Chefe Sushiman

2 meses atrás

Belo Horizonte, Brasil Attivo Group Tempo inteiro

Descrição da vaga
Restaurante de Alta Gastronomia - Restaurante SU
Responsabilidades e atribuições
Liderar e supervisionar as operações da estação de sushi em um restaurante japonês;
Preparar sushi, sashimi e outros pratos de peixe cru com habilidade e precisão;
Conhecer as técnicas tradicionais de corte, preparação e apresentação de sushi;
Selecionar os ingredientes frescos, como peixes, arroz, algas, nori e legumes, garantindo a qualidade e o sabor;
Organizar e manter a estação de sushi limpa, segura e eficiente;
Coordenar as operações da equipe de sushi, delegando tarefas e garantindo que tudo funcione sem problemas;
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
Treinar e orientar outros sushiman e ajudantes na equipe;
Transmitir técnicas e conhecimento sobre preparação de sushi;
Manter a equipe motivada e engajada;
Colaborar com o chef executivo e a administração do restaurante na criação de pratos sazonais e especiais;
Inovar e atualizar o cardápio do sushi bar, introduzindo novos pratos e combinações;
Interagir com os clientes no balcão de sushi, explicando os pratos, tirando dúvidas e recomendando opções;
Garantir um serviço de alta qualidade, garantindo a satisfação dos clientes;
Monitorar o estoque de ingredientes e fazer pedidos conforme necessário;
Gerenciar o estoque de peixes e outros produtos perecíveis para evitar desperdícios;
Gerenciar os custos de produção, controlando o desperdício e garantindo a eficiência na utilização de ingredientes;
Zelar pela manutenção adequada de todos os equipamentos na estação de sushi, como facas, tábuas de corte, máquinas de arroz e geladeiras;
Ficar atualizado com as tendências culinárias e de sushi, incorporando inovações quando apropriado;
Colaborar na elaboração das fichas técnicas de cada prato do cardápio.
**Escolaridade Mínima**: Ensino Médio (2º Grau)

  • Sushiman

    2 meses atrás

    Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Empresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Sushiman em Belo Horizonte (Lourdes). Atuará em um Restaurante de alta gastronomia japonesa, realizando as seguintes atividades:Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine).Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste.Assegurar...

  • Sushiman

    2 meses atrás

    Belo Horizonte, Brasil BENNU CONSULTORIA Tempo inteiro

    Limpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos alimentos no Sushicase (vitrine), de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento...

  • Sushiman

    2 meses atrás

    belo horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Empresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Sushiman em Belo Horizonte (Lourdes). Atuará em um Restaurante de alta gastronomia japonesa, realizando as seguintes atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine). Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos...

  • Sushiman Preparador

    2 meses atrás

    Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Empresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Sushiman Preparador em Belo Horizonte (Lourdes). Limpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine).Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste.Assegurar o descarte dos alimentos, conforme a validade da etiqueta.Controlar a entrada e...

  • Sushiman Preparador

    2 meses atrás

    belo horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Empresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Sushiman Preparador em Belo Horizonte (Lourdes). Limpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine). Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste. Assegurar o descarte dos alimentos, conforme a validade da etiqueta. Controlar a entrada e...

  • Sushiman

    5 meses atrás

    Belo Horizonte, Brasil ROSSO CONSULTORIA Tempo inteiro

    **SUSHIMAN** **SOBRE A VAGA** - Realizar pratos da cozinha típica de culinária japonesa; realizar montagem de porções congeladas e frescas; processar os alimentos conforme orientações do Sushiman Chefe 1; **REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS** Salário R$ 2.200,00 Cartão Benefícios Flexíveis no período de experiência R$125,00. Após o período de...

  • Sushiman

    4 meses atrás

    Belo Horizonte, Brasil ROSSO CONSULTORIA Tempo inteiro

    SUSHIMAN SOBRE A VAGA - Realizar pratos da cozinha típica de culinária japonesa; realizar montagem de porções congeladas e frescas; processar os alimentos conforme orientações do Sushiman Chefe 1; REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS Salário R$ 2.200,00 Cartão Benefícios Flexíveis no período de experiência R$125,00. Após o período de experiência...

  • Sushiman

    2 meses atrás

    Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Empresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Sushiman em Belo Horizonte Lourdes para atuar em Tempo integral, Das 12:00 às 23:10. Escala 6×1.. Atuará em um Restaurante de alta gastronomia japonesa, realizando as seguintes atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine). Etiquetar o Sushicase...

  • Sushiman

    2 meses atrás

    Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Restaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: **Sushiman** **Atividades**: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída...

  • Sushiman Preparador

    2 meses atrás

    Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Empresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Sushiman Preparador em Belo Horizonte Lourdes para atuar em Tempo integral, Das 09:00 às 17:20, com 1 hora de intervalo. Escala 6×1.. Limpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine). Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos...

  • Sushiman de Alta Qualidade

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Oportunidades Confidenciais - Alta Gastronomia Tempo inteiro

    **Responsabilidades**Como Sushiman de Alta Qualidade, você será responsável por:Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine);Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste. Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta.Controlar a entrada e saída dos alimentos no...

  • Auxiliar de Sushiman

    2 meses atrás

    Belo Horizonte, Brasil BENNU CONSULTORIA Tempo inteiro

    Restaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Auxiliar de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo -...

  • Sushiman

    3 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Descrição da Vaga:Estamos procurando por um profissional experiente para atuar como Sushiman em nosso restaurante de alta gastronomia japonesa em Lourdes, Belo Horizonte. O candidato ideal terá experiência em restaurantes de alto padrão e conhecimento em culinária japonesa.Responsabilidades:Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no...

  • Sushiman

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos procurando por um profissional experiente para atuar como Sushiman em nosso restaurante de alta gastronomia japonesa em Lourdes, Belo Horizonte.ResponsabilidadesLimpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine);Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos...

  • Ajudante de Sushiman

    2 meses atrás

    Belo Horizonte, Brasil BENNU CONSULTORIA Tempo inteiro

    Restaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Preparador Atividades: Limpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...

  • Sushiman

    4 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Descrição da Vaga:Estamos procurando por um profissional experiente para atuar como Sushiman em nosso restaurante de alta gastronomia japonesa em Lourdes, Belo Horizonte. O candidato ideal terá experiência em restaurantes de alto padrão e conhecimento em culinária japonesa.Responsabilidades:Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no...

  • 0 Sushiman

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Restaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...

  • 0 Sushiman

    4 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Restaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...

  • 0 Sushiman

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Restaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...

  • Sushiman Preparador

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro

    Descrição da Vaga:Estamos procurando por um profissional qualificado para atuar como Sushiman Preparador em nosso restaurante de alta gastronomia japonesa em Lourdes, Belo Horizonte. Responsabilidades:Limpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine);Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos...