Gerente de Gastronomia

6 meses atrás


Atibaia, Brasil BATBR | Bourbon Atibaia Resort Tempo inteiro

A Bourbon Hospitalidade, uma das empresas líderes no mercado hoteleiro, está buscando um Gerente de Gastronomia, para o BOURBON ATIBAIA RESORT, localizado na cidade de Atibaia-SP. Este profissional será responsável por oferecer aos clientes a melhor experiência em todos os aspectos que envolvam alimentação, gastronomia e serviço, com consistência e qualidade. Responsável por gerenciar, planejar, liderar, organizar e controlar recursos, processos e procedimentos, respondendo pela gestão dos pontos de venda de alimentos e bebidas (restaurantes, bares, room service, room bar e banquetes). Trabalhar maximizando a produtividade e excelência do serviço, com uma administração de recursos adequada, garantindo o atingimento dos KPIs da área: custo de insumos alimentícios, pontuação da satisfação de alimentos e bebidas, visando assegurar o cumprimento das normas, procedimentos internos e externos, bem como a correta prática das políticas gerais da Bourbon Hotéis & Resorts. ATIVIDADES: - Realizar o planejamento estratégico do departamento, junto a seu superior imediato, incluindo a elaboração de budget anual (receitas, despesas, investimentos, meta de CMV) de todos os pontos de venda. - Gerenciar as boas práticas do departamento de alimentos e bebidas, participar da elaboração de cardápios dos pontos de vendas através de sugestões dos clientes e análise da popularidade e produtividade, visando à diversidade, lucratividade e satisfação dos clientes. - Participar dos comitês para a padronização de normas e procedimentos operacionais que envolvem a área de Alimentos e Bebidas. Definir processos e procedimentos internos que não estejam padronizados nos manuais da Bourbon Hotéis & Resorts. - Supervisionar o processo de elaboração dos alimentos nos diversos pontos de produção, analisando qualidade e quantidade, efetuando vistorias e pesquisas constantes nas áreas da Cozinha. - Supervisar os inventários de materiais de rodízio (materiais, utensílios e equipamentos), garantindo a sua realização juntamente com a Controladoria, fazendo análise dos resultados e propondo ações para redução de perdas, quebras e extravios. - Supervisionar o processo de elaboração dos alimentos nos diversos pontos de produção, analisando qualidade e quantidade, efetuando vistorias e pesquisas constantes nas áreas da Cozinha. - Responsabilizar-se pelo serviço de banquetes, escalas de horários de trabalho da equipe, locação de materiais, provisionamento de insumos necessários visando lucratividade e satisfação dos clientes. - Solucionar problemas ou implantar propostas viáveis ao tomar conhecimento de reclamações ou sugestões levantadas pelos hóspedes, ouvindo-os pessoalmente e/ou analisando pesquisa de satisfação interna. - Participar da definição e compras dos vinhos da carta, atentando-se com estratégias eficazes para maximizar os resultados. - Validar as fichas técnicas dos pontos de venda, atentando-se: custo, preço de venda, qualidade, padrões, tempo de preparo, necessidade de equipamentos e aceitação dos comensais, propondo alterações, quando for necessário. - Executar outras atividades correlatas à função. REQUISITOS: - Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Legislação Sanitária Vigente. - Conhecimento avançado em Dinâmica Operacional em Hotéis & Resorts. - Desejável Ensino Superior Completo. HORÁRIO: À combinar. BENEFÍCIOS: Assistência Médica e Odontológica, Seguro de vida, Refeição no local, Uniforme, Vale Transporte, GymPass, Cartão Farmácia. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: - Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
- Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
- Gympass (Descontos em academias);
- Folga no dia do aniversário;
- Festas temáticas;
- Confraternização especial em datas comemorativas;
- Adiantamento salarial;
- Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
- Cesta de Natal;
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
- Uniforme
- Assistência médica
- Vale Transporte
- Parceiros Comerciais
- Refeição no local
- GymPass
- 50% de desconto em Hospedagens
- Prêmio Assiduidade
- Cartão Farmácia
- Assistência odontológica
- Folga no Aniversário
- Seguro de Vida



  • Atibaia, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: Atibaia, SPRegime de contratação: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralGERENTE PARA STEAKHOUSE LOCALIZADA EM ATIBAIAREQUISITOS:Disponibilidade para fazer 2 turnos quando necessário.Experiência mínima de 3 anos como...

  • Gerente de Entretenimento

    6 meses atrás


    Atibaia, Brasil Bourbon Hotéis e Resorts Tempo inteiro

    Gerente de Entretenimento **Gerente de Entretenimento**: Atibaia - SP Presencial 1 Vaga Efetivo - CLT Período Integral Especialista Responde pelo gerenciamento e organização de todas as atividades do setor de Esporte e Lazer, assegurando o cumprimento das normas, procedimentos internos e externos, bem como, a correta prática das políticas gerais...


  • Atibaia, São Paulo, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    Estamos procurando por um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente em nosso steakhouse localizado em Atibaia. O candidato ideal deve ter uma grande habilidade de gerenciamento, liderança e comunicação.Sobre a VagaA função é responsável por gerenciar o dia a dia do restaurante, incluindo a gestão de equipe, supervisão de operações,...


  • Atibaia, Brasil Fabrica de produtos de plásticos Tempo inteiro

    Fabrica de produtos de plásticos admite Gerente de Produção em Atibaia (Mato Dentro). Gerenciar, acompanhar, melhorar e criar todo o processo produtivo de injeção plástica.Planejar e controlar a produção, assegurando que os prazos e metas sejam cumpridos.Coordenar equipes de operadores, técnicos e supervisores, promovendo treinamentos e...

  • Gerente de Estoques

    2 semanas atrás


    Atibaia, São Paulo, Brasil Indústria de Autopeças Tempo inteiro

    Resumo da EmpresaIndústria de Autopeças é uma empresa líder no setor de autopeças, com uma forte presença em Atibaia (Ribeirão dos Porcos).SalárioO salário estimado para este cargo é de R$ 4.500,00 a R$ 6.000,00 por mês, dependendo da experiência e das habilidades do candidato.Descrição do CargoComo Gerente de Estoques, você será responsável...

  • Gerente Comercial

    Há 7 dias


    Atibaia, Brasil Exclusiva Materiais de Construção Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Comercial, Vendas - Venda Interna Nível hierárquico: Gerente Local de trabalho: Atibaia, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Profissional irá atuar dentro de uma empresa, atendendo o cliente, negociando interesses e coordenando a equipe responsável pela realização das...


  • Atibaia, Brasil Empresa de Software Tempo inteiro

    Empresa de Software admite Gerente de Relacionamento com o Cliente em Atibaia (Centro). Fortalecer o relacionamento, garantindo que o cliente se sinta valorizado e atendido. Gerenciar uma carteira de clientes, garantindo atenção e comunicação adequada a cada um. Acompanhar o uso dos produtos para identificar oportunidades (upsell, cross-sell) e...


  • Atibaia, São Paulo, Brasil Vila Suica Servicos De Alimentacao E Recepcoes Ltda Tempo inteiro

    Estamos procurando um profissional experiente para atuar como Gerente de Limpeza e Manutenção em nosso hotel. Este é um oportunidade única para alguém que goste de trabalhar em um ambiente desafiador e dinâmico, onde a atenção aos detalhes e a capacidade de gerenciar equipes são fundamentais para o sucesso.Sobre NósVila Suica Servicos De...


  • Atibaia, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    GERENTE PARA STEAKEHOUSE LOCALIZADA EM ATIBAIA REQUISITOS : Disponibilidade para fazer 2 turnos quando necessário. Experiências e estabilidade mínima de 3 anos como gerente em Restaurantes, Churrascarias ou Steak House. Morar em Atibaia ou disponibilidade de mudança. FUNÇÃO: Gerenciar um restaurante voltado para carnes gourmet, cuidar do salão,...

  • Gerente de Vendas

    3 semanas atrás


    ATIBAIA, Brasil PONTO CINCO COMERCIO DE PNEUS LTDA. Tempo inteiro

    PRÉ-REQUISITOS:  Disponibilidade para residir em Atibaia/Bragança Paulista.  Experiência como Gerente de Vendas ou em cargos de liderança no setor automotivo será um diferencial. Ensino Superior completo (preferencialmente em Administração, Marketing, Gestão Comercial ou áreas correlatas). Habilidade comprovada em gestão de equipes e...


  • Atibaia, São Paulo, Brasil Loja de materiais de construção Tempo inteiro

    **Sobre a Empresa**A Loja de Materiais de Construção busca um profissional competente para ocupar o cargo de Gerente de Estoques, com foco em garantir o abastecimento eficiente e a atenção aos detalhes no reabastecimento dos produtos nos espaços destinados da loja.O que é preciso?Para se adequar a essa posição, você deve ter uma boa visão geral...

  • Gerente de Produção

    3 semanas atrás


    Atibaia, São Paulo, Brasil EXPERT CONSULTORIA E TERCEIRIZACAO DE MAO-DE-OBRA LTDA Tempo inteiro

    Descrição da VagaO candidato selecionado será responsável por liderar a equipe de produção em nossa empresa. Para tanto, é necessário ter experiência prévia na função e conhecimento intermediário em Pacote Office. Além disso, é desejável que o candidato tenha curso de operador de empilhadeira.A disponibilidade para trabalhar turnos e residir...

  • Gerente de Produção

    4 semanas atrás


    Atibaia, São Paulo, Brasil EXPERT CONSULTORIA E TERCEIRIZACAO DE MAO-DE-OBRA LTDA Tempo inteiro

    Requisitos: Ensino médio completo e experiência anterior na função de Líder De Produção. Competências:- Conhecimento avançado do Pacote Office;- Disponibilidade para turnos e residir em Atibaia, Mairiporã ou Terra Preta;Benefícios:- Vale alimentação;- Vale transporte ou km para pela empresa;- Refeição no local;


  • Atibaia, São Paulo, Brasil Indústria de Autopeças Tempo inteiro

    Indústria de Autopeças admite um profissional motivado para o cargo de Almoxarife em Atibaia. O candidato selecionado terá a oportunidade de trabalhar em uma equipe dinâmica e contribuir significativamente para o crescimento da empresa.Sobre a EmpresaA Indústria de Autopeças é uma empresa líder no setor, com uma longa história de sucesso e...

  • Gerente de Acesso

    Há 1 mês


    Atibaia, São Paulo, Brasil Gap - Grupo De Apoio Patrimonial Tempo inteiro

    **Vaga de Segurança Patrimonial**Buscamos um profissional responsável pelo controle de acesso de pessoas, voltado a segurança patrimonial. A empresa Gap - Grupo De Apoio Patrimonial busca um profissional motivado para assumir a responsabilidade pelo acesso de pessoas.**Características da Vaga**Detalhes da vaga:Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento:...


  • Atibaia, São Paulo, Brasil Visan Serviços De Terceiros E Temporarios Tempo inteiro

    Requisitos da Vaga:Experiência na função com liderança de equipes da área de transportes.Experiência em escalamento de motoristas, planejamento e programação de cargas.Acompanhar o embarque e desembarque de cargas.Benefícios:Vale-refeição.Vale-transporte.Assistência médica.Horário de Trabalho:De segunda à sexta-feira.Turno de 8 horas.


  • Atibaia, São Paulo, Brasil Empresa de fabricação de peças e acessórios para veículos Tempo inteiro

    Empresas de fabricação de peças e acessórios para veículos buscam um especialista em logística para criar e implementar soluções inovadoras para problemas logísticos. O profissional ideal deve ter habilidades analíticas e capacidade de pensar fora da caixa.Salário:R$ 9.000,00 a R$ 13.000,00 por mêsResponsabilidades:Criar e implementar soluções...


  • Atibaia, Brasil DUNAMIS GESTÃO DE PESSOAS Tempo inteiro

    A VAAPTY ATIBAIA - SP está buscando dois talentosos Negociadores para Compra de Veículos Seminovos. Procuramos por pessoas com habilidades excepcionais em negociação, persuasão e comunicação, além de ser otimista, detalhista, orientado para resultados, focado no cliente, comprador dinâmico e descontraído. Como Negociador você será responsável...


  • Atibaia, São Paulo, Brasil Fabricação de Produtos Alimentícios e Bebidas Tempo inteiro

    Fabricação de Produtos Alimentícios e Bebidas procura um profissional experiente como Coordenador de Atendimento ao Cliente para trabalhar em Atibaia. Atribuições:Responsabilidades:Organizar e liderar a equipe de Customer Service, garantindo um atendimento nacional de excelência para clientes do segmento de autosserviço.Assegurar a alta qualidade do...