Chefe de Cozinha

3 semanas atrás

Salvador, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.

**Responsabilidades e atribuições**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- Organizar permutas de mercadorias entre as casas;
- É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida.
- Supervisiona estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folgas da equipe de cozinha juntamente com o Gerente de Loja;
- Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Faz requisição para o estoquista e para o gerente do restaurante dos alimentos e materiais da cozinha;
- Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.

**Requisitos e qualificações**
- Graduação em gastronomia;
- Experiência sólida na área;
- Ter conhecimento e vivência com CMV;
- Excel intermediário.

**Informações adicionais**
**Benefícios**:

- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Almoço na empresa;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;
- Bonificações.

Temos duas unidades de negócios:

- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,

Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as

marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame

Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e

restaurante delivery Nino Casa Tua.

A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef

italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como

Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e

Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".

Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo

de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito

comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Salvador, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Responsabilidades e atribuições** - Responsável por administrar o CMV da unidade; - Controle de estoque; - Fazer pedidos para o setor compras; - Organizar...

  • Chef de cozinha para cozinha italiana

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Jantar Qual será o tipo de cozinha?   Italiana Para quantas pessoas?   2 a 4 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentar Com que frequência...

  • Chef para cozinha vegetariana

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia) Que comida(s) serão preparadas?   Almoço Qual será o tipo de cozinha?   Vegetariana Para quantas pessoas?   2 a 4 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentar Com que...

  • Chef de Cozinha Confeiteira

    4 semanas atrás

    Salvador, Brasil Trinnus Tempo inteiro

    RP 080823 Atividades Desenvolvidas: Delegar e organizar as atividades diárias dos demais funcionários; Gestão dos processos de preparação dos produtos; Supervisionar e garantir a qualidade dos produtos finalizados; Controle de estoque Contrato: CLT. **Horário**: Escala 6x1 (7:00h às 15:20h) R$ 2.300,00 + Benefícios + 1% do...

  • Sub Chefe de Confeitaria

    4 semanas atrás

    Salvador, Brasil IBEROSTAR HOTELS & RESORTS Tempo inteiro

    Organiza e controla a equipe e acompanha as atividades de confeitaria, visando o cumprimento das ordens de serviço elaboradas pelo Chefe de Confeitaria e Sub Chefe Executivo de Cozinha. Supervisiona e identifica oportunidades de melhoria na execução das atividades. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$5.415,07 por mês **Benefícios**: - Assistência...

  • Chef de cozinha para cozinha brasileira, italiana

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Jantar, sobremesa, aperitivos Qual será o tipo de cozinha?   Brasileira, italiana Para quantas pessoas?   9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há...

  • Chef de cozinha para cozinha ceia natalina

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Ceia de natal Que comida(s) serão preparadas?   Jantar Qual será o tipo de cozinha?   Ceia natalina Para quantas pessoas?   4 a 8 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentar Com que frequência será...

  • Chef de cozinha para cozinha baiana, brasileira

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Jantar romântico para duas pessoas Que comida(s) serão preparadas?   Jantar, sobremesa, aperitivos Qual será o tipo de cozinha?   Baiana, brasileira Para quantas pessoas?   2 a 4 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há...

  • Chef domicílio para cozinha italiana

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Brunch, jantar Qual será o tipo de cozinha?   Italiana Para quantas pessoas?   Não tenho certeza Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentar Com...

  • Chef domicílio para cozinha italiana

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Jantar Qual será o tipo de cozinha?   Italiana Para quantas pessoas?   4 a 8 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentar Com que frequência...

  • Chef domicílio para cozinha japonesa

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Jantar, sobremesa Qual será o tipo de cozinha?   Japonesa Para quantas pessoas?   2 a 4 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentar Com que...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 6 dias

    Salvador, Brasil Brasas Quentes Restaurante Tempo inteiro

    **Auxiliar de Cozinha em Restaurante** Estamos buscando um(a) Auxiliar de Cozinha para se juntar à nossa equipe em um restaurante renomado na região. Nosso restaurante é conhecido pela excelência gastronômica e pelo compromisso em oferecer uma experiência culinária excepcional aos nossos clientes. Se você é dedicado(a), apaixonado(a) por culinária...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 6 dias

    Salvador, Brasil Viver Consultoria e Gestão de RH Tempo inteiro

    **SALÁRIO: R$1.435,00 + VT + REFEIÇÃO NO LOCAL** **HORÁRIO: SEG A SÁB - 07:45h às 16:30h** PRÉ REQUISITOS; - Ensino médio completo - Ter senso de organização - Ter vontade e disposição física para o serviço - Ser uma pessoa paciente - Ter iniciativa - Gostar de preparar pratos culinários - Saber trabalhar em equipe - Ser...

  • Personal Chef

    Há 7 dias

    Salvador, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Requisitos**: Escolaridae Ensino superior completo. Necessária experiência comprovada em carteira. Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Personal Chef. Habilidades sólidas em culinária e apresentação de pratos. Certificação em Segurança Alimentar será considerada uma vantagem. Flexibilidade de horários para atender a demanda de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Salvador, Brasil GRUPO HABIB'S Tempo inteiro

    Se você tem interesse em trabalhar no Grupo Habibs, bora cadastrar seu perfil aqui com a gente. Vem fazer parte da maior rede de fast-food genuinamente brasileira. Só vem! Quais serão as suas funções e atividades: - Garantir a limpeza, manutenção e a organização do seu setor ; - Assegurar que os insumos necessários para o volume de vendas, estejam...

  • Chef para cozinha congelados para o dia-a-dia

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia) Que comida(s) serão preparadas?   Almoço Qual será o tipo de cozinha?   Congelados para o dia-A-Dia Para quantas pessoas?   2 a 4 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição...

  • Subchefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Salvador, Brasil Grupo Recriarh Tempo inteiro

    **Nível**: Operacional **Cursos de**: em Gastronomia **Escolaridade**: Graduação - Indiferente **Tipo de contrato**: CLT **Jornada de trabalho**: abertura ou fechamento **Benefícios**: Vale Alimentação ou Refeição, Vale transporte **Responsabilidades e Experiências desejáveis**: - Co-Responsável por toda brigada de cozinha; - Controle de...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira, vegetariana

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Busco uma chef particular para realizar refeições diárias para uma família de 2 pessoas. Seriam preparos de segunda a sexta. Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia) Que comida(s) serão preparadas?   Café da manhã, almoço, jantar Qual será o tipo de cozinha?   Brasileira, vegetariana Para quantas pessoas?   2 a 4 pessoas Existe...

  • Chef para cozinha brasileira, congelados para o dia-a-dia

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia) Que comida(s) serão preparadas?   Almoço, jantar Qual será o tipo de cozinha?   Brasileira, congelados para o dia-A-Dia Para quantas pessoas?   1 pessoa Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há...

  • Chef domicílio para cozinha congelados para o dia-a-dia

    3 semanas atrás

    Salvador (Bahia), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Comida para família Que comida(s) serão preparadas?   Almoço, jantar Qual será o tipo de cozinha?   Congelados para o dia-A-Dia Para quantas pessoas?   2 a 4 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Lactose Com que frequência...