Cozinheiro Lider

3 meses atrás

Nova Mutum, Brasil C A CHAVES LTDA Tempo inteiro

O Cozinheiro Líder será responsável por coordenar a execução diária das operações de cozinha, garantindo que os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade definidos pelo Chef. Atuará diretamente no preparo das carnes na parrilla, orientando a equipe, organizando o fluxo de trabalho e mantendo o controle sobre a qualidade e o tempo de entrega dos pratos.

Formação:

- Ensino médio completo.
- Curso técnico em Gastronomia ou áreas correlatas (desejável).
- Conhecimentos em técnicas de preparo de carnes e grelhados.

Experiências:

- Experiência mínima de 3 anos como cozinheiro, preferencialmente em restaurantes com foco em carnes nobres ou alta gastronomia.
- Vivência no preparo de carnes na parrilla ou churrasco gourmet.
- Experiência anterior em liderança de equipe de cozinha ou posições similares.

Atribuições:

- Coordenar a equipe operacional de cozinha durante o preparo dos pratos, assegurando o cumprimento das receitas e dos padrões de qualidade.
- Supervisionar diretamente o preparo das carnes na parrilla, garantindo o ponto ideal e a apresentação impecável dos pratos.
- Gerenciar o ritmo de produção e entrega dos pedidos, evitando atrasos e otimizando o tempo de trabalho da equipe.
- Zelar pela organização e limpeza do ambiente de trabalho, cumprindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
- Auxiliar na elaboração de novos pratos junto ao Chef de Cozinha, colaborando com ideias para inovar o cardápio.
- Delegar tarefas à equipe de cozinha de acordo com as habilidades de cada membro, garantindo que todas as etapas de produção sejam cobertas.
- Acompanhar e revisar constantemente o trabalho dos cozinheiros, corrigindo possíveis erros e garantindo a execução perfeita das receitas.
- Manter uma comunicação eficiente com a equipe e o Chef de Cozinha para alinhar o fluxo de trabalho e garantir a entrega dos pratos no tempo correto.
- Realizar treinamentos práticos com a equipe, compartilhando técnicas e melhores práticas, principalmente no preparo de carnes na parrilla.
- Garantir que todos os insumos necessários estejam disponíveis e em perfeitas condições de uso, organizando os estoques de acordo com a demanda do restaurante.

  • Auxiliar de Cozinha

    3 meses atrás

    Nova Mutum, Brasil C A CHAVES LTDA Tempo inteiro

    Auxiliar na na preparação dos pratos, ajudando a equipe de cozinha com eficiência e colaborando para proporcionar uma experiência gastronômica única aos clientes. O auxiliar de cozinha deve seguir as orientações do cozinheiro líder e juntos devem assegurar que todas as operações culinárias sejam executadas de acordo com os mais altos padrões de...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 meses atrás

    NOVA MUTUM, Brasil C A CHAVES LTDA Tempo inteiro

    Auxiliar na na preparação dos pratos, ajudando a equipe de cozinha com eficiência e colaborando para proporcionar uma experiência gastronômica única aos clientes. O auxiliar de cozinha deve seguir as orientações do cozinheiro líder e juntos devem assegurar que todas as operações culinárias sejam executadas de acordo com os mais altos padrões de...

  • Cozinheira (O) Líder

    2 meses atrás

    Nova Odessa, Brasil DLINO ALIMENTAÇÃO Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Nova Odessa, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs Cozinheira (o) com experiência, realizara preparação media de 200 refeições dias com apoio de equipe.

  • Cozinheiro Líder

    Há 1 mês

    Nova Lima, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro

    Somos um grupo de empresas do setor de entretenimento e restaurantes que transformam momentos em lembranças extraordinárias. Com marcas renomadas como Clube Chalezinho, naSala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979, nosso propósito é claro e inspirador: despertar emoções...

  • Cozinheiro líder

    Há 1 mês

    NOVA LIMA, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro

    O que buscamos: (Requisitos) Vivência na área; Habilidades culinárias e conhecimento em de técnicas para preparação de alimentos; Experiência na gestão de equipe; Entender os padrões de segurança alimentar e higiene na cozinha; Formação em culinária será um diferencial. Quais serão suas atividades diárias? Auxiliar o chefe de cozinha no...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Nova Lima, Brasil SODEXO Tempo inteiro

    Treinar e capacitar chefes de cozinha, cozinheiros, oficiais de cozinha e outros colaboradores de operações food quanto às técnicas de pré-preparo, preparo e apresentação de alimentos e bebidas, utilização de equipamentos, utensílios e fichas técnicas, seguindo as normas e procedimentos da Sodexo. Desta forma, contribuir com a organização da...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Nova Iguaçu, Rio de Janeiro, Brasil Riovagas Tempo inteiro

    **Oportunidade no Rio de Janeiro!**Nossa empresa, Riogagas, busca um profissional qualificado para trabalhar como Chef de Cozinha em nossa unidade localizada em Nova Iguaçu.Salário:O salário estimado é de aproximadamente R$ 4.200,00 por mês, considerando a experiência e as condições do mercado.Descrição da Vaga:Como Chef de Cozinha, você será...