Maitre Executivo

**OBJETIVO DO CARGO**

Gerencia toda a operação do restaurante, bar e área de eventos garantido que todas as atividades estejam sendo executadas de acordo com os padrões. Criar um ambiente onde todos os colaboradores possam ser tratados iguais, sem discriminação ou preconceito, respeitando gênero, raça, cor e opção sexual.

Reporta diretamente aos sócios.

**PRINCIPAIS ATRIBUÇÕES E RESPONSABILIDADES**
- Gerenciamento de toda operação do restaurante, bar e área de eventos, incluindo manutenção e manobristas.
- Planejamento operacional com os líderes de cada área: cozinha, bar e eventos.
- Reunião semanal com sócios para avaliação dos índices gerais da operação.
- Acompanhamento de contagem mensal de estoque (inventário).
- Acompanhar toda operação do restaurante e bar, auxiliando os gestores das áreas.
- Delega tarefas e responsabilidades para os participantes-chave da sua equipe.
- Responsável pelo desenvolvimento dos colaboradores da sua equipe: agenda mensal de treinamentos.
- Acompanhar elogios e reclamações dos clientes, bem como traçar estratégias para resolver possíveis falhas na operação.
- Supervisiona e aprova as escalas de folgas semanais e domingo de salão, bar e cozinha, garantindo o tamanho ideal da equipe frente às variações de movimento (feriados, eventos na cidade).
- Monitorar o controle de horas extras com os gestores das áreas.
- Garante a manutenção, conservação e bom funcionamento de todos os equipamentos do restaurante.
- Supervisão do controle de quebra e reposição.
- Garante que a operação tenha os equipamentos, utensílios e produtos suficientes para o funcionamento adequado.
- Supervisiona 100% das políticas de RH (escalas, cartão de ponto, atestados, advertências, controle de horas extras).

**Requisitos**:

- Poder trabalhar em Vinhedo SP;
- Ensino Superior será um diferencial;
- Ter disponibilidade de horário para acompanhar a operação;
- Ter experiência como Maitre em restaurantes nível A.

Oportunidade para atuar como PJ com excelente remuneração

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: R$10.000,00 - R$15.000,00 por mês

Horário de trabalho:

- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas
- Turno diário

**Experiência**:

- Como gerente Operacional (obrigatório)

Local do trabalho: Um local