Sub Chef

Auxiliar o Chefe de Cozinha na coordenação do planejamento e preparação de alimentos, refeições e demais atividades da(s) cozinha(s), incluindo ornamentação e disposição dos buffets e eventos, estabelecendo métodos de trabalho que visem assegurar o cumprimento do fluxo dos processos e os prazos preestabelecidos.
- Zelar pelas condições de manuseio, transporte e conservação dos produtos.
- Planejar e coordenar a implementação de projetos/programas específicos para otimizar os serviços da cozinha.
- Identificar as necessidades e demandas dos hóspedes e solicitar o desenvolvimento de soluções para melhoria de processos da área.
- Acompanhar os resultados e indicadores da Cozinha.
- Auxiliar o Chefe de Cozinha no controle de estoque de alimentos, equipamentos e materiais de utilização da cozinha, garantindo a disponibilização dos mesmos para execução dos serviços.
- Acompanhar a gestão do orçamento da Cozinha, assegurando o cumprimento do mesmo.
- Dimensionar, distribuir, orientar, acompanhar, apoiar e avaliar a equipe de profissionais na execução das atividades da sob sua responsabilidade.
- Participar da seleção de colaboradores para compor a equipe.
- Avaliar a necessidade e realizar o desligamento de colaboradores da equipe.
- Treinar a equipe e, quando necessário, fornecedores, em procedimentos específicos da área.
- Analisar informações e dados da área e emitir relatórios gerenciais, subsidiando a Liderança imediata para tomada de decisão.
- Prestar informações e esclarecer dúvidas à equipe, Líderes e colaboradores das demais áreas sobre os processos sob sua responsabilidade.
- Conduzir e participar de reuniões, conforme necessidade, promovendo a troca de informações, a integração entre todos os envolvidos e o encaminhando as decisões.
- Pesquisar novas receitas e novos métodos de trabalho e equipamentos para a cozinha disponíveis no mercado.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: a partir de R$6.200,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio-educação
- Auxílio-moradia
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno rotativo

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional de férias
- Plano de Incentivo

Escolaridade:

- Ensino Médio completo (preferencial)

**Experiência**:

- Liderança (preferencial)

Disponibilidade para turno:

- Turno diurno (obrigatório)
- Turno noturno (preferencial)

Prazo para inscrição: 01/08/2023
Data de início prevista: 01/08/2023