Gerente de Restaurante

**Oportunidade de emprego**

**Empresa: Quituteria Albuquerque's | Comidinhas e Eventos.**

**Vaga: Gerente de restaurante**

**Responsabilidades do Gerente de Restaurante incluem**:

- Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha
- Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente
- Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores
- Organizar e supervisionar turnos
- Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade
- Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza.
- Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança
- Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la
- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios
- Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais.
- Promover a marca na comunidade local através de boca-a-boca e eventos do restaurante
- Recomendar formas de atingir um público maior (p.ex. descontos e anúncios nas mídias sociais)
- Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente
- Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante

**Descrição do trabalho**

Procuramos um Gerente de Restaurante para conduzir todos os aspectos de nosso negócio. Você elaborará um cardápio de alta qualidade e motivará nossa equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente.
- Manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante.
- Você garantirá uma operação eficiente do restaurante, bem como manterá os padrões de alta produção, produtividade, qualidade e atendimento ao cliente.
- Para ser bem-sucedido neste cargo, você precisará ter capacidade de gestão e experiência tanto do salão quanto da cozinha.
- Queremos que você saiba como supervisionar o salão, receber os clientes e equilibrar a capacidade de assentos.
- Experiência de gestão da cozinha é também essencial, pois você irá contratar Cozinheirose Maitresqualificados, estabelecer escalas de trabalho, supervisionar preparo de alimentos e assegurar que cumprimos as normas de saúde e segurança de restaurantes.
- Esperamos que você lidere pelo exemplo e anime os nossos funcionários durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado.
- Em última instância, você garantirá que nosso restaurante funcione sem problemas e que os clientes tenham experiências gastronômicas agradáveis.

**Requisitos**:

- Experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante, Gerente de Hospitalidadeou cargo similar.
- Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente
- Como diferencial. Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e ao Maítre
- Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante, como OpenTable e PeachWorks
- Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas
- Forte habilidade em gestão financeira
- Diferencial. Bacharelado em Administração de Empresas; gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial.

**Horário: A verificar**

**Regime de trabalho**: **Presencial.**

**Endereço da empresa: Av. Duque de Caxias, 538 - Fátima, Belém - PA. CEP: 66060-020.**

**Remuneração: Da categoria.**

**Benefícios: A verificar.**

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: R$1.447,79 - R$4.329,04 por mês

**Benefícios**:

- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional de férias
- Comissão
- Gorjeta

Considerações relacionadas à COVID-19:
Seguimos as orientações da OMS.

**Experiência**:

- Restaurante (preferencial)

Disponibilidade para turno:

- Turno diurno (preferencial)
- Turno noturno (preferencial)

Prazo para inscrição: 31/01/2023