Cozinheiro(a) - Ibis Jacareí

3 semanas atrás

Sao Paulo, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiro

**Responsabilidades**:

- Executar todas as atividades necessárias para a elaboração dos pratos e para a montagem dos buffets. Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc., e distribuir nos locais de consumo.
- Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo. Executar as atividades de diversos setores da cozinha, tais como: açougue, garde-manger, confeitaria, massas e outros.
- Coordenar junto ao pessoal do turno da tarde/noite a preparação de todo o material e produtos para o café da manhã.
- Verificar taxa de ocupação, porcionar e manter devidamente embalados os alimentos, de modo a garantir a agilidade no preparo em quantidades suficientes.
- Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário.
- Supervisionar pessoalmente os buffets montados no café da manhã, almoço ou jantar e garantir uma ótima qualidade e apresentação.
- Auxiliar na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos e aplicar os procedimentos do
- Autocontrole da área.
- Preencher a requisição dos alimentos necessários para a cozinha, atentando aos prazos de validade e estocagem, a fim de garantir a qualidade da alimentação.
- Realizar a inspeção das mercadorias compradas, quando de seu recebimento, conforme instrução de trabalho, encaminhando-as ao seu destino.
- Zelar pela higiene e manutenção da cozinha, solicitando manutenção e dedetização permanentes. Coordenar e orientar o trabalho do Auxiliar de Cozinha em conjunto com o superior.
- Elaborar as fichas técnicas, juntamente com o superior imediato.
- Elaborar o briefing juntamente com a equipe da cozinha e restaurante.
- Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado.
- Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços.
- Seguir a orientação dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água e energia, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
- Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
- Para o caso de atuação nos hotéis Combo / Tri Combo, o colaborador deverá exercer as responsabilidades do cargo para os hotéis envolvidos.

  • Atendente de Hospedagem

    Há 5 dias

    Sao Paulo, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiro

    No mercado desde 1988, a **Atrio Hotel Management **é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer. Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio. Atualmente a Atrio conta...

  • Atendente de A&b

    Há 7 dias

    Sao Paulo, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiro

    No mercado desde 1988, a **Atrio Hotel Management **é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer. Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio. Atualmente a Atrio conta...

  • Cozinheiro Industrial

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Nova Rheal Consultoria Empresarial Tempo inteiro

    **Cozinheiro Industrial** Vaga efetiva **Salário**: a combinar + VT + VA + Refeição na empresa + Convênio Médio + Convênio Odontológico **Horário**: Segunda a Sexta das 7h ás 15h20 **Obrigatório**: Residir em Jacareí **Experiência comprovada com cozinha industrial** Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.472,40 - R$1.917,74 por...

  • Cozinheiro

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Nova Rheal Consultoria Empresarial Tempo inteiro

    Ensino médio completo; - Salário: Pretensão salarial + benefícios; - Necessário experiência na função com vivência em cozinha industrial e/ou comercial; - Residir em Jacareí ou proximidades; - Irá fazer preparo de refeições, manipulação e tempero de alimentos e elaboração de cardápios. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.409,67 -...

  • Ajudante de Cozinha

    Há 7 dias

    Sao Paulo, Brasil Novo TempoRH - Jacareí Tempo inteiro

    Auxilio ao cozinheiro; corte de alimentos; retirada de alimentos do estoque **Cargo**: Ajudante de Cozinha **Tipo de Contrato**: CLT (Efetivo) **Área profissional**: Atend. a cliente - Bares e Restaurantes **Carga-horária**: Escala 6x1 Das 15h00 ás 23h20(1 folga na semana e 1 domingo de folga por mês) **Número de vagas**: 3 **Benefícios**:...

  • Secretária Escolar

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Consultoria Gente é com a GENTE Tempo inteiro

    Universidade localizada em São José dos Campos, líder no ensino a Distância, busca profissional para atuar na secretaria geral: emissão de certificados, controle informatizado dos alunos, emissão de matriculas e arquivo geral. RESIDIR EM SÃO JOSÉ DOS CAMPOS O JACAREÍ Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.328,55 - R$2.637,64 por...

  • Cozinheiro por hora para cozinha estrogonofe de carne e frango

    3 semanas atrás

    Jacareí (São Paulo), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Boa tarde, gostaria de saber se vc teria equipe para cozinhar em casamento, seria para 140 convidados. Minha irmã quem vai se casar, ela optou por fazer jantar com estrogonofe de frango e carne, arroz e salada. Será no salão bulmerang que fica ao lado da clarear turismo próximo ao bairro nova esperança em jacareí. Desde já agradeço e aguardo...