Gerente de Alimentos e Bebidas

5 meses atrás


Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

**O que você irá fazer**:

- Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido;
- Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer objetivos, KPI’s, cronogramas, políticas e procedimentos.
- Verificar necessidade de criação e renovação de cardápios, atualizando apresentação, preços, baseando-se na concorrência, sazonalidade, tendências de mercado e fichas técnicas
- Planejar a operação do refeitório dos colaboradores de maneira a garantir uma alimentação de qualidade, segura, bem apresentada, levando em consideração o controle de custo, minimizando desperdícios e a elevando a satisfação de nossa equipe.
- Analisar as receitas e os custos de A&B, diariamente, a fim de tomar decisões e medidas necessárias para alcance das metas.
- Participar da elaboração e acompanhar o orçamento anual da empresa e, especificamente de A&B, considerando a sazonalidade e sobretudo a taxa de ocupação, a variação tarifária e os diferentes perfis de clientes ao longo do ano.
- Controlar a implantação de requisitos estabelecidos por normas de segurança de alimentos e sanitárias, promovendo suporte à Gerencia Operacional para atendimento às exigências dos órgãos de fiscalização na área alimentar
- Desenvolver estratégias de vendas dos itens do departamento de A&B nos diversos PDVs no intuito de aumentar faturamento e fazer girar o estoque.
- Desenvolver juntos com fornecedores e parceiros ações de promoção de marcas na empresa, em datas especificas, visando promover ao hospede uma melhor experiência em sua hospedagem e o aumento de vendas.

**Requisitos Necessários**:

- Formação Superior em gastronomia ou áreas correlacionadas.
- Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas
- Conhecimento em Pacote Office
- Técnicas de gastronomia, de preparação e armazenamento de alimentos e bebidas
- Conhecimento na área de controle de custos e de orçamento



  • Ipojuca, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiro

    Função: Supervisionar o atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes com fins de assegurar a satisfação dos clientes.Responsabilidades:Planejar e monitorar as rotinas operacionais de Bares e restaurantes;Coordenar o salão e supervisionar o fluxo de atendimento aos clientes para que sejam atendidos no tempo...


  • Ipojuca, Brasil Hotel Tempo inteiro

    Hotel admite Coordenador de Alimentos e Bebidas em Ipojuca (Praia de Muro Alto). Supervisionar o funcionamento e a organização do restaurante do hotel, garantindo um serviço de alta qualidade e eficiência.Gerenciar a equipe de funcionários do restaurante, incluindo garçons, cozinheiros e outros membros da equipe.


  • Ipojuca, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: Buscamos um profissional para auxiliar no atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes do nosso hotel. O candidato deve ser capaz de garantir a satisfação dos clientes, auxiliando os garçons a anotar pedidos e servir alimentos/bebidas aos clientes. Além disso, deve auxiliar o garçom nos...


  • Ipojuca, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Hotel admite Coordenador de Alimentos e Bebidas em Ipojuca Praia de Muro Alto para atuar em Tempo integral, A combinar.. Supervisionar o funcionamento e a organização do restaurante do hotel, garantindo um serviço de alta qualidade e eficiência. Gerenciar a equipe de funcionários do restaurante, incluindo garçons, cozinheiros e outros membros da...


  • Ipojuca, Brasil Hotel Tempo inteiro

    O Hotel está procurando por um profissional competente para ocupar o cargo de Coordenador de Alimentos e Bebidas. O trabalho é em Ipojuca, uma cidade localizada na Praia de Muro Alto.Informações GeraisO coordenador de alimentos e bebidas será responsável por supervisionar a equipe do restaurante, garantindo um serviço de alta qualidade e eficiência....


  • Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Visão Geral da EmpresaEnotel - Hotéis e Resorts S/A é uma empresa líder no setor de hospedagem, comprometida em oferecer experiências inesquecíveis para seus clientes.SalárioO salário estimado para esta posição é de R$ 4.500,00 mensais, considerando a localização do hotel e o nível de experiência do candidato.Descrição do cargo**Supervisão...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    Ipojuca, Brasil Empresa de serviços de alimentação e bebidas Tempo inteiro

    A Empresa de Serviços de Alimentação e Bebidas está procurando por uma pessoa qualificada para ocupar o cargo de Auxiliar de Cozinha. Com salários competitivos, essa é uma oportunidade incrível para qualquer um que esteja interessado em trabalhar na indústria de alimentação.Resumo do EmpregoO candidato ideal terá responsabilidades...


  • Ipojuca, Brasil Vivá Porto De Galinhas Resort Tempo inteiro

    Verificar e manter atualizado o estoque de bebidas diariamente é uma tarefa fundamental para um servidor de bebidas. Além disso, é preciso preparar diversas bebidas e coquetéis para atender às necessidades dos clientes.A avaliação das requisições e produtos fornecidos ao almoxarifado é essencial para garantir a eficiência do processo. A empresa...

  • Gerente de Cozinha

    Há 1 mês


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil Solar Porto De Galinhas Tempo inteiro

    **Descrição de Emprego:** Gerente de CozinhaO Gerente de Cozinha é um profissional responsável por preparar e apresentar pratos frios e saladas de alta qualidade em um restaurante ou hotel. Ele ou ela é especializado em técnicas de preparação de alimentos frios, como marinadas, curas e empratamento criativo.**Responsabilidades:**Preparar e apresentar...

  • Gerente de Sala

    3 semanas atrás


    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    **Objetivo da Vaga:**Somos uma empresa dedicada à hospitalidade e estamos procurando por um profissional competente para assumir o papel de gerente de sala em nosso estabelecimento. O ideal é que você tenha experiência em supervisão e gestão de equipe, com habilidades em liderança e resolução de problemas.Responsabilidades:Supervisar a execução...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 1 mês


    ipojuca, Brasil Empresa de serviços de alimentação e bebidas Tempo inteiro

    Empresa de serviços de alimentação e bebidas admite Auxiliar de Cozinha em Ipojuca.


  • Ipojuca, Brasil GAV Resorts Tempo inteiro

    IMAGINE FAZER DOS SEUS SONHOS UMA REALIDADE! Iniciamos nossa jornada em 2014 e desde então somos a empresa que mais cresce no ramo de multipropriedade. Especializada em resorts de alto padrão, atuamos de forma verticalizada em todas as etapas do processo: incorporação imobiliária, venda de multipropriedade, construção, entrega, operação hoteleira e...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 1 mês


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil Empresa de serviços de alimentação e bebidas Tempo inteiro

    Empresa de serviços de alimentação e bebidas está procurando por um profissional para atuar como Auxiliar de Cozinha em Ipojuca.Responsabilidades:Auxiliar no preparo e montagem das refeições prontas.Embalar e organizar os kits alimentares para entrega.Mantener a limpeza e organização da cozinha.Controlar o estoque de ingredientes e...

  • Aux de Garcom

    5 meses atrás


    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    **Auxiliar com excelência no atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes para garantir a satisfação dos clientes.** - Auxiliar os garçons a anotar pedidos e servir alimentos/bebidas aos clientes; - Auxiliar o garçom nos serviços em eventos ?coffe break?, coquetéis e arrumações de salas; - Auxiliar os...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 meses atrás


    Ipojuca, Brasil Empresa de serviços de alimentação e bebidas Tempo inteiro

    Empresa de serviços de alimentação e bebidas admite Auxiliar de Cozinha em Ipojuca. Auxiliar no preparo e montagem das refeições prontas.Embalar e organizar os kits alimentares para entrega.Manter a limpeza e organização da cozinha.Controlar o estoque de ingredientes e materiais.

  • Auxiliar de Cozinha

    2 meses atrás


    ipojuca, Brasil Empresa de serviços de alimentação e bebidas Tempo inteiro

    Empresa de serviços de alimentação e bebidas admite Auxiliar de Cozinha em Ipojuca. Auxiliar no preparo e montagem das refeições prontas.Embalar e organizar os kits alimentares para entrega.Manter a limpeza e organização da cozinha.Controlar o estoque de ingredientes e materiais.

  • Atendente de Restaurante

    4 semanas atrás


    Ipojuca, Brasil Restaurante de frutos do mar Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional para atuar como auxiliar de garçom em nosso restaurante de frutos do mar em Ipojuca (Porto de Galinhas). O candidato será responsável por auxiliar na apresentação dos pratos, servir bebidas e alimentos, além de garantir que o salão esteja sempre organizado e limpo. ResponsabilidadesAuxiliar na...

  • Aux de garcom

    2 meses atrás


    IPOJUCA, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Auxiliar com excelência no atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes para garantir a satisfação dos clientes.   · Auxiliar os garçons a anotar pedidos e servir alimentos/bebidas aos clientes; · Auxiliar o garçom nos serviços em eventos ?coffe break?, coquetéis e arrumações de salas; · Auxiliar os...

  • Cumim

    2 semanas atrás


    ipojuca, Brasil Restaurante de frutos do mar Tempo inteiro

    Restaurante de frutos do mar admite Cumim em Ipojuca (Porto de Galinhas). Será responsável por auxiliar o garçom no atendimento ao cliente. Apoiar na limpeza de utensílios, servir bebidas e alimentos. Retirar pratos e talheres usados. Garantir que o salão esteja sempre organizado e limpo.

  • Cumim

    4 semanas atrás


    Ipojuca, Brasil Restaurante de frutos do mar Tempo inteiro

    Restaurante de frutos do mar admite Cumim em Ipojuca (Porto de Galinhas). Será responsável por auxiliar o garçom no atendimento ao cliente. Apoiar na limpeza de utensílios, servir bebidas e alimentos. Retirar pratos e talheres usados. Garantir que o salão esteja sempre organizado e limpo.