Gestor de Unidade de Serviços de Alimentação e

6 meses atrás

Blumenau, Brasil Sesi | Serviço Social da Indústria Tempo inteiro

Função: Gestor de Unidade de Serviços de Alimentação e Nutrição D - Cozinha Industrial

**Requisitos**:
Graduação em Nutrição;
Necessário registro no CRN (Conselho Regional de Nutrição) ativo;
Experiência mínima de 06 meses de experiência atuando como nutricionista em cozinha industrial ou gestora de unidade em cozinha industrial.

**Funções**:
1. Planejar e gerir as atividades da área de Alimentação e de Nutrição nas unidades de porte C, distribuindo os serviços aos colaboradores, orientando e/ou dirimindo as dúvidas na sua execução, dando feedbacks, definindo e padronizando os processos operacionais, assegurando que sejam realizados dentro das normas técnicas e de qualidade definidas pela organização;
2. Garantir o desempenho da(s) unidade(s) de alimentação em relação as metas de produção, ao orçamento, a qualidade e a segurança alimentar, mediante o controle do processo produtivo e administrativo-financeiro;
3. Subsidiar na elaboração das metas de produção e de orçamento, mediante a análise dos dados do ano corrente;
4. Garantir a qualidade e a segurança alimentar do serviço prestado, por meio da implementação do Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, assim como dos procedimentos operacionais do SESI-SC;
5. Subsidiar a Gerência de Serviço de Alimentação e de Nutrição nos processos de abertura de novas unidades na Regional, por meio de suporte técnico;
6. Realizar reuniões de elaboração de cardápios, por meio de encontros periódicos com o cliente, em conformidade com o Sistema de Gestão da Qualidade;
7. Qualificar fornecedores, mediante visitas técnicas;
8. Responsabilizar-se pelos recursos humanos da sua área, atentando para o suprimento das necessidades técnicas, materiais e humanas, promovendo a permanente qualificação da equipe, no que tange as necessidades de formação, treinamento, reciclagem e atualização, visando manter os níveis de motivação, eficiência e comprometimento, requeridos pela organização, bem como a identificação dos profissionais de alta performance e estruturação do plano de sucessão e talentos, garantindo o alcance das metas da FIESC;
9. Garantir o controle de estoque, bem como, as atividades de entrada de nota fiscal de mercadoria/ insumo; baixa de insumo diário; transferência de insumo entre unidades - entrada e saída; gestão da contagem semanal de estoque e fechamento mensal; gestão da meta do estoque (variação do estoque mensal) e da gestão de validade de insumos.
10. Executar outras atividades correlatas a critério do superior imediato.

BENEFÍCIOS DE TRABALHAR COM A GENTE:
Plano de Saúde - UNIMED; Convênio SESI Odonto; Convênio FARMASESI, Vacina Antigripal; Seguro de Vida em Grupo; Convênio Seguro para Automóveis/Residência; Plano de Previdência Privada - FIESCPrev; Convênio SENAI Educação; Programa de Participação nos Resultados (PPR), Auxílio Creche, Vale Transporte e Ticket Alimentação.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio-creche
- Auxílio-educação
- Participação nos lucros
- Previdência privada
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Local do trabalho: In person

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