Gerente de Alimentos e Bebidas

6 meses atrás


Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

**O que você irá fazer**:

- Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido;
- Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer objetivos, KPI’s, cronogramas, políticas e procedimentos.
- Verificar necessidade de criação e renovação de cardápios, atualizando apresentação, preços, baseando-se na concorrência, sazonalidade, tendências de mercado e fichas técnicas
- Planejar a operação do refeitório dos colaboradores de maneira a garantir uma alimentação de qualidade, segura, bem apresentada, levando em consideração o controle de custo, minimizando desperdícios e a elevando a satisfação de nossa equipe.
- Analisar as receitas e os custos de A&B, diariamente, a fim de tomar decisões e medidas necessárias para alcance das metas.
- Participar da elaboração e acompanhar o orçamento anual da empresa e, especificamente de A&B, considerando a sazonalidade e sobretudo a taxa de ocupação, a variação tarifária e os diferentes perfis de clientes ao longo do ano.
- Controlar a implantação de requisitos estabelecidos por normas de segurança de alimentos e sanitárias, promovendo suporte à Gerencia Operacional para atendimento às exigências dos órgãos de fiscalização na área alimentar
- Desenvolver estratégias de vendas dos itens do departamento de A&B nos diversos PDVs no intuito de aumentar faturamento e fazer girar o estoque.
- Desenvolver juntos com fornecedores e parceiros ações de promoção de marcas na empresa, em datas especificas, visando promover ao hospede uma melhor experiência em sua hospedagem e o aumento de vendas.

**Requisitos Necessários**:

- Formação Superior em gastronomia ou áreas correlacionadas.
- Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas
- Conhecimento em Pacote Office
- Técnicas de gastronomia, de preparação e armazenamento de alimentos e bebidas
- Conhecimento na área de controle de custos e de orçamento



  • Ipojuca, Brasil Empresa do setor privado Tempo inteiro

    Empresa admite Comprador de Alimentos e Bebidas em Ipojuca. Realizar cotações e compras para o setor de alimentos e bebidas. Realizar controle administrativo das compras adquiridas, em estoque e distribuição. Incluindo notas fiscais egressas do processo de compras. Auxiliar na recepção dos produtos entregues pelos fornecedores, conferindo as notas...


  • Ipojuca, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Empresa admite Comprador de Alimentos e Bebidas em Ipojuca para atuar em Tempo integral, A combinar.. Realizar cotações e compras para o setor de alimentos e bebidas. Realizar controle administrativo das compras adquiridas, em estoque e distribuição. Incluindo notas fiscais egressas do processo de compras. Auxiliar na recepção dos produtos entregues...


  • Ipojuca, Brasil Hotel Tempo inteiro

    Hotel admite Coordenador de Alimentos e Bebidas em Ipojuca (Praia de Muro Alto). Supervisionar o funcionamento e a organização do restaurante do hotel, garantindo um serviço de alta qualidade e eficiência.Gerenciar a equipe de funcionários do restaurante, incluindo garçons, cozinheiros e outros membros da equipe.


  • Ipojuca, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Hotel admite Coordenador de Alimentos e Bebidas em Ipojuca Praia de Muro Alto para atuar em Tempo integral, A combinar.. Supervisionar o funcionamento e a organização do restaurante do hotel, garantindo um serviço de alta qualidade e eficiência. Gerenciar a equipe de funcionários do restaurante, incluindo garçons, cozinheiros e outros membros da...


  • Ipojuca, Brasil Empresa Do Setor Privado Tempo inteiro

    Descrição do CargoO gerente de compras e suprimentos será responsável por realizar cotações e compras para o setor de alimentos e bebidas da Empresa Do Setor Privado em Ipojuca.Abaixo estão as principais atividades:Realizar cotações e compras para o setor de alimentos e bebidas;Realizar controle administrativo das compras adquiridas, incluindo notas...


  • Ipojuca, Brasil Vivá Porto De Galinhas Resort Tempo inteiro

    Verificar e manter atualizado o estoque de bebidas diariamente é uma tarefa fundamental para um servidor de bebidas. Além disso, é preciso preparar diversas bebidas e coquetéis para atender às necessidades dos clientes.A avaliação das requisições e produtos fornecidos ao almoxarifado é essencial para garantir a eficiência do processo. A empresa...


  • Ipojuca, Brasil GAV Resorts Tempo inteiro

    IMAGINE FAZER DOS SEUS SONHOS UMA REALIDADE! Iniciamos nossa jornada em 2014 e desde então somos a empresa que mais cresce no ramo de multipropriedade. Especializada em resorts de alto padrão, atuamos de forma verticalizada em todas as etapas do processo: incorporação imobiliária, venda de multipropriedade, construção, entrega, operação hoteleira e...

  • Aux de Garcom

    6 meses atrás


    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    **Auxiliar com excelência no atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes para garantir a satisfação dos clientes.** - Auxiliar os garçons a anotar pedidos e servir alimentos/bebidas aos clientes; - Auxiliar o garçom nos serviços em eventos ?coffe break?, coquetéis e arrumações de salas; - Auxiliar os...

  • Aux de garcom

    3 meses atrás


    IPOJUCA, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Auxiliar com excelência no atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes para garantir a satisfação dos clientes.   · Auxiliar os garçons a anotar pedidos e servir alimentos/bebidas aos clientes; · Auxiliar o garçom nos serviços em eventos ?coffe break?, coquetéis e arrumações de salas; · Auxiliar os...

  • Cumim

    2 meses atrás


    Ipojuca, Brasil Restaurante de frutos do mar Tempo inteiro

    Restaurante de frutos do mar admite Cumim em Ipojuca (Porto de Galinhas). Será responsável por auxiliar o garçom no atendimento ao cliente. Apoiar na limpeza de utensílios, servir bebidas e alimentos. Retirar pratos e talheres usados. Garantir que o salão esteja sempre organizado e limpo.

  • Garçom

    7 meses atrás


    Ipojuca, Brasil Samoa Beach Resort Tempo inteiro

    Atender aos clientes, recepcionando-os e servindo refeições e bebidas em restaurantes, bares, clubes, cantinas, hotéis e eventos. Montar e desmontar praças, carrinhos, mesas, balcões e bares. Organizar, conferir e controlar materiais de trabalho, bebidas e alimentos, listas de espera, preparam alimentos e bebidas, realizando também serviços de...


  • Ipojuca, Brasil Hotel Tempo inteiro

    O Hotel está procurando um profissional experiente para o cargo de Coordenador de Alimentos e Bebidas. A responsabilidade principal será supervisionar o funcionamento do restaurante, garantindo a qualidade e eficiência dos serviços oferecidos.Essa é uma oportunidade excelente para quem deseja trabalhar em um ambiente dinâmico e diversificado. Será...


  • Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    **Auxiliar na promoção da segurança dos alimentos para os clientes internos e externos, garantindo que todos alimentos sejam disponibilizados ao cliente com qualidade e de acordo com a legislação vigente.** - Controlar diariamente a solução clorada nas estações; - Verificar a validade dos produtos manuseados pela operação; - Aferir a temperatura...

  • Maitre Jr

    3 meses atrás


    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Supervisionar o atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes com fins de assegurar a satisfação dos clientes. Planejar e monitorar as rotinas operacionais de Bares e restaurantes; Coordenar o salão e supervisionar o fluxo de atendimento aos clientes para que sejam atendidos no tempo certo; Conferir a qualidade e...

  • Estagiário de nutrição

    5 meses atrás


    Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Auxiliar na promoção da segurança dos alimentos para os clientes internos e externos, garantindo que todos alimentos sejam disponibilizados ao cliente com qualidade e de acordo com a legislação vigente. ·        Controlar diariamente a solução clorada nas estações; ·        Verificar a validade dos produtos manuseados pela...

  • Maitre jr

    3 meses atrás


    IPOJUCA, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

      Supervisionar o atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes com fins de assegurar a satisfação dos clientes.           Planejar e monitorar as rotinas operacionais de Bares e restaurantes;        Coordenar o salão e supervisionar o fluxo de atendimento aos clientes para que sejam...

  • Cumim

    2 meses atrás


    Ipojuca, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Restaurante de frutos do mar admite Cumim em Ipojuca Porto de Galinhas para atuar em Tempo integral, A combinar.. Será responsável por auxiliar o garçom no atendimento ao cliente. Apoiar na limpeza de utensílios, servir bebidas e alimentos. Retirar pratos e talheres usados. Garantir que o salão esteja sempre organizado e limpo.. É oferecido contrato...

  • Comprador

    3 semanas atrás


    Ipojuca, Brasil ADELTEC DISTRIBUIDORA Tempo inteiro

    Realizar cotações e compras para o setor de alimentos e bebidas. Realizar controle administrativo das compras adquiridas, em estoque e distribuição. Dar suporte administrativo a tesouraria no que tange as notas fiscais egressas do processo de compras. Auxiliar na recepção dos produtos entregues pelos fornecedores, conferindo as notas fiscais com os...

  • Auxiliar de Barman

    7 meses atrás


    Ipojuca, Brasil Solar Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **Auxiliar de Barman**: **Responsabilidades**: - Fazer o preparo de bebidas de acordo com as recomendações do barman. - Abastecer e organizar os materiais e ingredientes necessários para o preparo das bebidas. - Limpar e preparar os equipamentos necessários para o serviço. - Atender os clientes com cordialidade e prestar informações sobre os...

  • Gerente Local

    2 semanas atrás


    Ipojuca, Brasil CARNEIROS TEMPORADA VIAGENS E TURISMO LTDA Tempo inteiro

    **Título: Gerente Local** **Modelo de Contrato**: PJ **Modelo de Empresa**: Aluguel Por Temporada **Remuneração**: Fixo + Variável **Descrição da Vaga**: Estamos em busca de um(a) Gerente Local dedicado(a) e proativo(a) para se juntar à nossa equipe de Aluguel Por Temporada em Porto de Galinhas. Este profissional será responsável pela gestão de...