Cocinheiro Especialista

2 meses atrás

Aracaju, Sergipe, Brasil Enperso Tempo inteiro
Descrição da Posição:

Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Cocinheiro Especialista em nossa equipe de cozinha. O candidato ideal terá experiência em preparar refeições de alta qualidade e será capaz de trabalhar em equipe para atender às necessidades dos nossos clientes.

Responsabilidades:
  • Verificar o cardápio previamente para levantar insumos e utensílios necessários;
  • Solicitar insumos e utensílios com antecedência;
  • Verificar insumos recebidos pelo fornecedor;
  • Coordenar a equipe para distribuição de tarefas do dia;
  • Responsabilizar-se pela apresentação, sabor e segurança sanitária dos alimentos preparados;
  • Responsabilizar-se pelo tempo de preparo das refeições;
  • Seguir as fichas técnicas e o cardápio do dia com rigor;
  • Responsabilizar-se pela organização e higiene da cozinha e das fardas da equipe;
  • Submeter-se à supervisão da nutricionista.

Requisitos Obrigatórios:
  • Ensino médio completo;
  • Entre 25-35 anos;
  • Experiência de pelo menos 3 anos como cozinheiro principal;
  • Honestidade;
  • Comprometimento;
  • Dominar as boas práticas de manipulação (higiene e segurança);
  • Agilidade em cortes e preparos;
  • Ser capaz de cumprir prazos de entrega dos pratos;
  • Multifoco: Consegui coordenar com eficiência as atividades de forno e fogão;
  • Dominar técnicas de tempero e cocção.