Nutricionista de Produção

Há 6 dias

Rio De Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro

**Descrição**:
**Descrição Sumária**

Responsável por supervisionar o processo de produção das refeições na unidade através do acompanhamento das atividades de pré-preparo, preparo, acondicionamento, porcionamento e distribuição das refeições, garantindo a conformidade, qualidade e a segurança de todas as tarefas com base na legislação e nos pré-requisitos do contrato.

**Principais Responsabilidades**
- Assegurar a conformidade das atividades de pré-preparo, preparo, acondicionamento, porcionamento e distribuição das refeições aos pacientes, acompanhantes, colaboradores, médicos e demais clientes da unidade;
- Auxiliar na elaboração e atualização dos manuais, procedimentos operacionais e diretrizes técnicas da unidade de alimentação e nutrição e garantir o seu cumprimento;
- Auxiliar na elaboração das fichas técnicas das preparações e assegurar o cumprimento das mesmas pelo time;
- Acompanhar a finalização das preparações e o porcionamento das refeições, garantindo o atendimento adequado e assertivo dos clientes;
- Assegurar o cumprimento das atividades referentes às boas práticas de manipulação de alimentos na unidade como retirada de amostras sentinela, identificação correta de alimentos e preparações, monitoramento e registro de temperaturas, preenchimento de check lists e demais procedimentos previstos no manual de boas práticas, diretrizes e nos POP’s da unidade;
- Garantir o cumprimento e a formalização do registro de execução da higienização de utensílios, equipamentos e ambiente da unidade;
- Promover o controle de utensílios da unidade e assegurar a substituição dos mesmos quando necessário;
- Promover o controle dos equipamentos, através do acompanhamento das manutenções corretivas e preventivas e do gerenciamento das ordens de serviços (OS’s);
- Planejar e desenvolver programas de treinamento aos manipuladores de alimentos visando a qualidade e segurança;
- Auxiliar na elaboração da escala mensal, promover a divisão de atividades e o remanejamento da equipe sempre que necessário;
- Assegurar o atendimento adequado aos clientes, acompanhar as não conformidades e desvios de qualidade e garantir a resposta/resolução em tempo hábil;
- Supervisionar a dispensação de refeições/insumos conforme a solicitação do cliente e escopo do contrato, garantindo a formalização dessa atividade, visando o adequado faturamento na unidade;
- Acompanhar a coleta de dados e gerenciar os indicadores referentes à produção e dietoterapia, incluindo a satisfação do cliente, desenvolver estratégias e planos de ação para otimizar os resultados e promover melhorias contínuas, visando a excelência dos processos;
- . Promover a redução das sobras, restos e desperdícios com foco na sustentabilidade e na redução do impacto ao meio ambiente;
- Promover campanhas de educação nutricional em parceria com cliente, visando a conscientização sobre bons hábitos alimentares;
- Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional e que coloquem em risco a saúde humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber.

**Requisitos**:
**Requisitos**

Formação:
Obrigatória:

- Superior completo em Nutrição, com registro no CRN ativo

Diferencial:

- Pós-graduação/ especialização em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição, Gestão de Negócios, Vigilância Sanitária e Higiene de Alimentos ou áreas correlatas.

**Experiência**:
Obrigatórias:

- 1 a 2 anos de experiência em unidade de alimentação e nutrição

Diferenciais:

- Atuação em UAN hospitalar

**Cursos, conhecimentos e idiomas**:

- Pacote office completo
- Conhecimento em softwares/ ERP’s de gestão de UAN será um diferencial
- Conhecimento técnico nas áreas de qualidade, legislações vigentes em cozinhas/hospitalares, assistência ao paciente e em acreditações/ certificações de qualidade na área hospitalar será um diferencial

**Benefícios**:
Assistência médica, Assistência odontológica, Refeição no local, Seguro de Vida, Vale-alimentação, Vale-transporte

  • Nutricionista de Produção

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Gastroservice Tempo inteiro

    Atuará na área de planejamento (Programa Genial), com produção refeição 24 horas, atendimento ao cliente, comandando equipe e gerenciando unidade.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino superior completo.Experiência:Desejável experiência como nutricionista de produção.Salário:A combinarCargo:Nutricionista de...

  • Nutricionista de Produção

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Gastroservice Tempo inteiro

    Atuará na área de planejamento (Programa Genial), com produção refeição 24 horas, atendimento ao cliente, comandando equipe e gerenciando unidade. Beneficios: A Combinar; Formação Acadêmica: Ensino superior completo. Experiência: Desejável experiência como nutricionista de produção. Salário: A combinar Cargo: Nutricionista de Produção...

  • Nutricionista de Produção

    3 meses atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Gastroservice Tempo inteiro

    Atuará na área de planejamento (Programa Genial), com produção refeição 24 horas, atendimento ao cliente, comandando equipe e gerenciando unidade.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino superior completo.Experiência:Desejável experiência como nutricionista de produção.Salário:A combinarCargo:Nutricionista de...

  • Nutricionista de Produção

    3 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Gastroservice Tempo inteiro

    Atuará na área de planejamento (Programa Genial), com produção refeição 24 horas, atendimento ao cliente, comandando equipe e gerenciando unidade. Beneficios: A Combinar; Formação Acadêmica: Ensino superior completo. Experiência: Desejável experiência como nutricionista de produção. Salário: A combinar Cargo: Nutricionista de Produção...

  • Nutricionista de Produção

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Gastroservice Tempo inteiro

    Atuará na área de planejamento (Programa Genial), com produção refeição 24 horas, atendimento ao cliente, comandando equipe e gerenciando unidade.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino superior completo.Experiência:Desejável experiência como nutricionista de produção.Salário:A combinarCargo:Nutricionista de...

  • Nutricionista de Produção

    3 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil DEDICATTO CONSULTORIA Tempo inteiro

    Nosso cliente é uma conceituada cafeteria e confeitaria na Zona sul do Rio. Nutricionista de Planejamento - seria um profissional com experiência consistente em planejamento de produção, que consiga respeitar a sazonalidade das lojas e suas especificações. A área de qualidade e segurança dos alimentos está bem definida e organizada, portanto não...

  • Nutricionista de Produção

    3 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil CoesaRH Consultoria em Recursos Humanos Tempo inteiro

    Nutricionista de Produção - Barra da Tijuca Segmento: Hospitalar de grande porte Disponibilidade para escala5x2 (7h ÀS 17) ATIVO Experiência mínima de 2 a 4 anos - Fazer cumprir a rotina do trabalho operacional, por meio de supervisão da equipe, de modo a garantir a excelência no atendimento ao cliente externo e interno, de acordo com os...

  • Nutricionista de Produção

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Russel serviços Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:NutricionistaEmpresa:Russel serviçosAtua no ramo de construção civil.Ramo:Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (EG)

  • Nutricionista Industrial

    7 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Parceria Serviços Temporários Ltda. Tempo inteiro

    **Nutricionista** **Responsabilidades**: - Monitoramento das boas práticas de produção; - Controle higiênico-sanitário das refeições oferecidas e o atendimento aos clientes. **Requisitos**: - Formação em Nutrição; - Experiência em refeitório industrial servindo 200 refeições diárias; - Conhecimento no sistema Genial ou Tecfood, controle...

  • Nutricionista de Produção

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Russel serviços Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:NutricionistaEmpresa:Russel serviçosAtua no ramo de construção civil.Ramo:Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (EG)

  • Nutricionista

    3 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Hotéis Othon Tempo inteiro

    O Nutricionista tem como atribuições: Promover a Segurança Alimentar e Nutricional dos hóspedes, clientes e funcionários do Hotel, através do controle e monitoramento dos procedimentos de produção, transporte e armazenamento de alimentos a serem consumidos pelos mesmos, para evitar doenças transmitidas por alimentos e adequar o hotel às normas...

  • Nutricionista Senior de Alimentação Segura

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ação Da Cidadania Tempo inteiro

    Ação da Cidadania busca um profissional experiente para a posição de Nutricionista Senior de Alimentação Segura em Rio de Janeiro, RJ. O cargo é efetivo e oferece uma jornada integral.OportunidadeNossa equipe trabalha arduamente para promover a saúde e o bem-estar comunitário. Estamos procurando por um nutricionista qualificado que compartilhe...

  • NUTRICIONISTA CHEFE

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    - Salário: (aceitando pretensão) - ZONA OESTE- Efetivo-CLTBENEFÍCIOS:Plano FuneralCesta BásicaCombustívelPlano de SaúdePlano OdontológicoREQUISITOS:Graduação em Nutrição ou equivalente (com Pós Graduação).Experiência comprovada como Nutricionista Chefe de Hospital.Resiliência para enfrentar desafios e encontrar soluções...

  • Nutricionista de Qualidade

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Empresa de Logística Tempo inteiro

    Empresa de Logística admite Nutricionista de Qualidade em Rio de Janeiro (Piedade). Garantir que os alimentos atendam aos padrões de qualidade e segurança alimentar. Realizar auditorias e análises de qualidade, propondo melhorias nos processos. Monitorar e avaliar os fornecedores de matérias-primas, garantindo que cumpram os requisitos de qualidade.

  • Nutricionista Clínico Especializado

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Rede D'Or São Luiz Tempo inteiro

    Descrição da VagaA Rede D'Or São Luiz procura um Nutricionista Clínico para compor sua equipe de saúde. Nesta função, você trabalhará em estreita colaboração com outros profissionais de saúde para desenvolver e implementar planos nutricionais personalizados para pacientes internados.Detalhes do CargoO cargo exige a capacidade de determinar a...

  • Nutricionista de Produção

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Russel serviços Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:NutricionistaEmpresa:Russel serviçosAtua no ramo de construção civil.Ramo:Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (CK)

  • Nutricionista chefe hospital pretensao em aberto

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Brasil NetVagas Tempo inteiro

    - Salário: (aceitando pretensão) - ZONA OESTE- Efetivo-CLTBENEFÍCIOS:Plano FuneralCesta BásicaCombustívelPlano de SaúdePlano OdontológicoREQUISITOS:Graduação em Nutrição ou equivalente (com Pós Graduação).Experiência comprovada como Nutricionista Chefe de Hospital.Resiliência para enfrentar desafios e encontrar soluções...

  • Nutricionista de Produção

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Russel serviços Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:NutricionistaEmpresa:Russel serviçosAtua no ramo de construção civil.Ramo:Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (CK)

  • Nutricionista de Produção Hospitalar

    1 semana atrás

    Região Geográfica Intermediária de Juiz de Fora, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

    Nutricionista de Produção HospitalarBuscamos um profissional qualificado para exercer a função de nutricionista de produção em nosso hospital municipal em Salvador, Bahia.Resumo da VagaO candidato selecionado realizará o plano de nutrição e atenderá às necessidades dos pacientes. Essa posição é ideal para quem deseja trabalhar em uma...

  • Nutricionista

    Há 1 mês

    Rio Verde, Brasil Empresa de terceirização Tempo inteiro

    Empresa de terceirização admite Nutricionista em Rio Verde (Setor Primavera). Elaboração e planejamento de cardápios balanceados.Organização e controle das listas de compras.Supervisão da produção das refeições, garantindo qualidade e segurança alimentar.Monitoramento da qualidade dos alimentos, assegurando padrões de excelência.Controle de...