Chefe de Cozinha

4 meses atrás

Porto Alegre, Brasil Hospital Moinhos de Vento Tempo inteiro

Responsável em definir e planejar junto à Nutricionista de Produção os cardápios das refeições servidas para os pacientes internados, acompanhantes, visitantes e colaboradores do Hospital Moinhos de Vento, visando proporcionar alimentação mais saborosa e incrementar na apresentação dos cardápios.

**Responsabilidades e atribuições**
- Definir e planejar junto a Nutricionista de Produção, os cardápios das refeições servidas para os pacientes internados, acompanhantes e colaboradores do Hospital, avaliando custo, qualidade, perfil dos clientes, visando atender as metas de resultados e satisfação dos clientes.
- Treinar equipe para a execução dos cardápios e montagem dos pratos, seguindo os procedimentos de segurança alimentar, com o objetivo de proporcionar alimentação mais saborosa e incrementar na apresentação dos cardápios.
- Acompanhar a percepção e a Satisfação dos Clientes em relação à qualidade, monitorando a pesquisa junto à Nutricionista, visando adequar sabor e apresentação dos pratos, considerando as restrições de dietas especiais (específicas conforme patologia).
- Revisar periodicamente os cardápios, verificando a consistência da apresentação e sabor, valorizando as características dos alimentos sem perder o equilíbrio nutricional, visando compor cardápios diferenciados.
- Produzir os pratos do cardápio, conforme mapa de produção e ficha técnica de preparo, seguindo o Manual de Boas Práticas, para atender os pacientes internados, acompanhantes e colaboradores do Hospital.
- Orientar técnicamente a equipe de Cozinheiros e Atendentes de Nutrição, para garantir a qualidade nos processos da área.
- Manter o ambiente, equipamentos e utensílios limpos e organizados. Utilizar EPI´s (Equipamentos de Proteção Individual), conforme necessidade da atividade, para garantia da segurança ocupacional.

**Requisitos e qualificações**
- Superior Completo em Gastronomia ou áreas afins;
- Ensino Médio Completo com um curso de formação de Chefe de Cozinha.

**Informações adicionais**
**Benefícios**:

- Vale Transporte;
- Restaurante do Colaborador;
- Plano de Saúde e Odontológico, extensivo aos dependentes legais;
- Programa Saúde Plena Moinhos, com uma equipe multidisciplinar de médicos da família, psicólogos e nutricionistas;
- Convênio Farmácia;
- Seguro de vida;
- Total pass;
- Casa do Colaborador, oferecemos um espaço especial dedicado ao colaborador, com ações de bem estar e cuidado;
- Creche, conforme disponibilidade de vagas;
- Programa Desafio.

Somos um veículo da ciência para a vida humana e redefinir a saúde no Brasil é o que nos move.

Há mais de 95 anos, cuidamos das pessoas, integrando **saúde, pesquisa e educação.**

Acreditamos na força do protagonismo e na inovação, buscando sempre aprender com agilidade, focar no resultado, não esquecendo da importância da gentileza, colaboração, ética e compromisso com a sociedade. Prezamos muito pela qualidade e segurança e juntos, movemos nossas conquistas.

Somos mais de** 4 mil colaboradores**, que juntos, dedicam-se diariamente ao cuidado com as pessoas. Valorizamos nossos profissionais e entendemos que a diversidade e inclusão são fundamentais para o desenvolvimento da sociedade.

Somos uma instituição que combina tradição e inovação, sem distinção de credo, etnia ou situação social. Valorizamos nossas origens e aprendemos com nossos colaboradores, clientes e a comunidade que impactamos.

Neste ano, conquistamos a 3ª colocação no ranking nacional do Instituto Great Place to Work (GPTW) no segmento de hospitais e recebemos a Acreditação no quesito qualidade, segurança e atendimento aos pacientes pela JCI (Joint Commission International).

**E então, vamos juntos, redefinir a saúde no Brasil?

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Feliz, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Cozinha Industrial admite Chefe de Cozinha em Porto Feliz. Fazer a preparação de alimentos e refeições conforme cardápio.Realizar controle de todos os produtos utilizado na cozinha, não deixando faltar nada para a produção dos pratos.Realizar cortes de carne, de frango, peixe entre outras.Participar e instruir equipes do pré-preparo.Auxiliar na...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    porto feliz, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Cozinha Industrial admite Chefe de Cozinha em Porto Feliz. Fazer a preparação de alimentos e refeições conforme cardápio. Realizar controle de todos os produtos utilizado na cozinha, não deixando faltar nada para a produção dos pratos. Realizar cortes de carne, de frango, peixe entre outras. Participar e instruir equipes do pré-preparo. Auxiliar na...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Feliz, São Paulo, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Cozinha IndustrialEstamos procurando por um profissional qualificado para o cargo de Chefe de Cozinha em nossa unidade em Porto Feliz.Responsabilidades:Gerenciar a equipe de cozinheiros e auxiliares;Desenvolver e implementar planos de menu e receitas;Garantir a qualidade e a segurança dos alimentos;Manter a limpeza e a organização da cozinha;Trabalhar em...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Feliz, São Paulo, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Cozinheiro Chef é responsável por preparar alimentos e refeiões conforme o cardápio da Cozinha Industrial em Porto Feliz.ResponsabilidadesPreparar alimentos e refeiões de alta qualidade;Realizar o controle de todos os produtos utilizados na cozinha, garantindo que todos os ingredientes estejam disponíveis para a produção dos...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Feliz, São Paulo, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Descrição do CargoCozinha Industrial busca um profissional qualificado para o cargo de Chef de Cozinha em Porto Feliz.ResponsabilidadesPreparar refeições e alimentos de acordo com o cardápio.Realizar o controle de produtos utilizados na cozinha, garantindo a disponibilidade para a produção de pratos.Cortar carne, frango, peixe e outros...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Fabiane Vareira Consultoria De Rh Tempo inteiro

    Buscamos um profissional experiente para auxiliar o chefe de cozinha na organização de buffet, confecção de cardápio e produção em nossa cozinha.**Requisitos:**Experiência anterior em cozinha; fácil acesso ao local.**Benefícios:**Vale-transporte; refeição no local.**Horário de trabalho:**De segunda à sexta-feira, dias úteis e finais de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Porto Feliz, São Paulo, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Descrição da VagaCozinha Industrial está procurando por um profissional qualificado para o cargo de Chefe de Cozinha em Porto Feliz.ResponsabilidadesPreparação de Alimentos: Fazer a preparação de alimentos e refeições conforme cardápio.Controle de Produtos: Realizar controle de todos os produtos utilizados na cozinha, garantindo que não faltem...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Feliz, São Paulo, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Cozinheiro Chef da Cozinha Industrial em Porto Feliz é responsável por preparar alimentos e refeições de alta qualidade, seguindo os padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.ResponsabilidadesPreparar e cozinhar alimentos de acordo com o cardápio estabelecido;Realizar o controle de produtos utilizados na cozinha, garantindo...

  • Chef de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Huork Tempo inteiro

    **Chef de Cozinha**Estamos procurando por um profissional experiente para auxiliar nosso chefe de cozinha na organização e cumprimento de horário de buffet. O candidato ideal terá habilidades em etiquetagem, controle de insumos e boas práticas.**Responsabilidades**:• Auxiliar o chefe de cozinha na organização e cumprimento de horário de buffet;•...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Garden Zona Sul Tempo inteiro

    Vaga: Chefe de CozinhaEstamos procurando por um Chefe de Cozinha para integrar a equipe do nosso restaurante em Garden Zona Sul. Se você é apaixonado pela gastronomia e tem experiência na preparação de pratos variados, queremos conhecer você.Requisitos:Experiência mínima de 2 anos como Chefe de Cozinha.Conhecimento em técnicas de preparo e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil HRC PORTO ALEGRE ENTRETENIMENTOS Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chefe de Cozinha é responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir a execução de receitas exclusivas e a organização da cozinha.ResponsabilidadesPreparação de Pratos: Preparar pratos do restaurante de acordo com as receitas estabelecidas.Preparação de Molhos e Saladas: Preparar e porcionar molhos, saladas e...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil Iniciativa Consultores Associados Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Cozinheiro é responsável por trabalhar junto ao chef de cozinha para o pré-preparo e preparo dos pratos do cardápio, corte de carnes, contribuir para elaboração e criação de pratos, organização do estoque, realizar junto ao chef de cozinha pedido de insumos, preenchimento de planilhas de controle, auxiliar na limpeza...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 horas

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Am Foods Gestão E Adm De Ativos Ltda Tempo inteiro

    Vaga de Chefe de Cozinha para restaurante da Am Foods Gestão E Adm De Ativos Ltda.Atividades:Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;- Preparar os ingredientes para usar no processo culinário;- Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas;- Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Althea Soluções Em Rh Tempo inteiro

    Descrição da Vaga:Chefe de CozinhaBuscamos um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha em nossa equipe em Balneário Camboriú. O candidato deve ter habilidades para organizar e supervisionar serviços da cozinha, seguindo padrões de qualidade e métodos de cocção.Funções e Responsabilidades:Organizar e supervisionar serviços da...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Employer Tudo Do Rh Tempo inteiro

    Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa empresa. O candidato deve ter experiência em cozinha e ser capaz de liderar uma equipe eficazmente.**Requisitos:**Experiência em cozinhaCapacidade de liderança**Benefícios:**Vale-refeiçãoVale-transporte**Horário de trabalho:**De segunda à sexta-feiraDias úteis e...

  • Cozinheiro Chef

    Há 1 mês

    Porto Feliz, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Cozinha Industrial admite Cozinheiro Chef em Porto Feliz. Preparação de alimentos e refeições conforme cardápio.Realizar controle de todos os produtos utilizado na cozinha, não deixando faltar nada para a produção dos pratos.Realizar cortes de carne, de frango, peixe entre outras.Participar e instruir equipes do pré-preparo.Auxiliar na limpeza e...

  • Chefe de Cozinha

    5 meses atrás

    Porto Alegre, Brasil Althea Soluções em RH Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha Esta vaga é para quem deseja atuar e mudar para Santa Catarina e trabalhar em restaurantes da orla de Balneário Camboriú **Funções**: Organizar e supervisionar serviços da cozinha seguindo a padronização dos cardápios e elaborando o pré-preparo, e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Huork Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Estamos procurando por um profissional experiente para auxiliar o chefe de cozinha na organização e andamento da cozinha. O candidato deve ter Ensino Fundamental completo e experiência na função. Além disso, é necessário ter espírito de equipe e ser capaz de trabalhar em um ambiente dinâmico.Responsabilidades:- Auxiliar o chefe...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Oemprego Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chefe de Cozinha é responsável por comandar as atividades da cozinha, sob supervisão da nutricionista, garantindo a qualidade, higiene, sabor e apresentação da refeição.Além disso, o Chefe de Cozinha é responsável por inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios, realizar a requisição do material...

  • Cozinheiro Chef

    Há 1 mês

    Porto Feliz, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Cozinha Industrial admite Cozinheiro Chef em Porto Feliz para atuar em Tempo integral, Segunda a Sexta-feira. Das 07:00 às 16:48.. Preparação de alimentos e refeições conforme cardápio. Realizar controle de todos os produtos utilizado na cozinha, não deixando faltar nada para a produção dos pratos. Realizar cortes de carne, de frango, peixe entre...