Chefe Executivo- Cozinha Italiana Gastronomia

5 meses atrás


Rio De Janeiro, Brasil Gi Group Tempo inteiro

O Chef Executivo de cozinha ideal não apenas possui uma vasta experiência culinária, mas também demonstra habilidades excepcionais de liderança e gestão de equipe. Sua criatividade na elaboração de cardápios é crucial, mantendo-se atualizado sobre as tendências gastronômicas para oferecer uma experiência gastronômica única. Além disso, é responsável por garantir a consistência e excelência na preparação dos pratos, mantendo padrões de qualidade elevados.
A capacidade de tomar decisões rápidas é fundamental, especialmente em situações desafiadoras na cozinha. O Chef Executivo deve gerenciar eficazmente as operações da cozinha, assegurando a eficiência dos processos e a satisfação dos clientes. Uma gestão financeira sólida também é essencial, incluindo a habilidade de manter o Custo de Mercadoria Vendida (CMV) dentro da meta estabelecida, garantindo a rentabilidade do restaurante. o Chef Executivo ideal é uma combinação de talento culinário, liderança inspiradora e habilidades gerenciais abrangentes.
- Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido;
- Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente;
- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas;
- Providenciar reparos quando necessário;
- Sanar quaisquer problemas ou defeitos;
- Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados;
- Estimar a carga de trabalho e a remuneração da equipe;
- Manter registros de folha de pagamento e presença;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança;
- Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.
- Elaborar junto ao RH a escala da forma mais eficiente possível;
- Dimensionar, liderar, treinar e avaliar sua equipe de maneira a minimizar o turnover;
- Gerir todos os estoques da cozinha de maneira a manter o CMV dentro da meta estipulada.
- Inglês fluente;
- Espanhol fluente;
- Experiência comprovada
- Local de trabalho Búzios
- Ter disponibilidade para mudança
- Contratação PJ
- Salário compatível ao mercado

**Escolaridade Mínima**: Ensino Superior


  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Rio de Janeiro, Brasil NOLARE ATACADISTA Tempo inteiro

    Busco chefe de cozinha especializado em culinária autentica italiana para início imediato. Área Profissional: Consultor em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Exigências: Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau) Oportunidade de emprego para estudantes e formados em Gastronomia e profissionais da área (com mínimo de 5 anos de...

  • Chefe De Cozinha

    Há 1 mês


    Rio de Janeiro, Brasil NOLARE ATACADISTA Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Consultor Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial noites Busco chefe de cozinha especializado em culinária autentica italiana para início imediato


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil NOLARE ATACADISTA Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha ItalianoBuscamos um profissional experiente em culinária italiana para trabalhar em nossa cozinha. Aqui estão algumas das responsabilidades do cargo:Preparar pratos italianos autênticos;Gerenciar a cozinha e equipe;Manter alto padrão de qualidade nos pratos;Desenvolver novas receitas e menus.RequisitosExperiência em culinária...

  • Chef de Cozinha

    5 meses atrás


    Rio De Janeiro, Brasil Gi Group Tempo inteiro

    **para nosso cliente**: Hotel de alto luxo, localizado em na região de Búzios. Chef Executivo de Cozinha **Local**: Búzios **Atividades**: Elaborar cardápios, receitas, pratos e sobremesas, mantendo-os atualizados de acordo com o desempenho de venda de cada item e de maneira alinhada com os pré-requisitos da cozinha italiana; (prestar consultoria na...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil NOLARE ATACADISTA Tempo inteiro

    Descrição do CargoVocê procurou um chefe de cozinha especializado em culinária autêntica italiana? Nolares Atacadista está procurando por alguém para ocupar o cargo. O salário estimado é de R$ 120.000,00 ao mês.Visão da EmpresaNolares Atacadista busca ser a maior e mais confiável empresa de atacado no mercado. Para isso, necessitamos de pessoas...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Descrição do Serviço:Estamos procurando um Chef de cozinha especializado em cozinha baiana, árabe, brasileira e italiana para realizar um serviço de comida especial. O evento é uma comemoração de 10 anos de aniversário de casamento e deve ser realizado para um máximo de 30 pessoas. O local do evento é um prédio com cozinha equipada com fogão,...

  • Chef de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás


    Rio dos Sinos, Brasil Vip Desenvolvimento Humano Tempo inteiro

    Visão da Empresa:Vip Desenvolvimento Humano é uma empresa líder no setor de gastronomia, comprometida em oferecer experiências inigualáveis para nossos clientes.Salário:R$ 4.500,00 a R$ 6.000,00 por mês.Descrição da Vaga:Nossa equipe está procurando por um Chef de Cozinha Executivo responsável por liderar nossa equipe de cozinha e garantir que...


  • Santana de Parnaíba, São Paulo, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Cronoshare está procurando por um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha Temporário em nossa cozinha italiana. Essa posição é ideal para alguém que busca uma oportunidade de trabalho temporária, com foco em fornecer experiência culinária de alta qualidade a nossos clientes.Resumo do Cargo: Descrição do cargo: Trabalhará sob o...

  • Chef de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil PEPO COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Tempo inteiro

    Resumo da VagaA posição de Chef de Cozinha Executivo visa liderar a equipe de cozinha, garantindo a criação de pratos inovadores e cardápios sustentáveis. O candidato ideal deve ter habilidades em administração de estoque, coordenação de equipes e controle de qualidade.

  • Chefe de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    Resumo da EmpresaBallroom Festas e Eventos é uma empresa que oferece serviços de eventos e festas de alta qualidade. Com uma equipe experiente e dedicada, estamos sempre procurando por profissionais que sejam capazes de nos ajudar a alcançar nossos objetivos.SalárioR$ 3.500,00 - R$ 4.200,00 por mês, dependendo da experiência.Descrição do CargoO Chefe...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiro

    A busca por profissionais qualificados para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha Executivo é uma prioridade em qualquer empresa. Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil está procurando alguém com experiência e habilidades sólidas para se juntar à nossa equipe.Sobre a EmpresaBuscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil é uma consultoria especializada...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Padelli Panetteria Tempo inteiro

    Contratação de Chef ExecutivoProcuramos um profissional responsável e comprometido com os resultados para liderar nossa equipe de cozinha em um restaurante italiano no coração de Copacabana. O candidato ideal terá experiência mínima de 5 anos em uma posição semelhante e habilidades para gerenciar equipe e garantir a qualidade dos...

  • Chef de Cozinha

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Tempo inteiro

    Atividades Supervisionar e direcionar corretamente os Sous-chefs e cozinheiros Organizar as áreas de produção de alimentos, coordenando a equipe responsável pela operação, administração e treinamento em todos os pontos de vendas. Acompanhar a elaboração dos pratos juntamente com o Chef executivo, para o cumprimento discriminado em cardápios e...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    A Ballroom Festas e Eventos, empresa líder no setor de eventos e festas corporativas, está buscando um talentoso Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência em gerenciamento de cozinha e habilidades em liderança, esta pode ser a oportunidade perfeita para você!Como Chefe de Cozinha na Ballroom...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Marriott International, Inc Tempo inteiro

    **Cargo Executivo**Descrição do Cargo: Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha Executivo na nossa empresa Marriott International, Inc.Responsabilidades:Levantar e implementar novos cardápios e conceitos culinários.Gerenciar a equipe de cozinheiros e ajudantes de cozinha.Supervisionar a qualidade dos pratos e garantir a...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    A Ballroom Festas e Eventos, empresa líder no setor de eventos e festas corporativas, está buscando um talentoso Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência em gerenciamento de cozinha e habilidades em liderança, esta pode ser a oportunidade perfeita para você! Como Chefe de Cozinha na...

  • Chefe de Cozinha

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    A Ballroom Festas e Eventos, empresa líder no setor de eventos e festas corporativas, está buscando um talentoso Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência em gerenciamento de cozinha e habilidades em liderança, esta pode ser a oportunidade perfeita para você! Como Chefe de Cozinha na...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    VAGA DE CHEF DE COZINHA Contratamos Chef de Cozinha com experiência em Gestão de Cmv, Controle de Estoque e liderança de equipe. Pré-requisitos - Faculdade de Gastronomia ou Cursando - Experiência na função (Liderança) - Vivência em controle de CMV - Experiência com Gestão de Cozinhas, Pessoas e Estoque. - Facilidade de transporte para zona sul -...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Coffee People Bistrô Tempo inteiro

    Coffee People Bistrô está procurando um profissional experiente para assumir o cargo de Chefe de Cozinha no nosso bistrô em Rio de Janeiro, RJ. O ideal é alguém apaixonado por gastronomia e com habilidades em pratos clássicos e sobremesas.**Sobre a Vaga:**• Área: Alimentação/Gastronomia - Cozinha• Nível Hierárquico: Operacional• Regime de...

  • Chefe de Cozinha

    3 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ecom Fine Tempo inteiro

    Vaga para _**CHEFE DE COZINHA **_na BARRA DA TIJUCA Entrevista: Remota Salário: A combinar Benefícios: A combinar Responsável por elaboração do cardápio criação dos pratos elaboração das fichas técnicas administração do estoque coordenação da equipe de cozinha verificação da qualidade e apresentação dos pratos supervisão das...