Confeiteira(o) Ii

No mercado desde 1988, a **Atrio Hotel Management **é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 75 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

**Venha fazer parte do time de FERAS**

Estamos em busca de uma pessoa para atuar como **Confeiteira(o) II** na região de** Florianópolis/SC**

**Responsabilidades e atribuições**:

- Supervisionar e coordenar a preparação e apresentação de produtos de confeitaria, incluindo bolos, doces,
sobremesas e outros itens conforme os padrões e receitas estabelecidos.
- Garantir que todos os produtos sejam produzidos com alta qualidade e de acordo com os requisitos de
apresentação.
- Desenvolver e criar novos produtos de confeitaria, incluindo receitas inovadoras e técnicas de decoração
- Liderar, treinar e orientar a equipe de confeitaria, garantindo que todos os membros da equipe sigam as práticas recomendadas e os padrões departamentais.
- Delegar tarefas e supervisionar a execução das responsabilidades diárias da equipe.
- Monitorar e garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
- Realizar inspeções regulares para garantir a higiene e manutenção adequada dos equipamentos e da área de trabalho.
- Controlar e monitorar o estoque de ingredientes e suprimentos, assegurando a rotação adequada e a minimização de desperdícios.
- Colaborar com o departamento de compras para garantir a qualidade e a conformidade dos produtos recebidos.
- Planejar e organizar a produção de confeitaria para atender a demandas específicas e eventos especiais.
- Coordenar com outros departamentos para garantir que todos os produtos de confeitaria estejam disponíveis e prontos para o serviço.
- Participar de eventos de treinamento e desenvolvimento para manter-se atualizado sobre técnicas e tendências de confeitaria.
- Buscar oportunidades para inovação e melhoria contínua dos processos e produtos de confeitaria