Gerente de Alimentos

A história do Fasano começa em 1902, quando Vittorio Fasano, chega ao Brasil e inaugura a Brasserie Paulista, na Praça Antonio Prado, centro histórico de uma São Paulo . Em 2003, com a abertura do Hotel Fasano São Paulo, o restaurante se transfere para seu interior, na Rua Vittorio Fasano. A inauguração do hotel marcou um novo desafio para o grupo e a realização de um sonho de Gero. Em 2007, inaugurou-se o consagrado Hotel Fasano Rio de Janeiro no ponto mais charmoso da cidade, na praia de Ipanema. No mesmo ano, houve a importante fusão com a JHSF. Fundada em 1972, a JHSF é a líder no setor imobiliário de alta renda no Brasil e foi a primeira empresa brasileira do setor a incorporar hotelaria às suas atividades. A parceria agregou valor a seus empreendimentos e os associou a uma marca reconhecida internacionalmente. Atualmente o grupo conta com 10 hotéis, 30 restaurantes e 1 Operação no Varejo, com o Emporio Fasano. Com alegria compartilhamos que a JHSF obteve a certificação do Great Place to Work Brasil, validando a Cultura de nossa empresa. Estamos em constante evolução, unindo tradição e modernidade, sem abrir mão da criatividade e inovação. Para nós o cliente é a razão e, através do cuidado a ele dado, asseguramos a longo prazo a sustentabilidade da empresa. Acesse nossas páginas de carreira: Holding || Negócios Imobiliários || JHSF Malls e Retail || JHSF Capital || Aeroporto /ntrês anos de experiência como maitre executivo; inglês avançado; Necessário ter formação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas ; Orientação para resultados; Transparência e feedback; Liderança e apoio; Planejamento; Organização e administração do tempo; Organização da área; Iniciativa e autoconfiança; Profissionalismo; Senso crítico e criatividade; Determinação e perseverança; Preservação de confidencialidade; Transparência e honestidade; Disponibilidade para atuar por escala. /nCoordenar a organização geral do salão, mantendo a harmonia do ambiente; Cuidar da arrumação e decoração das mesas; Realizar a recepção dos clientes; Auxiliar na solução de possíveis problemas e na elaboração da escala da equipe; Gerenciar toda a parte de A&B, incluindo cozinhas, piscina, restaurantes Crudo e da Praia, Lounge Bar, bares do hotel, quiosque da praia, room service, minibar e piscinas – Lounge Bar e Marea; Manter a organização em todos os setores de A&B de forma harmoniosa, atuando sempre como parte da solução. Em casos de conflitos entre colaboradores, intervir de maneira eficaz e produtiva; Manter o controle sobre os níveis de serviços prestados pelas equipes; Participar dos line ups diários na ausência do gerente de A&B; Realizar ronda diária em todos os pontos de vendas, garantindo a organização e o controle de todos os itens de A&B; Controlar e aprovar escalas de folgas, férias e assiduidade da equipe; Assegurar a qualidade dos serviços por meio de inspeções e solução de problemas; Manter a ordem, disciplina, higiene e segurança do estabelecimento; Ter conhecimento de todos os menus dos restaurantes, cartas de bares, cartas de vinhos, menu de room service, carta de minibar, menu do quiosque e menus do Marea e do Lounge Bar;