar corte e preparação de alimentos; Utilizar equipamentos...


  • Joinville, Brasil Escola Chef Gourmet Tempo inteiro

    Você deverá auxiliar na administração da escola, cuidando de um sistema operacional, recebendo alunos, auxiliando o pedagógico da escola a registrar dados sobre os alunos. A Chef Gourmet é uma escola de Gastronomia que ensina cozinha por paixão. Venha para Chef Gourmet! Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$1.600,00 por...


  • Joinville (Santa Catarina), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Olá, irei casar em uma chácara próxima de joinville com 12 pessoas no total, gostaria de ter um jantar preparado por um chef pra o evento. Obrigada Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Jantar Qual será o tipo de cozinha?   Brasileira Para quantas pessoas?   9 ou mais pessoas Existe alguma...

  • Editor de Vídeos

    Há 1 mês


    Joinville, Brasil Escola Chef Gourmet Tempo inteiro

    A Chef Gourmet é uma escola de gastronomia presente em mais de 50 cidades em todo país. Nossas aulas são 100% práticas e incentivamos muito a cozinha autoral. Portanto cada aula é um show, cheia de diversão e muita comida gostosa. Para passar para todas as pessoas que nos acompanham nas redes sociais essa realidade, buscamos uma pessoa que adore...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 1 mês


    Joinville, Brasil Grupofun Bar Tempo inteiro

    **Descrição da Vaga** * - preparação e elaboração de pratos e refeições, apoiar e dar suporte ao chef de cozinha e demais cozinheiros, limpeza dos materiais de trabalho, separação e manuseio dos alimentos que serão utilizados: cortar, descascar, ralar e pré-cozinhar os ingredientes, separar e armazenar alimentos, organizar toda a cozinha. * -...


  • Joinville, Brasil GD9 Assessoria Em RH Ltda Tempo inteiro

    ORGANIZAÇÃO DO ESTOQUE, RECEBIMENTO DE MERCADORIA, CONTROLE DE ESTOQUE, LIMPEZA E ORGANIZAÇÃO DE GELADEIRAS E FREEZERS, SEPARAÇÃO DE KIT, RETIRADA DE AMOSTRAS E TEMPERATURAS DO TURNO, TRABALHO DIRETO COM GESTOR E CHEFE DE COZINHA. Tipo de vaga: Temporário Duração do contrato: 03 meses Salário: a partir de R$1.538,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 1 mês


    Joinville, Brasil TrendRH Tempo inteiro

    Pré-preparo de molhos, acompanhamentos, porcionamentos, conferência de estoque. Montagem de pratos, porções e sobremesas. Auxílio na limpeza e organização do ambiente de trabalho Descrição da oportunidade: **Salário**:A combinar **Área da vaga:Gastronomia**: Auxiliar de cozinha, Chefe de Cozinha, Cozinheiro **Nível da vaga**:Técnico **Seu...


  • Joinville (Santa Catarina), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial, comida para família, festa de cocktail, delivery de comida Que comida(s) serão preparadas?   Almoço, jantar Qual será o tipo de cozinha?   Brasileira, ceia natalina, francesa Para quantas pessoas?   2 a 4 pessoas Existe...


  • Joinville, Brasil Exal - Excelência em Alimentação e Facilities Tempo inteiro

    **Responsabilidades**: Lavar, descascar e cortar verduras, legumes e frutas de acordo com os padrões estabelecidos. Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, incluindo doces, salgados, lanches, desjejum, café, chá e sucos. Coletar amostras e realizar medições de tempo e temperatura de equipamentos e alimentos conforme necessário. Receber,...

  • Cozinheiro

    4 semanas atrás


    Joinville, Brasil HOTEL FAZENDA DONA FRANCISCA Tempo inteiro

    Com experiência em cozinha de alta demanda. Disponibilidade total de horário. Trabalhar em escala 5X2. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.243,00 - R$2.784,30 por mês **Benefícios**: - Seguro de vida - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas **Experiência**: - Experiência em Cozinha (preferencial) -...

  • Cozinheira

    4 semanas atrás


    Joinville, Brasil Maná do Brasil Tempo inteiro

    Cozinheira! Possuir experiência na área, Tipo de vaga: Tempo integral Salário: R$1.100,00 - R$1.700,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Vale-alimentação - Vale-refeição - Vale-transporte Tipos de pagamento adicional: - 13º salário **Experiência**: - Experiência em Cozinha (preferencial) - Cozinha (preferencial) - Chefe...


  • Joinville, Brasil Exal - Excelência em Alimentação e Facilities Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) Ajudante de Cozinha para se juntar à nossa equipe. **Responsabilidades**: Sob orientação do cozinheiro, preparar refeição, executando pratos de acordo com o cardápio; Pode substituir o cozinheiro na ausência deste; no preparo de refeições, elaborando pratos de acordo com o cardápio determinado; Em caso de escala de finais...

  • Cozinheiro /a

    Há 1 mês


    Joinville, Brasil Panificadora Kauany Tempo inteiro

    Cozinhar, montar o buffet e deixar tudo limpo antes de sair. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$2.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) -...

  • Cozinheiro

    4 semanas atrás


    Joinville, Brasil Comfort Hotel Joinville Tempo inteiro

    Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.530,00 - R$1.700,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Convênios e descontos comerciais - Estacionamento gratuito - Seguro de vida - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas Tipos de pagamento adicional: - 13º...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 1 mês


    Joinville, Brasil Don Piatto Comércio de Alimentos Tempo inteiro

    Vaga de auxiliar de cozinha(lavar louça,cuidar da limpeza e organização da cozinha) para trabalhar no shopping São José,horário de trabalho das 09:00 as 17:20,escala 6x1,vale transporte,vale mercado e alimentação no local. Salário 1680,00 Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.600,00 - R$1.700,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Cozinheira

    4 semanas atrás


    Joinville, Brasil Maná Tempo inteiro

    #VAGACozinheira Corte De Carne em Açougue. Nosso time é composto por profissionais qualificados, habilidosos e determinados! Se você se identifica com essas características, não fique de fora! ATIVIDADES: - Corte de Bifes a gramatura - Cortes De Carne - Identificação da Peça - Porcinar e acondiciona os diversos tipos de carne **Requisitos**: -...

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás


    Joinville, Brasil Don Piatto Comércio de Alimentos Tempo inteiro

    Vaga de auxiliar de cozinha para trabalhar em restaurante de shopping ,horário de trabalho das 08:00 as 16:20 ,salário 1.680,00 mais vale transporte e alimentação no local. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.680,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas **Experiência**: - Experiência em Cozinha...