Técnica em Nutrição

**Objetivos da função**:

- Verificar e orientar quanto a produção do pão e de outras receitas, buscando garantir a qualidade do que os clientes consumirão, em relação tanto à higiene, quando ao valor nutricional. Além de trazer inovações nas receitas tradicionais, criando alimentos sem glúten ou diets, por exemplo.
- Controle de qualidade dos produtos.
- Treinar e manter os manipuladores de alimentos capacitados, trabalhando com Boas Práticas de higiene e Manipulação de alimentos.
- Coleta de receitas. Cadastro de receitas no sistema. Atualização e manutenção das receitas sempre que necessário, fazer os custos dos produtos de lançamento e de produtos que estão com a receita desatualizada;
- Conferencia da programação de produção e também das encomendas, certificando que tudo foi produzido dentro dos padrões de qualidade.
- Alimentar o sistema de gestão da padaria com todas as informações diárias de produção, informando quais produtos foram produzidos e as quantidades de cada um;
- Acompanhar as atividades de inspeção de materiais e de controle de qualidade da matéria-prima, visando assegurar conformidade com as especificações e padrões de qualidade estabelecidos;
- Conferir data de validade dos produtos de fabricação própria (Shelf Life dos produtos);
- Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas;

**Requisitos**:

- Instrução: Ensino Superior Completo ou cursando Técnico em Nutrição
- Habilidades Técnicas
- Prática em manutenção de alimentos
- Habilidade no manuseio de alimentos
- Boas práticas de manipulação e fabricação
- Prevenção de Perdas

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: a partir de R$1.843,06 por mês

**Benefícios**:

- Trabalho remoto
- Vale-refeição

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana