Sous Chef Executivo

4 semanas atrás


Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiro

Sous Chef Executivo

An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.

**What will I be doing?**
As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience. An Executive Sous Chef will also be required to manage food cost controls. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

- Contribute to menu creation
- Manage and train the kitchen brigade effectively to ensure a well-organised and motivated team
- Ensure consistency in quality of dishes at all times
- Assist the Head Chef and managing customer relations when necessary, in the absence of the Chef
- Ensure resources meet business needs through the effective management of working rotas
- Support brand standards through the training and assessment of your team
- Manage food cost controls to contribute to Food and Beverage revenue
- Knowledge of activities in other departments and implications
- Ensure compliance with food hygiene and Health and Safety standards

**What are we looking for?**
An Executive Sous Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

- Strong Junior Sous Chef or previous Sous Chef Experience
- Approaches food in a creative way
- Strong supervisory skills
- Positive attitude
- Good communication skills
- Committed to delivering a high level of customer service
- Excellent grooming standards
- Excellent planning and organising skills

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

- Relevant qualifications for role
- Ability to work a variety of shifts including weekends, days, afternoons and evenings

**What will it be like to work for Hilton?**
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its. Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all


  • Sous Chefs

    Há 5 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Recruitment Jvj Tempo inteiro

    Looking for x9 Sous Chefs and x8 Junior Sous Chefs to be part of an amazing F&B establishment based in Saudi.Salaries for Sous Chef: SAR17,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance.Salaries for Junior Sous Chef: SAR11,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance.**Enjoy the...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Belmond Tempo inteiro

    Como Sous Chef - Pérgula, você será co-responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Belmond Management Tempo inteiro

    Como Sous Chef - Pérgula, você será co-responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os...

  • Sous Chef

    Há 6 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Belmond Tempo inteiro

    Como Sous Chef - Pérgula, você será co-responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os...

  • Sous Chef

    Há 6 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Belmond Management Tempo inteiro

    Como Sous Chef - Pérgula, você será co-responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os...

  • Chef Jobs in Europe

    3 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Recruitroo Tempo inteiro

    We are looking for qualified chefs (chef de partie, sous chef & executive chef) for roles around Europe. Recruitroo are recruiting for multiple roles around Europe for experienced chefs. We match you up to clients and help you relocate to Europe covering costs of visas, relocation and initial accomadation. - Minimum 2 years experience - Must be willing to...

  • Sous Chef

    Há 2 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro

    _**Esta posição é para morar e trabalhar em nosso resort de Mangaratiba-RJ.O quarto é individual e o início é imediato.**_A matéria-prima do Club Med são os GOs, Gentis Organizadores, responsáveis por realizar os sonhos das férias perfeitasHá mais de 70 anos equipes GO ao redor do mundo alimentam o desejo de milhares de pessoas em trabalharem no...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Macieira grill Tempo inteiro

    **Sobre a Empresa:** Macieira Grill é um restaurante de alta qualidade que oferece experiências gastronômicas inesquecíveis.**Cargo:** Chefe de Cozinha Executivo**Descrição do Cargo:** Buscamos um profissional experiente e motivado para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha Executivo em nossa equipe. O candidato ideal será responsável por supervisionar...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Macieira grill Tempo inteiro

    Macieira Grill é uma empresa que valoriza a excelência no atendimento e na qualidade dos produtos. Nossa missão é oferecer experiências gastronômicas inesquecíveis aos nossos clientes.Descrição do CargoO Chefe de Cozinha Executivo é responsável por supervisionar a preparação e montagem de pratos nos restaurantes da Macieira Grill, além de...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Macieira grill Tempo inteiro

    **O que você vai fazer?**No Macieira Grill, você irá supervisionar a equipe de cozinheiros e garantir que todos os pratos sejam preparados da melhor maneira possível.**Sobre o cargo:**O nosso cargo de Chef de Cozinha Executivo é responsável por:Supervisionar a equipe de cozinheiros;Garantir que todos os pratos sejam preparados da melhor maneira...

  • Sous Chef Subchefe

    Há 4 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas E Eventos Tempo inteiro

    Estimado(a) Candidato(a),Nós da Ballroom Festas e Eventos estamos à procura de um Sub Chefe para juntar-se à nossa equipe.Esta é uma oportunidade emocionante para utilizar as suas habilidades e talentos em um ambiente dinâmico e desafiador.O(A) Sub Chefe será responsável por apoiar o Chefe na gestão do dia a dia da cozinha, garantindo a qualidade dos...

  • Sous Chef

    Há 7 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Employ Tempo inteiro

    **VAGA PRESENCIAL NA ZONA SUL DO RIO DE JANEIRO**A vaga é para trabalhar como Sub-chef em um restaurante na Zona Sul do Rio de Janeiro.O restaurante tem um ambiente elegante e acolhedor.A empresa busca por um profissional capacitado, com habilidade para o trabalho em equipe e que possua vontade de evoluir em sua área e dentro da empresa para realizar as...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Macieira grill Tempo inteiro

    Seja um executivo que impulsiona a satisfação do cliente na Macieira Grill!Visão da EmpresaA Macieira Grill é uma empresa dinâmica e diversificada, focada em oferecer experiências gastronômicas inesquecíveis.Oportunidades ProfissionaisCozinheiro-chefe efetivo para trabalhar diretamente com os chefs-executivos e contribuir para o sucesso da...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Macieira grill Tempo inteiro

    Macieira GrillEncontramos um candidato especial para o papel de Chefe de Cozinha Executivo. Você será responsável por supervisionar a preparação e montagem de pratos em nossos restaurantes, além de outras atividades pertinentes à função. Nossa empresa é conhecida por sua qualidade e sabor nos pratos servidos, e estamos procurando alguém que...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Macieira grill Tempo inteiro

    Resumo da EmpresaO Macieira Grill é uma empresa respeitada no mercado, com uma missão de oferecer experiências gastronômicas inesquecíveis. Sobre a VagaEstamos procurando um Chef de Cozinha Executivo para liderar nossa equipe de culinária e contribuir para o sucesso do nosso restaurante. Descrição da FunçãoComo Chef de Cozinha Executivo, você...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Macieira grill Tempo inteiro

    O Macieira Grill é uma empresa que busca um Chef de Cozinha Executivo experiente para liderar a equipe de cozinha e garantir a excelência em nossos pratos. Nossa missão é oferecer experiências gastronômicas inesquecíveis aos nossos clientes.**Salário:** A combinar**Cargo:** Chef de Cozinha Executivo**Empresa:** Macieira Grill Restaurante.**Ramo:**...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Macieira grill Tempo inteiro

    Macieira Grill, uma empresa líder no setor de restaurantes, busca um Chef de Cozinha Executivo para liderar nossa equipe de culinária. Nossa empresa valoriza a inovação e a qualidade nos nossos pratos.Sobre a EmpresaConheça a Macieira Grill:Ambiente acolhedor e modernoCulinária criativa e saborosa


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    **Sobre a RHFOOD**Nossa empresa é uma referência em nutrição e alimentação saudável, buscando fornecer serviços de alta qualidade para nossos clientes.**Salário**O salário oferecido é competitivo e aceita-se pretensão.Zona Oeste: localização estratégica para quem busca confort e tranquilidade ao chegar no trabalho!**Descrição do...

  • Sous Chef Jr

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Rio Tempo inteiro

    Atividades - Cuidar da qualidade dos produtos a serem utilizados - preparar corretamente os pratos, cuidar da apresentação dos pratos e respeitar as receitas estipuladas pelo chef de cozinha - cuidar da praça da qual é responsável em relação à ordem, mise-en-place e limpeza. Pré-requisitos - Disponibilidade para trabalhar em 6x1 - Experiência...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    ResumoA RHFOOD está procurando por um profissional experiente para liderar a equipe de nutricionistas e garantir a entrega de serviços de alta qualidade.Sobre NósA RHFOOD é uma empresa líder em soluções alimentícias saudáveis, comprometida em fornecer produtos de alta qualidade aos nossos clientes. Nossa missão é oferecer opções nutritivas e...