Cocinheiro Especialista
2 meses atrás
Aracaju, Sergipe, Brasil
Enperso
Tempo inteiro
Descrição da Posição:Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Cocinheiro Especialista em nossa equipe de cozinha. O candidato ideal terá experiência em preparar refeições de alta qualidade e será capaz de trabalhar em equipe para atender às necessidades dos nossos clientes.
Responsabilidades:
- Verificar o cardápio previamente para levantamento de insumos e utensílios necessários;
- Solicitar insumos e utensílios de forma eficiente;
- Checar insumos recebidos pelo fornecedor;
- Coordenar a equipe para distribuição de tarefas do dia;
- Responsabilizar-se pela apresentação, sabor e segurança sanitária dos alimentos preparados;
- Responsabilizar-se pelo tempo de preparo de despacho das refeições;
- Seguir as fichas técnicas e o cardápio do dia com rigor;
- Responsabilizar-se pela organização e higiene da cozinha e fardas da equipe;
- Submeter-se à supervisão da nutricionista.
Requisitos Obrigatórios:
- Ensino médio completo;
- Entre 25-35 anos;
- Experiência de pelo menos 3 anos como cozinheiro principal;
- Honestidade;
- Comprometimento;
- Dominar as boas práticas de manipulação (higiene e segurança);
- Agilidade em cortes e preparos;
- Ser capaz de cumprir prazos de entrega dos pratos;
- Multifoco: Consegui coordenar com eficiência as atividades de forno e fogão;
- Dominar técnicas de tempero e cocção.
