Gerente de Alimentos e Bebidas

5 meses atrás


Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

**O que você irá fazer**:

- Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido;
- Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer objetivos, KPI’s, cronogramas, políticas e procedimentos.
- Verificar necessidade de criação e renovação de cardápios, atualizando apresentação, preços, baseando-se na concorrência, sazonalidade, tendências de mercado e fichas técnicas
- Planejar a operação do refeitório dos colaboradores de maneira a garantir uma alimentação de qualidade, segura, bem apresentada, levando em consideração o controle de custo, minimizando desperdícios e a elevando a satisfação de nossa equipe.
- Analisar as receitas e os custos de A&B, diariamente, a fim de tomar decisões e medidas necessárias para alcance das metas.
- Participar da elaboração e acompanhar o orçamento anual da empresa e, especificamente de A&B, considerando a sazonalidade e sobretudo a taxa de ocupação, a variação tarifária e os diferentes perfis de clientes ao longo do ano.
- Controlar a implantação de requisitos estabelecidos por normas de segurança de alimentos e sanitárias, promovendo suporte à Gerencia Operacional para atendimento às exigências dos órgãos de fiscalização na área alimentar
- Desenvolver estratégias de vendas dos itens do departamento de A&B nos diversos PDVs no intuito de aumentar faturamento e fazer girar o estoque.
- Desenvolver juntos com fornecedores e parceiros ações de promoção de marcas na empresa, em datas especificas, visando promover ao hospede uma melhor experiência em sua hospedagem e o aumento de vendas.

**Requisitos Necessários**:

- Formação Superior em gastronomia ou áreas correlacionadas.
- Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas
- Conhecimento em Pacote Office
- Técnicas de gastronomia, de preparação e armazenamento de alimentos e bebidas
- Conhecimento na área de controle de custos e de orçamento



  • Ipojuca, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiro

    Função: Supervisionar o atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes com fins de assegurar a satisfação dos clientes.Responsabilidades:Planejar e monitorar as rotinas operacionais de Bares e restaurantes;Coordenar o salão e supervisionar o fluxo de atendimento aos clientes para que sejam atendidos no tempo...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional dinâmico e atencioso para atuar como Auxiliar de Serviços de Alimentos e Bebidas em nossos bares e restaurantes. O candidato ideal será responsável por garantir a satisfação dos clientes, oferecendo um serviço de alta qualidade e atendimento personalizado.ResponsabilidadesAuxiliar os garçons a anotar...


  • Ipojuca, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: Buscamos um profissional para auxiliar no atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes do nosso hotel. O candidato deve ser capaz de garantir a satisfação dos clientes, auxiliando os garçons a anotar pedidos e servir alimentos/bebidas aos clientes. Além disso, deve auxiliar o garçom nos...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    **Responsabilidades** Planejar e monitorar as rotinas operacionais de Bares e restaurantes; Coordenar o salão e supervisionar o fluxo de atendimento aos clientes para que sejam atendidos no tempo certo; Conferir a qualidade e apresentação dos produtos servidos aos clientes; Verificar a montagem e organização dos bares e restaurantes; Organizar e...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Buscamos um profissional para auxiliar em nossos bares e restaurantes, garantindo a satisfação dos clientes com excelência no atendimento e execução dos serviços.Responsabilidades:Auxiliar os garçons a anotar pedidos e servir alimentos/bebidas aos clientes;Auxiliar o garçom nos serviços em eventos, como coisas e arrumações de salas;Auxiliar os...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional qualificado para garantir a qualidade e segurança alimentar dos nossos clientes internos e externos. O cargo envolve a aplicação de procedimentos de boas práticas em atividades operacionais, além da realização de treinamentos em atendimento à legislação vigente.ResponsabilidadesElaborar material...

  • Nutricionista de Alimentos

    3 semanas atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Descrição do CargoGarantir a qualidade e segurança alimentar dos clientes internos e externos, através dos procedimentos de boas práticas aplicados às atividades operacionais, com a realização de treinamentos em atendimento a legislação vigente.ResponsabilidadesElaborar material didático para treinamentos de boas práticas de manipulação de...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil Empresa de serviços de alimentação e bebidas Tempo inteiro

    Empresa de serviços de alimentação e bebidas busca Auxiliar de Cozinha em Ipojuca.**Funções e Responsabilidades**Preparar e montar refeições prontas de alta qualidade.Organizar e embalar kits alimentares para entrega eficiente.Mantener a limpeza e organização da cozinha, garantindo um ambiente seguro e saudável.Controlar o estoque de ingredientes e...

  • Gerente de Cozinha

    3 semanas atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil Solar Porto De Galinhas Tempo inteiro

    **Descrição de Emprego:** Gerente de CozinhaO Gerente de Cozinha é um profissional responsável por preparar e apresentar pratos frios e saladas de alta qualidade em um restaurante ou hotel. Ele ou ela é especializado em técnicas de preparação de alimentos frios, como marinadas, curas e empratamento criativo.**Responsabilidades:**Preparar e apresentar...

  • Gerente de Sala

    Há 4 dias


    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    **Objetivo da Vaga:**Somos uma empresa dedicada à hospitalidade e estamos procurando por um profissional competente para assumir o papel de gerente de sala em nosso estabelecimento. O ideal é que você tenha experiência em supervisão e gestão de equipe, com habilidades em liderança e resolução de problemas.Responsabilidades:Supervisar a execução...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás


    ipojuca, Brasil Empresa de serviços de alimentação e bebidas Tempo inteiro

    Empresa de serviços de alimentação e bebidas admite Auxiliar de Cozinha em Ipojuca.


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Maitre Jr. é responsável por supervisionar o atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes da ENOTEL - HOTELS & RESORTS S/A. O objetivo é assegurar a satisfação dos clientes e garantir a qualidade dos produtos servidos.ResponsabilidadesPlanejar e monitorar as rotinas operacionais de...

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil Empresa de serviços de alimentação e bebidas Tempo inteiro

    Empresa de serviços de alimentação e bebidas busca profissional para atuar como Auxiliar de Cozinha em Ipojuca. **Responsabilidades:** * Preparar e montar refeições prontas de alta qualidade; * Embalar e organizar kits alimentares para entrega eficiente; * Manter a limpeza e organização da cozinha, garantindo um ambiente seguro e saudável; *...

  • Gerente de Bar

    2 meses atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil GAV Resorts Tempo inteiro

    Requisitos para o CargoEnsino médio completo;Experiência na função.Como Gerente de Bar da GAV Resorts, você será responsável por supervisionar a rotina de atendimento ao cliente, elaborar cardápios de coquetéis e drinks, e controlar o estoque de bebidas. Além disso, você precisará ter habilidades de liderança e comunicação eficazes para...


  • Ipojuca, Brasil GAV Resorts Tempo inteiro

    IMAGINE FAZER DOS SEUS SONHOS UMA REALIDADE! Iniciamos nossa jornada em 2014 e desde então somos a empresa que mais cresce no ramo de multipropriedade. Especializada em resorts de alto padrão, atuamos de forma verticalizada em todas as etapas do processo: incorporação imobiliária, venda de multipropriedade, construção, entrega, operação hoteleira e...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil Empresa de serviços de alimentação e bebidas Tempo inteiro

    Empresa de serviços de alimentação e bebidas está procurando por um profissional para atuar como Auxiliar de Cozinha em Ipojuca.Responsabilidades:Auxiliar no preparo e montagem das refeições prontas.Embalar e organizar os kits alimentares para entrega.Mantener a limpeza e organização da cozinha.Controlar o estoque de ingredientes e...

  • Aux de Garcom

    5 meses atrás


    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    **Auxiliar com excelência no atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes para garantir a satisfação dos clientes.** - Auxiliar os garçons a anotar pedidos e servir alimentos/bebidas aos clientes; - Auxiliar o garçom nos serviços em eventos ?coffe break?, coquetéis e arrumações de salas; - Auxiliar os...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 1 mês


    ipojuca, Brasil Empresa de serviços de alimentação e bebidas Tempo inteiro

    Empresa de serviços de alimentação e bebidas admite Auxiliar de Cozinha em Ipojuca. Auxiliar no preparo e montagem das refeições prontas.Embalar e organizar os kits alimentares para entrega.Manter a limpeza e organização da cozinha.Controlar o estoque de ingredientes e materiais.

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 1 mês


    Ipojuca, Brasil Empresa de serviços de alimentação e bebidas Tempo inteiro

    Empresa de serviços de alimentação e bebidas admite Auxiliar de Cozinha em Ipojuca. Auxiliar no preparo e montagem das refeições prontas.Embalar e organizar os kits alimentares para entrega.Manter a limpeza e organização da cozinha.Controlar o estoque de ingredientes e materiais.

  • Gerente de Bar

    2 meses atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil GAV Resorts Tempo inteiro

    Requisitos para o CargoEnsino médio completo;Experiência na função.Como Gerente de Bar da GAV Resorts, você será responsável por supervisionar a rotina de atendimento ao cliente, elaborar cardápios de coquetéis e drinks, e controlar o estoque de bebidas. Além disso, você precisará ter habilidades de liderança e comunicação eficazes para...