Cozinheiro Hospitalar
Há 1 mês
_Em 20 de novembro de 2014, a Fundação do ABC ampliou a parceria com o Governo do Estado de São Paulo ao assumir a gestão do Centro Hospitalar do Sistema Penitenciário (CHSP). Tanto as áreas clínicas quanto administrativas estão sob responsabilidade da FUABC, em contrato firmado no modelo de Organização Social de Saúde (OSS)._
**Principais Atividades**:
- Preparar refeições para a coletividade sadia e enferma, bem como dietas normais e especiais para pacientes, observando as técnicas corretas a fim de se obter bons padrões de qualidade.
- Providenciar e executar o preparo dos alimentos que compõem o cardápio geral do dia, conforme ordem da nutricionista.
- Verificar cardápio de dietas normais e especiais e tomar conhecimento dos pratos a serem preparados.
- Receber e conferir, adequadamente, os gêneros alimentícios procedentes da despensa responsabilizando-se pelos mesmos.
- Executar o preparo prévio dos alimentos.
- Proceder à cocção dos alimentos destinados as dietas normais e especiais.
- Identificar os alimentos preparados com tipo de preparo, data de fabricação e data de validade.
- Manter organizados os alimentos armazenados, verificando validade e condições do alimento.
- Receber gêneros alimentícios, observando aspectos do alimento, temperatura e proceder armazenamento.
- Colaborar com o nutricionista na elaboração de receitas culinárias.
- Notificar o nutricionista sobre a necessidade de consertos, reparos e substituições de materiais, equipamentos e instalações.
- Auxiliar as copeiras e auxiliar de cozinha, quando necessário, na higienização de equipamentos, ambiente e utensílios conforme escala de limpeza determinada.
- Zelar pela integridade dos equipamentos e mobiliários sob sua responsabilidade.
- Executar outras tarefas correlatas à área.
Tipo de vaga: Temporário
Duração do contrato: 6 meses
Pagamento: R$1.998,00 - R$2.483,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio-creche
- Estacionamento gratuito
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Turno diário
Tipos de pagamento adicional:
- Adicional de insalubridade
- Bônus
Escolaridade:
- Ensino Médio completo (obrigatório)
Prazo para inscrição: 24/05/2024
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