Subchefe de Confeitaria

2 semanas atrás

Rio de Janeiro, Brasil Grupo Interway Tempo inteiro

Subchefe de Confeitaria - Restaurante em Ipanema - RJ

Atividades: Responsável por conferir os itens das confeitarias zelando pela qualidade, segurança, sabor e apresentação, seguindo o padrão de montagem bem como as fichas técnicas de cada preparo; Zelar pela qualidade e segurança do alimento, mantendo alimentos em temperaturas adequadas; Reportar quando houver a necessidade do reparo de equipamentos bem como a compra de material para as confeitarias; Produzir as sobremesas de acordo com cardápio pré-estabelecido, técnica dietética e ordem de produção, seguindo orientações do chefe; Orientar a equipe de confeitaria e reportar divergências (faltas, atrasos, insubordinação, horas extras, atestados); Degustar as sobremesas antes da aprovação final das lideranças, zelar pela apresentação e porcionamento padrão. Auxiliar o Chefe Executivo nos mis en place de novas sobremesas. Evitar desperdícios, conferindo a requisição previamente separada e controlando e adequando as quantidades quando necessário. Auxiliar no lançamento semanal das perdas. Zelar pelas rotinas de qualidade, orientando a identificação de todos os alimentos e preparações seguindo as orientações da equipe de nutricionistas.

Ensino médio completo - desejável superior em Gastronomia e Conhecimento de bases francesas de pâtisserie

Necessário experiência anterior comprovada na função como confeiteiro/a A (sênior) ou sub chef em hotel ou restaurante à la carte;
Ser usuário de Pacote Office

Ter disponibilidade de horário

Local - Ipanema - ter facilidade de condução

Escala 6 x 1

Regime de contratação - MEI/PJ

Valor mensal de R$ 5000,00 + alimentação no local.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$5.000,00 por mês

Horário de trabalho:

- Turno Noturno

Pergunta(s) de seleção:

- Em que bairro você mora?
- Tem experiência anterior comprovada na função como confeiteiro ou subchefe em hotel ou restaurante à la carte?
- Tem conhecimento em Pacote Office?

  • Estágio em Gastronomia

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Fairmont Rio de Janeiro Copacabana Tempo inteiro

    Selecionar equipamentos ou materiais para serviço de alimentação; Auxiliar na produção e finalização de produtos; Ajudar na operação da confeitaria em eventos e nos pontos de venda do Hotel; Organização e higienização do setor da confeitaria mise em place. Tipo de vaga: Estágio / Trainee Salário: R$500,00 por mês **Benefícios**: - Seguro...

  • Confeiteiro

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil CANDIDO MARTINS SOCIEDADE DE ADVOGADOS Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - ConfeitariaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralIrá atuar na produção de pães, bolos, doces e sobremesas, acompanhamento de estoque e atividades rotineiras ligadas à área de...

  • Estágio em Gastronomia

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Fundação Movimento Universitário de Desenvolvimento Econômico e Social Tempo inteiro

    Empresa com segmento em hotelaria seleciona estudantes de Gastronomia, 2º ao 7º período, ou Tecnologia em Gastronomia, 2º ou 3º período, para estágio. Atividades: - Atuação na produção de itens da confeitaria; - Suporte na produção de itens para eventos, coffee breaks e demandas de buffet; - Reposição de itens no buffet; - Verificar...

  • Estágio em Gastronomia

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Fundação Movimento Universitário de Desenvolvimento Econômico e Social Tempo inteiro

    Empresa com segmento em hotelaria seleciona estudantes de Gastronomia, 2º ao 7º período, ou Tecnologia em Gastronomia, 2º ou 3º período, para estágio. Atividades: - Atuação na produção de itens da confeitaria; - Suporte na produção de itens para eventos, coffee breaks e demandas de buffet; - Reposição de itens no buffet; - Verificar...

  • Estágio em Gastronomia 79429

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Fundação Movimento Universitário de Desenvolvimento Econômico e Social Tempo inteiro

    Confeitaria localizado na Pechincha seleciona estudantes de Tecnologia em Gastronomia do 1º ao 3º período, Gastronomia do 1º ao 6º período, para estágio. Atividades: - Auxílio na produção de bases para bolos - Apoio na produção e finalização de doces para delivery - Suporte no controle de validades **Horário**: 9h as 15h ou 13h as 18h de...

  • Estágio em Marketing 79417

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Fundação Movimento Universitário de Desenvolvimento Econômico e Social Tempo inteiro

    Confeitaria localizado na Pechincha seleciona estudantes de Marketing do 1º ao 3º período, Publicidade e Propaganda do 1º ao 6º período, para estágio. Atividades: Auxílio para gravar conteúdos - Apoio para editar vídeos - Suporte para gerar campanhas de marketing **Horário**: 6h diárias à combinar Oferece bolsa de R$ 800 + VT **Local**:...

  • Consultor de Vendas

    4 semanas atrás

    Juiz de Fora, Brasil IGA Juiz de Fora Tempo inteiro

    **Ocupação**: Comercial - R$**Pretensão salarial** Não informada**Número de vagas** 1**Horário de trabalho** De 10:00 até 19:00**Escolaridade** Ensino Médio (2o. Grau) completo**Cidade** Juiz de Fora - MG- - R$ **Faixa Salarial** Não informada - **Número de vagas** 1 - **Horário de trabalho** De 10:00 até 19:00 - **Escolaridade** Ensino Médio...

  • Cozinheiro Geral

    Há 4 dias

    Duque de Caxias, Brasil Restaurante Centro Duque de caxias Tempo inteiro

    Preparar os alimentos de acordo com os padrões designados para a tarefa. Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos. Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário. Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue,...

  • Consultor de Vendas

    4 semanas atrás

    Juiz de Fora, Brasil IGA Juiz de Fora Tempo inteiro

    **Ocupação**: Outros - R$**Pretensão salarial** Não informada**Número de vagas** 1**Horário de trabalho** De 14:00 até 22:00**Escolaridade** Ensino Médio (2o. Grau) completo**Cidade** Juiz de Fora - MG- - R$ **Faixa Salarial** Não informada - **Número de vagas** 1 - **Horário de trabalho** De 14:00 até 22:00 - **Escolaridade** Ensino Médio (2o....

  • Padeiro(a)

    Há 4 dias

    Duque de Caxias, Brasil #VemserAssai em Duque de CaxiasRJ - O atacadista com mais de 48 anos de tradição! Tempo inteiro

    **#VemserAssaí, vem fazer a diferença com a gente!** Crescer é a nossa estratégia! Por isso, buscamos profissionais iguais a nós, que tenham muita vontade de se desenvolver em um ambiente dinâmico e que oferece muitas oportunidades. Valorizamos e destacamos profissionais que tenham: - Empatia - Relacionamento Interpessoal - Foco no cliente -...