Chefe de Culinária
1 semana atrás
Objetivo da Função:
- Liderar uma equipe de execução e garantir que cada prato entregue seja um produto excepcional.
Funções e Responsabilidades:
- Coordenar a elaboração do cardápio e definição das fichas técnicas, garantindo consistência e criatividade;
- Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao conceito gastronômico;
- Garantir que toda a equipe siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe da cocção à finalização;
- Trabalhar com atenção aos mínimos detalhes, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência;
- Gerir o estoque, controlar insumos e realizar pedidos de reposição junto ao setor de compras;
- Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação;
- Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional;
- Assegurar que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA;
- Treinar, orientar e desenvolver a equipe, fortalecendo a performance coletiva e a excelência operacional;
- Assumir o comando em situações críticas, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência;
- Manter comunicação clara e sintonia com outros setores, assegurando agilidade e integração nos fluxos de trabalho.
Requisitos:
- Dominar ou ter sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos;
- Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe;
- Compreender que a experiência do cliente começa na cozinha e que cada prato entregue é uma assinatura da qualidade;
- Experiência prévia como Chef ou Subchefe de Cozinha, com liderança de equipes, visão estratégica das operações e prontidão para acelerar com o time, elevando padrões e resultados.
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Chef Culinário
Há 7 dias
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$3.200 - R$6.400Chef de Cozinha para Cozinha JaponesaBuscamos um profissional experiente e comprometido com a qualidade. Se você é apassionado pela culinária japonesa e tem experiência em lidar com restrições alimentares, este é o seu oportunidade.Responsabilidades:• Preparar pratos típicos da culinária japonesa de alta qualidade;• Trabalhar em equipe para...
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Chefe Culinário
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$1.948 - R$25.000Um dos profissões mais dinâmicas na indústria de alimentação, o cozinheiro desempenha um papel fundamental. Você será responsável por criar experiências culinárias inesquecíveis para os clientes.">Essa é uma oportunidade única de trabalhar em uma equipe que valoriza a criatividade e a atenção ao detalhe. Vamos explorar as possibilidades da...
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Chef Culinário
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$20.000 - R$40.000Buscamos profissionais competentes em culinária que criem experiências gastronômicas inovadoras.Responsabilidades:Criar receitas personalizadasDesenvolver habilidades para preparar pratos de alta qualidade e texturas exóticasMantener um ambiente de trabalho seguro e saudávelRequisitos:Conhecimento profundo da culinária, incluindo técnicas de cozinha e...
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Chef de Culinária
Há 7 dias
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$4 - R$5Descrição do Cargo:Estamos procurando por alguém com paixão pela culinária para trabalhar em nossa equipe de cozinha.Funções Principais: Aprender e executar técnicas culinárias avançadas, garantindo alta qualidade e apresentação atraente dos pratos. Executar inspeções regulares nos equipamentos e utensílios para manter padrões elevados de...
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Culinário Visionário
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeChefes Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000Visão Estratégica da CozinhaO papel do Chefe de Cozinha é fundamental para o sucesso de qualquer estabelecimento gastronômico. Sua função principal é garantir a qualidade e eficiência das operações culinárias, criando um ambiente positivo e produtivo para os colaboradores.Responsabilidades Principais:Supervisionar todas as atividades da cozinha,...
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Apoio Culinário
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCozinha Tempo inteiro R$2.300 - R$24.000Buscamos uma pessoa talentosa e dedicada para auxiliar na cozinha.ResponsabilidadesLavar, cortar e preparar ingredientes;Auxiliar na organização dos alimentos no estoque e na geladeira;Ajudar o cozinheiro ou chef na preparo das refeições;Auxiliar na montagem e apresentação dos pratos antes de serem servidos;Verificar a necessidade de reposição de...
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Chef de Cozinha
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$3.700 - R$4.550Descrição do CargoUm chef de cozinha é responsável por criar pratos típicos brasileiros, com foco em harmonização de sabores, texturas e apresentação. O cargo envolve a responsabilidade por preparar refeições caseiras e sofisticadas, selecionar ingredientes frescos e de alta qualidade, criar receitas inovadoras e personalizadas, e manter a limpeza...
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Chef de Cozinha em Hotel
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$25.000 - R$40.000Chefe de Cozinha em HotelUm hotel executivo busca um profissional para trabalhar com a equipe da cozinha. Nossa empresa valoriza profissionais motivados e apaixonados por culinária.Responsabilidades:Preparar refeições à la carte e eventos;Trabalhar em equipe da cozinha, desenvolvendo habilidades para realizar tarefas complexas.Mantener uma higiene...
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Chef Culinário
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$2.500 - R$4.100Oportunidade de uma carreira gastronômica!Desenvolva sua habilidade culinária em nossa equipe! Experiência comprovada como cozinheiro (mínimo de 1 ano) Conhecimento em preparo de frutos do mar (peixes, camarões, lulas, etc.) Organização e agilidade na cozinha Disponibilidade para trabalhar à noite, finais de semana e feriados Capacidade de trabalhar...
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Chef Culinário
1 semana atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$3.000 - R$5.000**Serviço de Cozinha para Formatura**">Tipo de Serviço: Almoço ou jantar especialComida(s): Jantar, aperitivosTipo de Cozinha: FormaturaPessoas: 9 ou maisRestrições Alimentares: Não há restrição alimentar">Apreciamos o convite para organizar um delicioso almoço ou jantar especial para nossa formatura. O número de convidados é em torno de 10-15...
